Pytania kulinarne

[jutka1]

zaczynam od zagwozdki, ktora stoi przede mna dzis, teraz, zaraz, juz...

Wzielo mnie na przasne zarcie i postanowilam ugotowac grochowke. Wedzonke mam,
bulion juz tez, groch moczylam od wczoraj (luskany), majeranek mam, wszystko
gra i buczy, ale....

Czy wode po moczeniu grochu sie odlewa, czy razem z grochem do garnka?

Prosze o powazne odpowiedzi, bo jestem glodna, wiec wypada zaczac z tem
grochem juz...

Dziekuje z gory, z dolu i naabarot.

J. :-)

[jutka1]

oooops.
znalazlam :-)
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=21514931
na przyszlosc..
teraz biegne wstawic toto na temperature, stokrotke z totemem przepraszam za
(nad)uzycie :-)

J. :-)

[ertes]

I nie zapomnij dodac tej czerwonej przyprawy ze sloika! mnia mniam

[jutka1]

To juz na talerzu, bo moze ktos bedzie purysta ws. grochowki.. :-))

[lucja7]

Bonjour Pitou,

Zaprosilas kogos na to zupsko,
czy tez sama sobie?

Juz w domu?, jakie wrazenie?

[jutka1]

Bonjour, toi :-)

Dzisiaj dla siebie, jutro albo pojutrze bede wydawac gosciom :-))

Juz w domu, od przedwczoraj.
Podoba mi sie, nawet zaspy mi sie podobaja.

W Stanach bylo bardzo fajnie. Ale w domu najlepiej :-)

Czwartek...

[szfedka]

to oczywiscie grochowka...tez ja dzis jadlam
i nalesniki jak to w kazdy czwartek

[szfedka]

jak nie masz przepisu na nalesniki to daj cynk...

[jutka1]

Nalesniki do grochowki to tylko w Szwecji pasuja... :-))))

ps. umiem robic nalesniki... ;-)

[ertes]

Ach jaki ten Krep byl smaczny w Culver City :)

[ertes]

Zupelnie zapomnialem ze dobrze gotujesz.
Trzeba bylo mnie zaprzac Cie do roboty. Czerwone jeszcze mam :)
A ja w tym czasie moglem wylowic troche truskawek z rzeki ;)

[jutka1]

Kurcze, chyba zapomnialam o truskawkach napisac w raportach z podrozy... otoz
ulewy zmyly truskawki z pola i poniosly na droge... jedziemy na pociag do San
Diego, a tam pol drogi w truskawkach :-)

J. :-)))

truskawki - tez mi...

[szfedka]

w zime? i Ty sadzisz ze my w to uwierzymy?
baju baju bendziem w raju...

Dlaczego nikt mi nie powiedzial !! ........

[jutka1]

.... ze groch luskany ma skorke, i ta skorka paniedzieju sie odrywa od grochu
sensu stricto, i plywa milionami w garnku???

Czy nikt nie wymyslil geszeftu, zeby sprzedawac groch-luskany-bez-skorki? co to
jest? jaka Europa, jaki 21 wiek, jakie zblizenie wszi do miasta???

Zupa wychodzi bardzo dobra... skorki sie chyba rozgotowaly, majeranku wsypalam
jedna piesc, zaraz wsypie druga, aktualnie nastepuje rozgotowywanie sie grochu
czyli zageszczenie.

Jeszcze jakies 40 minut i mozna bedzie spozyc :-)
Jutro bedzie jeszcze lepsza.
Mniam.

[a.polonia]

jesssu, alem sie glodna zrobila!!!
grochowa, mniam!

[ani-ta]

o tej porze drogie panie to sie nawet nie mysli o jedzeniu!!!


w kazdym razie teoria tak mowi:P

[jutka1]

Pola :-))))
matkojakadobrazupa........

;-))

zyjesz Jutka

[basia553]

w zlym kraju. W Niemczech jest prawie wylacznie luskany groch.
I masz zle wiadomosci: jak masz wedzonke to juz bulion niepotrzebny.

[jutka1]

Basiu, groch byl luskany, tyle ze skorki byly na tych polowkach. Ale sie
rozgotowaly, wiec nie ma sprawy.

