25.11.22, 15:55
W czosnku nie ma allicyny?

Tu konieczna jest odrobina znajomości biologii. W dużym skrócie bowiem cały ząbek czosnku nie zawiera allicyny, o której tak często się mówi i pisze. O co więc chodzi? Allicyna powstaje po połączeniu alliiny z alliinazą. Tu właśnie przydaje się nam nos do zrozumienia lub uwierzenia. Gdy powąchamy cały ząbek czosnku, praktycznie nie wydziela on charakterystycznego zapachu. Dopiero po jego przekrojeniu lub zgnieceniu uwalnia się intensywny aromat i… osławiona allicyna.
Gdybyśmy ten proces zachodzący w ząbku oglądali pod mikroskopem, to zobaczymy, że w nienaruszonej komórce alliina jest przechowywana w cytoplazmie, a alliinaza w wakuolach. Jeśli komórka zostanie uszkodzona, to obie te substancje połączą się w środowisku wodnym przekształcając w allicynę. W nienaruszonych cebulkach nie ma więc allicyny, znajduje się dopiero w częściowo przetworzonym (zgniecionym czosnku). można zrobić destylat do ichalacji i iniekcji zgnieciony czosnek zalać wodą i spożywać z mlekiem lub destylować zgniciony czosne zalać wodą szczelnie zamknąć na dzień i dopiero używać
Obserwuj wątek
    • leszek1234567 Re: alicyna 04.01.23, 18:05
      W czosnku nie ma allicyny?

      Tu konieczna jest odrobina znajomości biologii. W dużym skrócie bowiem cały ząbek czosnku nie zawiera allicyny, o której tak często się mówi i pisze. O co więc chodzi? Allicyna powstaje po połączeniu alliiny z alliinazą. Tu właśnie przydaje się nam nos do zrozumienia lub uwierzenia. Gdy powąchamy cały ząbek czosnku, praktycznie nie wydziela on charakterystycznego zapachu. Dopiero po jego przekrojeniu lub zgnieceniu uwalnia się intensywny aromat i… osławiona allicyna.
      Gdybyśmy ten proces zachodzący w ząbku oglądali pod mikroskopem, to zobaczymy, że w nienaruszonej komórce alliina jest przechowywana w cytoplazmie, a alliinaza w wakuolach. Jeśli komórka zostanie uszkodzona, to obie te substancje połączą się w środowisku wodnym przekształcając w allicynę. W nienaruszonych cebulkach nie ma więc allicyny, znajduje się dopiero w częściowo przetworzonym (zgniecionym czosnku). zgnieciony czosnek zalewamy wodą zamykamy szczelnie w słoiku zażywamy 1 łyżke pijemy z mlekiem można też destylować destylat służy do inhalacji i wstrzykiwania
      alicyna ma działanie bakteriobujcze grzybobujcze usuwa pasożyty z organizmu

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka