menu

[Gość: baska]

Nie chodzi o sex!!! Prosze o radę w sprawie normalnego menu. Niedługo mam
urodziny i postanowilismy zaprosic znajomych (ok. 20) do naszej klitki (ok. 24
m)- jak widac troszke ponad metr na głowe, a wlasciwie na nogi. Z uwagi na
warunki lokalowe i kuchenne musze przygotowac cos nieskomplikowanego, na
stojaco, a dla ulatwienia dodam, ze nie mam talentu kulinarnego. Proszę o
pomoc, może ktoś już coś takiego przećwiczył.
Baśka

[Gość: Helena]

Malo skomplikowane a efektowne sa koreczki:
1. chleb tostowy + sznycle z indyka usmazone z dodatkim curry + pomidorki
winogornowe lub oliwki (zamiast miesa moga byc mozarellinki)
2. chleb jw. + ser + papryka kolorowa lub mini ogorki konserwowe
3. chleb jw. + szynka + mini kolbki kukurydzy albo pieczarki marynowane
4. chleb jw. + losos wedzony + cytrynka
Wiem, ze chleb tostowy nie jest szczytem finezji, ale latwo sie kroi na male
kwadraciki, a dodatki to tylko pomysl i mozesz sobie kombinowac sama. Proponuje
udac sie do dobrze zaopatrzonego supermarketu i poszukac roznych malych
warzywek i wykazac sie inwencja. Jest troche pracy przy krojeniu, ale
generalnie jak siada przy tym dwie osoby, idzie naprawde szybko.
Powodzenia

[Gość: lalka]

najlepiej przygotowac duzy gar potawy na cieplo do jedzenia z miseczek ,talerz.
polecam bigos, leczo, chili con carne itp.
BIGOS:
kapusta kwaszona i slodka- pol na pol
jakies mieso (dowolne pokrojone w male kawalki
suszone sliwki
przyprawy- sol, jalowiec, pieprz itd
cebula
tluszczyk
Zesmazyc cebule pokrojona w kostke. poszatkowana kapuche wsadzic do gara, dodac
mieso i cebule. Gotowac pod przykryciedo miekkosci miesa, dodac przyprawy,
sliwki . Mozna dolozyc pokrojona kielbase, grzyby. Im wiecej skladnikow
namieszasz i dluzej gotujesz tym lepiej
LECZO:
duzo papryk roznego koloru
pomidory
cebula
ew cukinie
tluszczyk
kroisz jarzynki w paski, pomidory w cwiartki
Smazysz cebule, jak bedzie zlota dodajesz papryki, cukinie a na koniec pomidory.
Przyprawiasz sola ,ostra papryka- gotowac ok 40 min.
CHILI CON CARNE:
mieso mielone
cebula
czosnek
fasola czerwona z puszki
przecier pomidorowy
Smazysz mieso az przestanie bys czerwone
dodajesz pokrojana cebule i czosnek
dodajecz cala zawartosc puszki z fasola
zozrabiasz przecier pol na pol z woda dodajesz
przyprawiasz sola, papryka chili, pieprzem
mozna dodac paski papryki
udanej zabawy

[Gość: xyz]

kup rozne gatunki sera, do tego winogrona, wino(duzo wina), jakas wedline ewentualnie i cos do przegryzania
(orzeszki, chipsy itp) i masz problem z glowy

[Gość: Gucio]

goraco polecam deske serow z winogronami. porzedtem mozna podac np. tosty z
serkiem ziolowym i lososie, (pycha a przygotowyje sie w mgnieniuoka) i smazone
plasterki baklazanow (w jajku). orpocz tego "szybkie" sa takze jajka z kawiorem
lub krakersy z pasta z tunczyka (abba) i oliwkami. odradzam wszelkie salatki z
uwagi na klopot z przygotowaniem i trudnosci ze spozyciem na stojaco. jesli cie
stac, i jesli jestes z wwy, to polecam zamowienie mezzy w libanskiej
restauracji la cedre. troche koszuje, ale robi wrazenie.