Wedzonka byla kurczacza, wiec kostke wolowa dodalam dla rownowagi :-)))

czosnek

[jutka1]

dlaczego czosnek wcisniety do zuru czy zalewajki robi sie niebieski?
ki czort?

tak mnie to tylko zadziwilo.
J.:-)

[roseanne]

czosnek chinski poddany jakiejkolwiek obrobce termicznej tak ma

[basia553]

nie tylko przy obröbce termicznej. Ja zalalam zombeczki olejem i czekalam na
olej czosnkowy. Zamiast tego mialam lekko mentnom ciecz nadziewqanom...rözowym
czosnkiem! Na pohybel kitajcom!

[roseanne]

spotkalam sie ze zdaniem ,ze nie nalezy zalewac surowego czosnku olejem :(
najlepiej przesmazyc, znaczy zeszklic i zestudzic

[ani-ta]

skoro juz na czosnek zeszlo:)
potraficie zrobic taki - pyszny marynowany, a potem w oliwie i ziolach?
kupuje roznych firm, sloiczki wyrzucam... a potem kiszka - kaszanka... nie
pamietam, ktory mi lezal a ktory nie:(
a tak, to bym sobie z piec sloiczkow zrobila i pozerala cichaczem w piatkowe
wieczory:)))

[jutka1]

A jak go podsmazam na oliwie, to sie nie robi niebieski...
Hmmm.

dzieki :-)

[bella-donna]

Jutka , sorry, ale ja tylko o deserze...

Poranna kawa

[wkrasnicki]

Sie sypie kawe do filiżanki, ma sie rozumieć, że zmieloną.
Sie zalewa łyżeczką spirytusu, ma się rozumieć, że polskiego, łyżeczka może być chińska byleby
głeboko wyżłobiona.
Sie leje wrzątek tak, żeby nie przelać bo szkoda.
Sie pije- można śpiewać.

[bella-donna]

...i sie pije taka z fusami ?

[wkrasnicki]

Sie sypie kawe do filiżanki, ma sie rozumieć, że zmieloną.
Sie zalewa łyżeczką spirytusu, ma się rozumieć, że polskiego, łyżeczka może być chińska byleby
głeboko wyżłobiona.
Się zapala zapałką.
Sie leje wrzątek tak, żeby nie przelać bo szkoda (płomień sam gaśnie).
Sie pije- można śpiewać (kto nie potrafi siedzi cicho i nie krytykuje).

Jest to jeden z wielu powodów, dlaczego nie zostałem kucharzem, palę każdy przepis dosłownie i w
przenośni.

[bella-donna]

wkrasnicki napisał:

>Sie sypie kawe do filiżanki, ma sie rozumieć, że zmieloną.
>Sie zalewa łyżeczką spirytusu, ma się rozumieć, że polskiego, łyżeczka może być
>chińska byleby
>głeboko wyżłobiona.
>Się zapala zapałką.
>Sie leje wrzątek tak, żeby nie przelać bo szkoda (płomień sam gaśnie).
>Sie pije- można śpiewać (kto nie potrafi siedzi cicho i nie krytykuje).
>Jest to jeden z wielu powodów, dlaczego nie zostałem kucharzem, palę każdy
przepis dosłownie i w przenośni.

no i sie pije taka z fusami ? o;

Ps.tez nie kucharka

[wkrasnicki]

bella-donna napisała:

no i sie pije taka z fusami ? o;
_________________________
Ja fusy pozostawiam, ale nie upieram się, że tak jest lepiej.


Ps.tez nie kucharka
________________________
No przecież to nie grzech, to tylko wstyd. :-)

[bella-donna]

kawa po wlosku:
MALA czarna (b.MOCNA) z likierem


> No przecież to nie grzech, to tylko wstyd. :-)

wstyd w XXI wieku ?

Boczniaki

[jutka1]

Chce zrobic a la schabowy.

Czy boczniaki sie myje przed panierowaniem?

powaznie pytam, na kolacje chce zrobic.

dzieki :-)

[ertes]

Co to jest?

[jutka1]

Grzyby
Plaskie takie
:-)

[ertes]

aaaaacha,
Z grzybow lubie tylko marynowane lub na pizzy.

[jutka1]

bos boczniaka panierowanego nigdy nie probowal!..

swoja droga, powie mi kto czy myje sie je czy nie?

