Strusie jajo

[the_dzidka]

Witam Szanownych poświątecznie, mam nadzieję, że wszyscy bawili się
równie miło jak ja
Czy ktoś z Was wie, jak długo można przechowywać strusie jajo?
Dostałam takie w prezencie i chętnie zaproszę Was na jajecznicę, ale
wolałabym wiedzieć, czy w międzyczasie nie zrobi mi się z niego
strusi zbuk
Ze skorupki już wiem, co zrobię - frywolitkową pisankę. Jajo
wielkie, ale w końcu mam na to cały rok )

[toanita]

Strusi zbuk nie grozi, ale musisz o jajo dbać. W ciepełku potrzymać, soluxem
pogrzać, a i wysiedzieć nie zaszkodzi No i potem już tylko cierpliwości trochę
i zwierzatko (ptaszysko???) domowe gotowe...

[paulina.galli]

Ja bym do lodówki dała.
A tak serio to słyszałam ze np. takie gotowane "na twardo" to ze 2 godz chyba
trzeba?

[romy_sznajder]

Dwa pozyteczne linki znalazlam.

1. Jeden pani hodowczni strusiow. Pisze m.in.:

Posiadam pewną wiedzę na ten temat, ponieważ hoduję strusie i w sezonie nieśnym zmuszona jestem zjadać jaja nienadające sie do klucia, jaja, na które akurat nie znajdzie się kupiec. Jadam je z coraz większą przyjemnością!
1. długo zachowują świeżość, czasem zjadamy jajo trzymiesięczne,przechowywane w piwnicy (duża wilgotność i temp. ok. 16 st. C)
2. nie ma -wbrew potocznej opinii, potwierdzanej tzw.literaturą, większego problemu z wydobyciem jaja ze skorupy, również z podziałem na białko i żółtko
2.a. wystarczy tłuczek do mięsa, wybieramy wierzchołek jaja, jeśli się uda-ten bardziej zaokrąglony, bo jest w nim zwykle komora powietrzna, i delikatnie "natłukujemy na nim pow.ok. 1 cm.śrerdnicy, zdejmujemy potłuczone cząstki skorupki, nakłuwamy błonę, wylewamy do wcześniej przygotowanych dwóch misek, raz będzie wylatywać białko, raz żółtko, a jak będzie zator, wsuwamy słomkę i wdmuchujemy powietrze, które wypchnie zawartość jaja.
2.b. w ten sposób odzyskujemy prześliczną skorupę, o której opowiem, że ma powierzchnię błyszczącą /..../
www.smaczny.pl/forum/index.php?showtopic=2265
2. Resmedica.

Garsc danych medyczno-odzywczych, kilka przepisow, w tym jajecznica, oraz tzw. test swiezosci:
/.../ radzimy, by przed przystąpieniem do sporządzania potraw z jaj strusich najpierw poddać je "testowi" świeżości.
Najłatwiej dostrzegalną zmianą wywołaną starzeniem jaja jest wyparowanie z niego wody - ubędzie z niego masa, a zwiększy się głębokość komory powietrznej. Test świeżości będzie więc polegał na lekkim potrząsaniu jajem - jaja nieświeże dadzą bulgocący czy chlupiący odgłos/.../
www.resmedica.pl/zdart80013.html
Sa tez rozne ciekawostki, np.

3. O modzie na jaja strusie w Wawie:
/.../Zdaniem hodowców warszawiacy kupują strusie jaja głównie po to, żeby zrobić wrażenie na rodzinie i znajomych. - Jedno takie jajo to ok. 30-50 jaj kurzych. Można z tego zrobić jajecznicę przynajmniej dla dziesięciu osób - mówi Jacek Stygar. Chętnych nie odstraszają ceny. Za strusie jajo płacą 60 zł, a za wydmuszkę 20-40 zł. miasta.gazeta.pl/warszawa/1,86842,4039613.html

[papuga_ara]

Rok temu Wielkanoc była u nas i podaliśmy z Papugiem strusie jajo.
Niezła była zabawa! Faktycznie, na twrado gotowało się ok. dwóch
godzin, a żeby rozbić skorupkę, Papug użył tłuczka do kotletów, bo
inaczej się nie dało W smaku dziwne, inne niż te smaki, któe
znam. Żółtko ok, do białka miałam pewne zastrzeżenia, ale reszta
towarzystwa nie, więc być może to moje osobiste anse Skorupkę
zabrała teściowa i w tym roku zasiała w niej rzeżuchę, fajnie to
wyglądało Ale co do świeżości i długości przechowywania nie mam
własnych danych....