smacznego,
Gucio

[Gość: Helena]

Juz kilka osob polecalo mi La Cedre - powiesz cos wiecej, bo moze to idealne
miejsce na moj kolejny sluzbowy lanczyk?????
Bede zobowiazana

[Gość: xyz]

guciu i powiedz gdzie to jest i jakie ceny

[Gość: Helena]

W al. Solidarnosci, po tuz drugiej stronie Wisly, jadac od centrum po prawej
stronie, ceny jak w wiekszosci niezlych knajp w Warszawie, ale mnie bardziej
interesuje jedzenie, wiec czekam na informacje od Gucia :-)))

[Gość: Gucio]

jest to naprawde dobra restauracja, prowadzona chyba przez libanska rodzine.
zestaw starterow jest na tyle obszerny, ze nigdy nie doszedlem do main course.
ceny niestety typowo warszawskie (do 100 zl/os). nie zamawiajcie pysznego
libanskiego wina (no chyba, ze sluzbowo) bo zbankrutujecie (ponad 100 zl za
butelke). realizuja dostawy do domu. o ile sie nie myle, to w zeszlym roku
dostawa mezza na ok. 30 osob kosztowala chyba 900 zl.

pozdrawiam

[Gość: Helena]

Guciu, piekne dzieki,
nie omieszkam sie jeszcze w tym tygodniu wybrac.
Dam znac jakie wrazenia z jedzenia :-))))
Pozdrawiam niezmiennie

PS. Aha, daj prosze znac, czy jest cos szczegolnie
godnego polecenia

[Gość: Helena]

Bylam wczoraj, spedzilam prawie 2 i pol godziny, ledwo sie wytoczylam.
Jedzenie pyszne, probowalam jakich 5-6 dan + desery, libanska kawka i winko
takoz libanskie.
Nazw potraw za cholere nie spamietam, ale wszystko doskonale, dosc egzotyczne i
nietypowe w smaku, mocno przyprawione i pyszne, szczegolnie polecam baranine.
Desery jak desery - zabojczo slodkie, lepkie i trzeba byc amatorem, zeby jedna
porcje zjesc w calosci. Kawa libanska z kardamonem absolutnie doskonala i wino
rowniez - dosc ostre w smaku, bez "kwasnawych" nutek, naprawde bomba. No i jak
mowil Gucio trzeba szykowac 100-150 PLN na sobe.
Ale warto. Aha obsluga mila, kompenetnta, pomocna, wszystko wedruje na stol bez
zbednego i zbyt dlugiego oczekiwania.
La Cedre, bedzie miejscem, ktore z duzo przyjemnoscia dolacze do zestawu moich
ulubionych restauracji.

[suzume]

Gość portalu: Gucio napisał(a):

> goraco polecam deske serow z winogronami. porzedtem mozna podac np. tosty z
> serkiem ziolowym i lososie, (pycha a przygotowyje sie w mgnieniuoka) i smazone
> plasterki baklazanow (w jajku). orpocz tego "szybkie" sa takze jajka z kawiorem
>
> lub krakersy z pasta z tunczyka (abba) i oliwkami. odradzam wszelkie salatki z
> uwagi na klopot z przygotowaniem i trudnosci ze spozyciem na stojaco. jesli cie
>
> stac, i jesli jestes z wwy, to polecam zamowienie mezzy w libanskiej
> restauracji la cedre. troche koszuje, ale robi wrazenie.
>
> smacznego,
> Gucio

Guciu - już jestem głodna. Nie znałam Cię od tej strony.