J.

[ertes]

N I E N A W I D Z E grzybow duszonych, smazonych itp etc

[jutka1]

Oooooops.
Sorry...

Ide smazyc kolacje (nie uzywajac slowa na "g", cobys odruchow nie mial)
;-))

[ertes]

Nie jest az tak zle. Odruchy mam tylko na widok zupy grzybowej.
Ale zbierac lubie.

[ani-ta]

jezeli jeszcze nie umylas i nie skonsumowalas...
to ja ci je moge... ten teges... lekko obrzydzic;)
pare lat temu bylam u tzw. "hodowcy"...
w obrzydliwej oborze, gdzie krowy prawie po peciny staly w ... nawozie... rosly
sobie na ochydnych scianach boczniaczki:) dostalam cala skrzyneczke...
podziekowalam...
konsumpcje zostawilam innym:)
<one ponoc lubia cieplo i ekstremalne warunki>

[jutka1]

byly pyszne i zadna padlina ani g... nie zalatywaly, i juz.
:-)))))

[bella-donna]

czy ona zawsze taka mila...?

[bella-donna]

...ale czy dotrze ?

[jutka1]

Bella, az musialam sobie funkcje "drzewko" wlaczyc, zeby wiedziec, do kogo
pisalas i o co chodzilo...

Widzialas, ze mnie zadne graficzne opisy nie popsuly apetytu na boczniaki, a
poza tym to byl zart... :-)

ps. nie wiedziec czemu cie lubie, tzn. nicka lubie, tylko... hmmm... moze troche
za czesto zlosliwosci? tak tylko pytam, moge sie oczywiscie mylic, co czynie
nierzadko... :-)))

[morsa]

Bylam w miescie na rynku.
kupilam rozne warzywa, owoce,
swiezutka rybe i pek tulipanow.

kupilam takze pieczarki tzw lesne.
Chce je uzyc jutro, do dzikiej swini.
Jakis przepis? Smazone w polowkach?
Czy podac je surowe, pokrojone
w salatce?

dzika swinia :-(

[jutka1]

Nigdy nie robilam dziczyzny :-(

Pieczarki ja osobiscie lubie grillowane, ale moze do jakiegos sosu?

Gdzie jest Don jak takie pytania... :-)))))

[bella-donna]

jutka1 napisała:
>a poza tym to byl zart... :-)

aaaaaa...to w takim razie przepraszam

[bella-donna]

jutka1 napisala:

"funkcje "drzewko" wlaczyc",

a co to jest ?

[jutka1]

na gorze stronki jest opcja "sortuj"
wybierasz "drzewko"

[bella-donna]

jutka1 napisała:

> na gorze stronki jest opcja "sortuj"
> wybierasz "drzewko"

u mnie tego nie ma, jest tylko wyszukiwarka
czy to jest to samo ?

ps. ot i posiadlam wreszcie tajemnice o;

[jutka1]

wchodzisz na watek
po lewej na gorze "Polonia2"
nieco nizej posrodku; "sortuj"

wszystko nizej od wyszukiwarki, na polu watka (watku?)

[bella-donna]

jutka1 napisała:

> wchodzisz na watek
> po lewej na gorze "Polonia2"
> nieco nizej posrodku; "sortuj"
>
> wszystko nizej od wyszukiwarki, na polu watka (watku?)

nic takiego nie mam

[jutka1]

nie rozumiem.
mialam Mac'a, widzialam.
Mam Toshibe - to samo.

:-(((

[bella-donna]

jutka1 napisała:

> nie rozumiem.
> mialam Mac'a, widzialam.
> Mam Toshibe - to samo.
>
> :-(((

to stronki sie roznia w zaleznosci od komputera ?

nie chce mi sie przechodzic do drugiego pokoju i spr. na dell

Czy sernik mozna zamrozic? ntxt

[jutka1]

[grazyna4600]

Witam , spokojnie mozesz zamrozic :)

Nie moge juz wiecej czytac...

[kan_z_oz]

jestem tuz przed obiadem, ale zrobilam sie glodna...
Grochowka jest niestety zakazana w moim domu. Gotujemy tylko pare razy w roku.
Ilosc wyprodukowanego 'gazu' w nocy rowna sie zawsze nieprzespanej nocy.