[g0p0s]

Skorupkę można przeciąć, będzie elegancko. Teoretyzuję, bo strusiego
nie spożywałem.

[the_dzidka]

Ja chyba dziurkę nawiercę, bo muszę mieć skorupkę w miarę całą.

[g0p0s]

Jak nie masz oprzyrządowania, to idź z jajem do stomatologa

[the_dzidka]

Doskonały pomysł Wyobrażam sobie minę eskulapa Ale chyba
będzie potrzebna wiertarka udarowa

[groha]

E, w telewizorni pokazywali, że rzeźbienie w jajach, to wcale nie takie rzadkie
hobby wśród stomatologów - narzędzia mają wprost idealne, materiały do
maskowania błędów też, bo każdą niechcącą dziurę mogą zaplombować bez śladu, no
i jest co robić w przerwach między żywymi pacjentami. Gorzej z wydmuchiwaniem.
Własnoocznie widziałam, że na znajomej, kaszubskiej farmie strusi, robią to za
pomocą takiego małego, samochodowego kompresorka

[the_dzidka]

Czyli od stomatologa z garnkiem na stacje benzynową?
Dam ja ojcu popalić za ten prezent, same kłopoty!

[groha]

Zawsze można walnąć młotkiem i po kłopocie

[g0p0s]

Można spróbować chemicznie, jeżeli skorupka jest analogiczna do
kurzej. Moczenie w occie zmiękcza, później moczenie w roztworze sody
utwardza.
Jako małoletni usiłowałem to wykonać, ale mimo uporczywego trzymania
w occie nic nie zmiękło. Za to się pięknie zaśmiardło, co ujawniło
się znienacka podczas testowania elastyczności

[lezbobimbo]

g0p0s napisał:
> Można spróbować chemicznie, jeżeli skorupka jest analogiczna do
> kurzej.

Podstawowym slowem kluczem bedzie tu zlowrogie... "jezeli"
Jezeli..jezeli..strusie jaje stukac to nie indywidualnie, jezeli chemicznie, to
tylko we dwóch!

>Moczenie w occie zmiękcza, później moczenie w roztworze sody> utwardza.
> Jako małoletni usiłowałem to wykonać, ale mimo uporczywego trzymania
> w occie nic nie zmiękło. Za to się pięknie zaśmiardło, co ujawniło
> się znienacka podczas testowania elastyczności

Widzisz, bo to nie w occie slabiutkim, ino w Polokokcie musisz rozmiekczac! W
pieniacej sie czernia krynicy Coca-Coli! Tak jak ci panowie w bialych
fartuchach, co sie mienia byc stomatologami w rekramach pastów do zebów. Duza
miednica, kilka litrów i sprawdzamy, czy rzeczywiscie strusie jaje wymieka..

[papuga_ara]

the_dzidka napisała:

> Ja chyba dziurkę nawiercę, bo muszę mieć skorupkę w miarę całą.

Właśnie w sklepie proponowali, zeby nawiercać. Ale po działaniach
Papuga też skorupka była cała w miarę - to znaczy jej dwie części,
no bo jak chcesz jajo ugotowane na twardo wyjąć, to nie wylizie
przez dzirueńkę maleńką, no nie wylizie. Aha, i pomyliłam się - on
nie tłuczkiem walił w to jajo, tylko młoteczkiem, delikatnie.

[edyta95]

przyjedż do mniem ciachniemy diaksem, albo do Cytrynki, Ona ma
subtelniejsze narzędzia

[kurcgalopek]

Dzidko, ależ prezent! A gdzie je trzymasz, to jajo?

[the_dzidka]

W lodówce, bo już koty chciały się nim bawić

[lezbobimbo]

the_dzidka napisała:
> W lodówce, bo już koty chciały się nim bawić

)))) Kocham Twe koty za to )) Jakie madre zwierzatka! A moze one wlasnie by
umialy stluc?

[the_dzidka]

Przyznam, że o Cytrynce myślałam Myślałam też, żeby przynieść
jajo do Bramy i zrobić wielki omlet dla wszystkich. Tylko że nie
wiem, czy Cafeszpulka i Beata mają stosowne urządzenia

[lylika]

Mogę przynieść diaksa i wiertarkę udarową. Niekoniecznie musi być omlet, może być jajecznica, a zamiast patelni możemy użyć dwóch WOKów. Też mam.
Jedna na maśle, jedna na słonince, według gustu. Jajecznica znaczy.

[the_dzidka]

To ja też woka przynieść mogę. Super! Byle tylko skorupka była w
miarę cała.
I te dodatki do jajecznicy! Pieczarki, szynka, kabanosy, papryka,
szczypiorek! Żyć nie umierać!