A Autorce wątku proponuję do sera ananas albo śliwki węgierki (kostka sera, na to
kawałek ananasa albo śliwki - pyszota). W ostatnich "Wysokich Obcasach" był
pomysł na węgierki z serem: przekroić śliwkę na pół (wzdłuż), wyjąć pestkę, na
wierzch położyć trochę twarożku z przyprawami albo innej pasty serowej.
Próbowałam - bardzo smaczne.
Nieźle sprawdzają się też dipy. Twarożek zmieszać z jogurtem i przyprawami - masa
musi mieć konsystencję gęstej śmietany. W takim dipie macza się warzywa (łodygi
selera naciowego, grube słupki z ogórka albo surowej marchwi). Można też maczać
chisy, krakersy, kawałki chleba.

Baw się dobrze
:)

[Gość: Gucio]

suzume napisał(a):
> Guciu - już jestem głodna. Nie znałam Cię od tej strony.

niestety najdrozsza, znasz mnie tylko z tej jednej, szowinistycznej strony. a
chlop to prosze ciebie struktura zlozona.

absolutnie popieram dipy. zupelnie nie wiem jak o nich zapomnialem.

sciskam
g

[Gość: baska]

Wszystkim dziekuje za przepisy, wykorzystam. A jak sie udalo dam znac po
weekendzie. Jeżeli cos jeszcze przyjdzie Wam do glowy to bardzo prosze.

Baska

[Gość: baska]

Gość portalu: baska napisał(a):

> Nie chodzi o sex!!! Prosze o radę w sprawie normalnego menu. Niedługo mam
> urodziny i postanowilismy zaprosic znajomych (ok. 20) do naszej klitki (ok. 24
> m)- jak widac troszke ponad metr na głowe, a wlasciwie na nogi. Z uwagi na
> warunki lokalowe i kuchenne musze przygotowac cos nieskomplikowanego, na
> stojaco, a dla ulatwienia dodam, ze nie mam talentu kulinarnego. Proszę o
> pomoc, może ktoś już coś takiego przećwiczył.
> Baśka

To ja. Wszystkim, ktorzy mi pomagali serdecznie dziekuje. zrobilam impreze pod
haslem "Jedziemy na wykopki". Głównym daniem był bigos, potem babka kartoflana, a
najwieksza popularnoscia cieszyl sie domowy smalec mojej roboty. Bylo genialnie.

Dzieki raz jeszcze.

[malwinamalwina]

uwielbiam smalec nie mowiac o bigosie ale z takim menu we fr po pieciu minutach wszyscy opusciliby
przyjecie plujac na ziemie z obrzydzeniem. A babki ziemniaczanej nie znam, daj przepis prosze ....
Bede sama zajadac w zimowe wieczory przed telewizorem ....

[Gość: baska]

Przepis na babke ziemniaczana: odpowiednia na oko ilość ziemniaków trzemy jak
na placki ziemnaczane. Na patelni smazysz cebulke z boczkiem, mieszasz to z
ziemniakami, jajkami i maka, przyprawiasz pieprzem i sola, do blachy
wysmarowanej smalcem. piecze sie ok 1,5 godz. i zajada z piwem.
Smacznego. Baska

[Gość: Malwina]

dzieki :-)

[Gość: Gucio]

Gość portalu: baska napisał(a):

> Przepis na babke ziemniaczana: odpowiednia na oko ilość ziemniaków trzemy jak
> na placki ziemnaczane. Na patelni smazysz cebulke z boczkiem, mieszasz to z
> ziemniakami, jajkami i maka, przyprawiasz pieprzem i sola, do blachy
> wysmarowanej smalcem. piecze sie ok 1,5 godz. i zajada z piwem.
> Smacznego. Baska

skromnie zasugeruje smarowanie blachy oliwa zamiast smalcem, jak to ostatnio
doradzal maklowicz (a wlasciwie jego gosc w tv). dodam, ze pieczenie w temp. ok
200 stopni.