Pozdrawiam

[jutka1]

musze sie zastanowic, co ja takiego robie z grochowka, ze nie ma takich skutkow
ubocznych...
;-)

[basia553]

podejrzewam ze to nie zaleta Twojej grochöwki, lecz Twojego zelaznego systemu
trawiennego:))))) jedni maja problemy juz spogladajac na grochöwke, inni jedza
bezkarnie. Selawi!

[jutka1]

Mozliwe, mozliwe..
zaiste, z zelaza sie wydaje :-))))

[don2]

Absolutnie basia ma racje.garbnik zawarty w winie neutralizuje charakterystyczny
efekt grochowki.

[jutka1]

don2 napisał:

Absolutnie basia ma racje.garbnik zawarty w winie neutralizuje charakterystyczny
> efekt grochowki.
************
To teraz wszystko jasne!!
:-)))))

[basia553]

No, jak Grazyna möwi, to musi zgadza sie:)))) Pozwalam sobie tu wspomniec, ze
mam od Grazyny najpyszniejszy przepis na drozdzowy placek z kruszonka, ulubione
ciasto mojego TZ. Pozdrawiam!!!

Dzieki, Grazyno :-))) ntxt

[jutka1]

Kurczak w sosie szpinakowym z curry

[swiatlo]

Oto moje ulubione i bardzo proste danie hinduskie:

- puszka szpinaku (lepszy w puszce niż świeży, bo świeży cuchnie trawą)
- 1/2 szklanki śmietany (albo mleczka kokosowego - nawet lepsze)
- 1 1/2 funta (3/4 kg) kurczaka
- olej oliwkowy
- 1 1/2 łyżki stołowej proszku curry

1. Usmaż w oleju drobno pokrojonego na kostkę kurczaka.
2. Kiedy kurczak prawie dobry, dodaj proszek curry i mieszaj. Proszek curry
powinien się zabarwić na brązowo.
3. W osobnym garnku rozgrzej olej. Potnij szpinak na drobnicę i usmaż w oleju
aż będzie żółto-zielony. Następnie zmiel usmażony szpinak na pastę.
4. Rozgrzej to ponownie i dodaj śmietanę (albo mleczko kokosowe). Grzej to
dalej w garnku.
5. Dodaj kurczaka do pasty szpinakowej i podrzewaj na małym ogniu. Sos
szpinakowy powinien być nie za gęsty, nie za rzadki.

Podaj z białym ryżem.

Kurczak w sosie indyjskim

[swiatlo]

- cztery główki czosnku
- funt (1/2 kg) kurczaka
- 3 łyżki stołowe sosu sojowego
- 2 łyżki stołowe pasty pomidorowej
- 1 1/2 łyżki proszku curry
- duża cebula

1. Rozgrzej olej na patelni.
2. Dodaj główki czosnku i smaż aż czosnek jest brązowy
3. Dodaj posiekaną cebulę i mieszaj aż cebula złoto-brązowa
4. Dodaj sos sojowy, pastę pomidorową i proszek curry. Smaż na średnim ogniu
przez jakiś czas.
5. Dodaj pokrojonego na drobną kostkę surowego kurczaka i smaż przez 5 minut.
6. Dodaj filiżankę wody i zmieszaj.
7. Smaż na małym ogniu przez 15 minut.

Podawaj z białym ryżem.

Kurczak po polsku

[wkrasnicki]

Wpadnij do domu jak strzała, rzuć marynarkę na krzesło, zapytaj co będzie do żarcia i skomentuj:
znowu kurczak, czy w tym kraju nie ma innych zwierząt?- dodając celną uwagę, że świni nie trzeba
gotować w całości i można kupić pokawałkowaną, jeśli tu tkwi problem.
Idziesz się umyć głośno komentując, że napewno w lodówce nie ma piwa, bo niby kto byłby tak
domyślny, żeby pomyśleć o deserze.
Po powrocie z łazienki oceniasz swoją porcję, porównujesz z innymi, wygłaszasz krótki apel o to by
następnym razem nie kupować ptaka, który zszedł był z tego świata wskutek niedożywienia. Jeśli piwo
jest schłodzone, głośno i wyraźnie przypisujemy ten fakt istnieniu Ducha Świętego.
Zjadasz pośpiesznie, bo deser się bezsensownie nagrzewa i traci bąbelki. Ponieważ przyrządzenie
potrawy absolutnie perfekcyjnie nie wchodzi w grę, opiniujesz, żeby nie oszczędzać soli, nie szastać
pieprzem (wymieniasz inne przyprawy, które znasz), żeby autorka potrawy nie wpadła w pychę, że tym
razem się udało.
Wygłaszasz pean pochwalny na cześć mamusi, babci, którym zawsze się udawało nie schrzanić tak
prostego skądinąd posiłku, pomimo, że przypraw było daleko mniej i niewiele z nich znajdowało się w
gotowych do natychmiastowego użycia torebkach z właściwym obrazkiem dla mniej biegle czytających .
Po tym wszystkim możemy już przystąpić do oglądania meczu lub zapadnięcia w drzemkę, bo wszys-
tkie te powyżej wymienione czynności są jednak nieco męczące.
Koniec.

[don2]

Skad ja to znam :))))

[don2]

na te potrawe najlepiej jest kupowac w koszernych jatkach z drobiem same piersi
z pulard lub kur.na 6-8 osob najmniej musi sie wziasc 4 pulardy i obgotowac je
w krotkim smaku z jarzynami i cebula.zdjac z tych piersi skore,podzielic kazda
polowe na dwie czesci,ukladac kazda czesc na podluznej grzance i osuszyc w piecu
na masle i polac gestym sosem pieczarkowym,zaciagnietym zoltkiem.Do tego sosu
nalezy pieczarki obgotowac w calosci,a potem oblozyc niemi brzeg polmiska.jest
to wykwintne danie do wystawnych sniadan lub obiadow.

[don2]

1/8 kg masla deserowego i 4 zoltka utrzec na piane,dodac 2 filizanki gestej
marmolady z jablek,1/8 kg cukru,1 filizanketartej bulki,troche skorki
cytrynowej,1/8 kg rodzynkow bez pestek,wymieszac to wszystko z piana z 4
bialek,ulozyc na polmisku wysmarowanym oliwa i piec pol godziny w serdnim piecu.
Osobno w sosjerce podac szodo z wina.

[jutka1]

Kucharz Warszawski z 1905 r. ?
:-))

[don2]

Uniwersalna Ksiazka Kucharska -Lwow 1910

[jutka1]

QL
:-)))

domyslilam sie przynajmniej epoki
moj Kucharz Warszawski ciagle w ktoryms z paryskich pudel, wiec nie moglam
sprawdzic :-)

[bella-donna]

don2 napisał:

> Skad ja to znam :))))

jesli ktos za zone bierze sobie sluzaca, to WSZYSTKO by sie zgadzalo...

[don2]

Po pierwsze wcale sie nie dziwie ,u ciebie na wsi w sklepie moglo nie byc.a po
drugie -pisz na temat,bo zaczynasz znowu majaczyc.

[bella-donna]

don2 napisał:

>Po pierwsze wcale sie nie dziwie ,u ciebie na wsi w sklepie moglo nie byc.

jesli juz , to wlasnie tam bylaby ta ogladalnosc, dostawa expresowa

>drugie -pisz na temat,bo zaczynasz znowu majaczyc.


troche to dziwne, ze wszyscy majacza, oprocz Ciebie oczywiscie...
to chyba jakis sympton, nie uwazasz ?
Ps. a czy Twoje zdanie bylo na temat ?

[don2]

Nie marudz Bella.otworz jakis ciekawy watek.taki niedzielno -wesoly.Bo jak
bedziesz tak marudzic ,to sie pokaze twoj supporter,ktory tylko czeka na okazje
drewnianego przynudzania :))))

[don2]

nie wszyscy majacza.TY zdecydowanie tak.I nie podpieraj sie " wszystkimi" o
tobie mowa.