[lylika]

W moim kątku WOKa tylko słoninka i szczypiorek, ewentualnie suszone pomidory.

[the_dzidka]

Dogadamy się Teraz niech tylko dziewczyny potwierdzą, że będzie
jak usmażyć.

[asia.sthm]

No alescie smaku narobily!

Dzidko, a jak juz obfrygolitkujesz skorupe to wyslemy cie do ksiegi
rekordow guinessa. Ile czasu na to potrzebujesz?

[lylika]

Dostałam małpiego rozumu przy tym wątku. Robię jajecznicę ze szczypiorkiem. Mężydło puka się w czoło ponieważ wczoraj oświadczyłam, że jajek przez tydzień nie tknę.

[asia.sthm]

A ja ostatnim swiatecznym na twardo sie wlasnie zapchalam, ni
przypial ni przygwizdal z jajecznica, ale pomoglo.... .. smazyc na
umyte wlosy nie bede

[lylika]

Asiu, jak się smaży jajka na umyte włosy?

[asia.sthm]

to w skrocie bylo!
Wydluzone bedzie tak: sie czlowiek ladnie wykapal, pachnie czlowiek
jak dama, to po co ma sie obpryszczyc odpryskami z patelni. Sama
jajecznica sie nie usmazy, sluzba ma wolne
Zjadlam se cale jajko jak Woloduch i tez dobrze.

[lylika]

asia.sthm napisała:

> to w skrocie bylo!
> Wydluzone bedzie tak: sie czlowiek ladnie wykapal, pachnie czlowiek
> jak dama, to po co ma sie obpryszczyc odpryskami z patelni. Sama
> jajecznica sie nie usmazy, sluzba ma wolne
> Zjadlam se cale jajko jak Woloduch i tez dobrze.
...

A ja, po jajeczku smażonym na słonince z dodatkiem szczypiorku, nie bacząc na włosy, które okrywam peruką, znowu się zabieram za Pożądanie. Ciekawam co dziś mi wyjdzie. Postanowiłam dziś wszystkie rozdziały czytać od końca.

[the_dzidka]

> Dzidko, a jak juz obfrygolitkujesz skorupe to wyslemy cie do
ksiegi
> rekordow guinessa. Ile czasu na to potrzebujesz?

Mam na to rok
Zważywszy, że to musi być zrobione porząąąądnie (jak mawiał Znaczy
Kapitan), to jest to dobry termin.

[asia.sthm]

> Mam na to rok

Rok nie wyrok, bedziemy sekundowac. Jakas dokumentacja szybkosci na
tydzien by sie przydala. Pstrykaj - 52 zdjecia ubierajacego sie w
koronki jaja. Taka instalacja artystyczna bedzie.

Tylko teraz bron boze nie pozwol im (no tym woloduchom od jajecznicy
w Bramie) w skorupie nog moczyc, bo popsuja.

[asia.sthm]

Podbijam go, tego watka.
Dzidko, nie przejmuj sie. Dyspense masz calkiem legalna.

[the_dzidka]

Dzięki! A pomysł 52 zdjęć z postępu prac jajecznych nadal uważam za
wielce udany

[asia.sthm]

masz wlasnego fotoreportera? Jak nie, to poszukamy nam entuzjasty jaj.

[the_dzidka]

> No i potem już tylko cierpliwości troch
> ę
> i zwierzatko (ptaszysko???) domowe gotowe...

Gdzieś czytałam, że mózg strusia jest mniejszy niż jego oko. To ja
już wolę moje koty

[edyta95]

a może by to jajo rozbić, użyć jako odżywkę na włosy i tak będziemy
wszyscy siedzieć w Bramie?

[cafeszpulka]

Jakąś patelnię mamy, kuchenka stoi, soli od cholery. Możemy pichcić

[kurcgalopek]

edyta95 napisała:

> a może by to jajo rozbić, użyć jako odżywkę na włosy i tak będziemy
> wszyscy siedzieć w Bramie?

o, to mi się podoba!
a będzie już ogródek czynny? Przed bramą byłoby efektowniej

[asia.sthm]

To jeszcze maseczki na pyszczydla, nozki do miednicy piety doskrobac
i salon pieknosci w Bramie...w ogrodku

[lezbobimbo]

asia.sthm napisała:
> To jeszcze maseczki na pyszczydla, nozki do miednicy piety doskrobac
> i salon pieknosci w Bramie...w ogrodku

A zamiast miednicy te polówki jaja strusiego?

[gabrielle]

I co? Teraz walczę z sobą, żeby nie iść robić drugiej kolacji. Jajko na twardo
ze szczypiorkiem. Mrrrrrr