[bella-donna]

czy ty naprawde myslisz , ze wszystkie twoje posty/watki sa takie
super-odlotowe ? czytac sie nie da, no chyba jak sobie strzelisz...
ah...coz to za mania WIELKOSCI panoszy sie na forum...
(byl nawet taki film...o;)

[don2]

Kobieto (tak wynika z niku) piszesz niekonsekwentnie.Czytac sie nie da ..a
czytasz.Pytasz mnie o moje watki-a czy ja kiedykolwiek pisalem ,ze moje watki
sa odlotowe? I nie powinnas tak osadzac Forum.Ja nie zauwazylem "manii
wielkosci" ,ktoa sie panoszy na forum.Osadzasz tak wielu? I byl taki film "rejs"
gdy go obejrzysz i zrozumiesz daj znac.

[bella-donna]

don2 napisał:

> Kobieto (tak wynika z niku) piszesz niekonsekwentnie.Czytac sie nie da ..a
> czytasz.

gdybym nie czytala, jak moglabym wyrazic opinie ????? co z logicznym mysleniem
u Ciebie ???

> Pytasz mnie o moje watki-a czy ja kiedykolwiek pisalem ,ze moje watki
> sa odlotowe?

nie, nie pisales, ale krytykujac innych odnioslam takie wrazenie...

> I nie powinnas tak osadzac Forum.Ja nie zauwazylem "manii
> wielkosci" ,ktoa sie panoszy na forum.Osadzasz tak wielu? I byl taki
>film "rejs" gdy go obejrzysz i zrozumiesz daj znac.

forum nie osadzam, to bylo do Ciebie (i Wielkim), myslalam,
ze udzielil ci sie ten syndrom, jesli uwazasz, ze sa rowniez
do kitu, tzn sie, nie jest jeszcze z toba tak zle...

Ps. jesli rzeczywiscie dobry film , obejrze, (ten brak czasu)
a jaka obsada ?(stary/nowy ?

[don2]

Przepadasz za pyskowkami co? A film znajdz info na necie.

[bella-donna]

don2 napisał:

> Przepadasz za pyskowkami co? A film znajdz info na necie.

nie...ale lubie dochodzic swoich racji, a poza tym chce swiat
widziec pieknym i ludzi rowniez, i wszelkie brudy staram sie
zwalczac, nie kazdy , niestety, w swojej bucie i pysze
jest w stanie to pojac, naleze do kobiet "wolnych"
Ps. nie pamietasz obsady ? to moze nie warto ?

[don2]

.... i wszelkie brudy staram sie
zwalczac,


heh he he he ,a tobie nie odbilo? ty zwalczac? Jak ,gdzie i czym.Ty mozesz
najwyzej lyzka w zupie walczyc.jak to bylo z ta mania?

[don2]

koniec zabawy na dzis i na tym watku.Pieprzysz jak potluczona.

[bella-donna]

nie zauwazyles , ze Ty rowniez...???!!!!

[bella-donna]

czy Ty przypadkiem nie zamieniasz sie w babe przy garach,
cos za duzo tych skojarzen...

[bella-donna]

wkrasnicki napisał:

> Wpadnij do domu jak strzała, rzuć marynarkę na krzesło, zapytaj co będzie do
ża
> rcia i skomentuj:
> znowu kurczak, czy w tym kraju nie ma innych zwierząt?- dodając celną uwagę,
że
> świni nie trzeba
> gotować w całości i można kupić pokawałkowaną, jeśli tu tkwi problem.
> Idziesz się umyć głośno komentując, że napewno w lodówce nie ma piwa, bo
niby
> kto byłby tak
> domyślny, żeby pomyśleć o deserze.
> Po powrocie z łazienki oceniasz swoją porcję, porównujesz z innymi,
wygłaszasz
> krótki apel o to by
> następnym razem nie kupować ptaka, który zszedł był z tego świata wskutek
niedo
> żywienia. Jeśli piwo
> jest schłodzone, głośno i wyraźnie przypisujemy ten fakt istnieniu Ducha
Święte
> go.
> Zjadasz pośpiesznie, bo deser się bezsensownie nagrzewa i traci bąbelki.
Ponie
> waż przyrządzenie
> potrawy absolutnie perfekcyjnie nie wchodzi w grę, opiniujesz, żeby nie
oszczęd
> zać soli, nie szastać
> pieprzem (wymieniasz inne przyprawy, które znasz), żeby autorka potrawy nie
wpa
> dła w pychę, że tym
> razem się udało.
> Wygłaszasz pean pochwalny na cześć mamusi, babci, którym zawsze się udawało
nie
> schrzanić tak
> prostego skądinąd posiłku, pomimo, że przypraw było daleko mniej i niewiele z
n
> ich znajdowało się w
> gotowych do natychmiastowego użycia torebkach z właściwym obrazkiem dla mniej
b
> iegle czytających .
> Po tym wszystkim możemy już przystąpić do oglądania meczu lub zapadnięcia w
dr
> zemkę, bo wszys-
> tkie te powyżej wymienione czynności są jednak nieco męczące.
> Koniec.

[bella-donna]

czy ktos moze delicjuje sie plantains ? polecam (smazone banany)

[jutka1]

nie do konca banany takie jak w sklepie od chiquita :-)

owszem lubie, szczegolnie do kubanskiego pieczonego kurczaka na cytrynowo, plus czarna fasola i ryz. polecam w restauracji versailles, Venice Blvd i Overland, LA 90034

:-))

[don2]

hmmmm.bananas to taka odmiana jak mamy z canaria lub afryki.Platanos to odmiana
z Pld Ameryki.platanos nie sa tak slodkie,ale za to wieksze.chiquita to
handlowa marka ,bodajze koncernu Del Monte.konkurencja to chyba Dole.W kazdym
razie na wszystkich plantacjach wyzyskuje sie pracownikow i nie chce prawie
nigdy podpisac umowy zbiorowej.Dla tego tez powinnismy kupowac tylko takie
banany ,na ktorych pisze:umowa zbiorowa jest.banany z Pld Ameryki sa objete w EU
clem-natomiast z Afryki nie .Mowi o tym ustawa o wspieraniu produkcji w bylych
krajach kolonialnych Afryki.
takiego banana lub platano obiera ze skory,kroi na polowe,smazy na patelni
posypujac wanilia i polewajac miodem.Potem sie podaje z lodami.kazdy chinski
restaurator wie ,ze kazdy nie chinczyk uwaza to za typowy chinski DESEL

[ertes]

Co to jest DESEL ?

[don2]

nie wiesz jak czajniki gadaja? :))

[bella-donna]

jutka, Don ma racje co do marki. Jesli chodzi o przyrzadzanie, to oczywiscie
mozna na rozne sposoby. Mam wspanialy przepis na zolte banany (moj przeboj),
ale mi glownie chodzilo o plantains, te mniej znane, czyli zielone i zjadliwe
tylko po usmazeniu (tez sa slodkie i lekko pomaranczowe w srodku), podaje sie
je zamiast ziemniakow do miesa a nie do lodow...

[don2]

I znowu ja o zupie.platanos po polsku zwane pastewnymi a po angielsku nie wiem
uzywa sie faktycznie miedzy biednymi indios jako papke zamiast ziemniakow.Ale
to inny sort platanos.sa duze ciezkie i zielone oraz dluzej dojrzewaja.I wcale
nie sa mniej znane( zalezy komu )

[bella-donna]

don2 napisał:

>I znowu ja o zupie.platanos po polsku zwane pastewnymi a po angielsku nie wiem
>uzywa sie faktycznie miedzy biednymi indios jako papke zamiast ziemniakow.Ale
>to inny sort platanos.sa duze ciezkie i zielone oraz dluzej dojrzewaja.I wcale
>nie sa mniej znane( zalezy komu )

ja od poczatku mowie wyraznie o plantains (green or ripe), a ty probujesz
mieszac zupe z indianami.
Nie wiem jak sie w Polsce nazywaja i czy sa TERAZ popularne, ja nie znalam i
wiele osob rowniez nie, kukurydza w Polsce jest pastewna, a my sie tutaj
slodka zajadamy, mango rowniez sprowadzane z krajow III Sw,
czy to przeszkadza nam sie nim zachwycac ? Ja osobiscie uwielbiam, a Ty ?

[don2]

Poniewaz istnieje wiele gatunkow kukurydzy ,i w PL uprawialo sie zawsze ich
kilka ,to osobiscie jadalem kukurydze juz za czasow siermieznej komuny.najlepiej
to z maslem i sola.do tego uzywa sie specjalne dwa takie szpikulce w ksztalcie
kukurudzy.takie malutkie 4-5 cm kukurydze jada sie tez marynowane.mango nie
jadam

Nowe czasy ,nowe zwyczaje

[don2]

E-mail z 19 kwietnia podawał, że lunch (zupa krem z porów, kotlet mielony,
purŽe ziemniaczane i buraczki) kosztuje 19 złotych. Nasi reporterzy odwiedzili
lokal i spodobało im się.

A dziennikarze "Przekroju" mają na lunch u naczelnego naprawdę blisko -
kilkadziesiąt metrów


He he he . Teraz sie jada "luncz" dawniej to sie nazywalo obiad jezeli byl
taki zestaw :)) No i za 19 zl widzialem juz lepszy obiad.Taki "remanent"
tygodnia z buraczkami wart najwyzej 10 zl.Do tego piwo za 4 zl i jeszcze nie
dojdzie do 19zl.

[jutka1]

wlasnie robie nowa wersje tortilla de patatas;

oprocz ziemniakow i cebuli dodaje przysmazona kielbase, jedna papryczke chilli,
czosnek, a na koniec wrzuce do jajek (z mlekiem) swiezy estragon.

co o tym sadzisz?
:-)

[don2]

mozna,kazda wersja jest dobra-mleko zupelnie niepotrzebne,starczy woda.
rozklepiesz wode z jajkiem i nalejesz na usmazone na papke kartofle z dodatkami.
ma sie ulozyc tak jak patelnia.smazysz troche ,potem nakrywasz patelnie np
talerzem plaskim i odwracasz na druga strone,smazysz i po jakims czasie znowu
powtarzasz te operacje odwrocenia.kolor ma byc brazowawy.Mozna dla ulatwienie i
lenistwa uzywac gotowane ziemniaki z wczoraj.jak nie ma z wczoraj dzis,to beda
jutro z dzisiejszych:)))))

[don2]

w Hiszpanii rozroznia sie zasadniczo dwa rodzaje tortillas.Tortilla espanola
tzn kartofle i co dusza zamarzy i tortilla francesa,co jest zwykla jajecznica-
taki "roztrzepaniec" usmazony troche na twardawo.sa dobre takie z kartoflami
i np szpinakiem,zielonym czosnkiem,krewetkami,aubergines itp.

[don2]

Salatka dla leniwych: kartofle ugotowane w mundurkach,puszka ananasow ,czerwona
cebula,majonez sol ,pieprz.Obrac kartofle,pokroic drobno,ananas pokroic
drobno,cebule pokroic drobno,dodac majonezu i wymieszac.podawac do czego sie
chce.

[bella-donna]

...a potem na deser zaserwowac sobie lustro i dziwowac sie, dlaczego ten brzuch
tak szybko rosnie. o;

[jutka1]

wyszlo pysznie
odlot
estragon dopelnil bukiet

mrumrumrumru

:-)))))

[bella-donna]

W Polsce uprawia sie tylko kukurydze pastewna, klimat nieodpowiedni . Jesli
ktos uprawial na wlasnym poletku jakas odmiane zblizona do jadalnej
(prosze nie mylic ze zwierzetami, bo te wszystko zjedza), lub jadal zaraz po
wojnie pastewna (wiadomo glod) tzn. sie, ze tak naprawde nigdy nie poznal
smaku slodkiej kukurydzy. Moje oczy nigdy w polskim sklepie nie widzialy
ZADNEJ .
czy moze jest ktos na szanownym forumie, kto ma podobne doswiadczenia z
kukurydzOM ?

ps.a dlaczego nick don nie jada mango, bardzo jestem ciekawa, przeciez to
najlepszy owoc na tej planecie...czy ktos jeszcze ?

[jutka1]

BD, wiem ze Don ma racje. Dlatego napisalam, ze plantains to co innego niz
banany ze sklepu typu chiquita czy dole.

restauracje polecam - wbrew nazwie jest kubanska :-)

[bella-donna]

w takim razie, don i ja nie zrozumielismy , a jak bede powtornie
bawila w okolicy LA, odwiedze...

[bella-donna]

a jak zostaly przyrzadzone plantains, podaj rowniez kolor

[bella-donna]

czy moze jest ktos kto jadal kukurydze w Polsce za komuny ?
czy tylko z donem mamy jakies kazde swoje majaki, jak on to nazywa.
wstawki z mango tez mile widziane, zna/uwielbia