Gucio

[Gość: Malwina]

z prozaicznego powodu - brak smalcu- tak to zrobie :-)

[Gość: Milka]

Moja kolezanka zrobila fajną przekaskę na swojej parapetówce. Zwykły chleb był
składnikiem podstawowym. Na nim znalazł sie w przeróżnych wariacjach : ser
żółty,pomidor, cebulka, czosnek, szynka, łosoś, zielona piertuszka, papryka i
przyprawy z oregano na czele. Kanapki zostały zapieczone w piekarniku, kilkoma
turami, całe towarzystwo niecierpliwie czekało na kolejne porcje, które
pachniały niesamowicie (czosnek!). Czas czekania na jedzonko umilało smakowite
wino czerwone. Było super pysznie!

smalec

[Gość: Burak]

> najwieksza popularnoscia cieszyl sie domowy smalec mojej roboty. Bylo genialnie

Czy przestało już cuchnąć w całym mieszkaniu po wyrobie tego smalcu? Na 24 m2
musiało przejść tym smrodem wszystko. Od majtek w szafie do firanek w oknach.

[Gość: baska]

Gość portalu: Burak napisał(a):

>
> > najwieksza popularnoscia cieszyl sie domowy smalec mojej roboty. Bylo geni
> alnie
>
> Czy przestało już cuchnąć w całym mieszkaniu po wyrobie tego smalcu? Na 24 m2
> musiało przejść tym smrodem wszystko. Od majtek w szafie do firanek w oknach.


A wyobraź sobie, ze wcale nie śmierdzialo, poza tym był jeszcze bigos, który też
pieknie pachnie.

Baska

[Gość: Fi]

Drodzy. Moze ktos z was ma pomysl na niedrogie i niezbyt skomplikowane ale
odpowiednie menu na impreze rodzinna. Na imieniny mojego meza przychodzi moja
mama, siostra z mezem i ciotka - siostra mojej mamy. Co mozna im podac takiego
zeby bylo odpowiednie a jednoczesnie zebym sie nie napracowala zbytnio i zeby
bylo to w miare niezadrogie a smaczne.Bede wdzieczna za wskazowki i pomysly.
Pozdrawiam
Fi

[Gość: gucio]

Gość portalu: Fi napisał(a):

> Drodzy. Moze ktos z was ma pomysl na niedrogie i niezbyt skomplikowane ale
> odpowiednie menu na impreze rodzinna. Na imieniny mojego meza przychodzi moja
> mama, siostra z mezem i ciotka - siostra mojej mamy. Co mozna im podac takiego
> zeby bylo odpowiednie a jednoczesnie zebym sie nie napracowala zbytnio i zeby
> bylo to w miare niezadrogie a smaczne.Bede wdzieczna za wskazowki i pomysly.
> Pozdrawiam
> Fi


jak ciocia i mama to musi byc raczej tradycyjnie ale tez z akcentami postepowymi.

starter - talerz z ryb. kupujesz wszystko gotowe w sklepie: sledzie po kaszubsku,
tunczyk, makrele wedzona, lososia i rybe faszerowane. wykladasz razem na duzy
talerz ze spora iloscia cytryny.

zupa: krem z warzyw. warzywa w kombinacji dowolnej gotujesz ok 30 minut w malej
ilosci wody i przecierasz w mikserze. sol, pieprz i papryka ostra do smaku. mozna
zaprawic wiejska smietana, ale nie kazdy to lubi.

main: piersi z kurczaka w sossie curry - prozaicznie proste. zezlacasz 2 cebule
na oliwie, dodatesz 2-3 zabki pokrojonego czosnku (nie wyciskany), po 3 minutach
piersi z kurczaka. smazysz jeszcze 5 min, potem lekko podlewasz woda, dodajesz
zabek swiezego imbiru, 1 chili (w zaleznosci od porcji, ale uwazga bo ciocia moze
nie strawic), przyprawy i odrobine przecieru pomidorowego. dusisz jakies 20-30
min. 5 minut przed koncem dodajesz curry.

deser: deska serow z winogronami.

smacznego

gucio

[Gość: Malwina]

czy gucio jest mezczyzna ??????????
Jesli tak , to litosci, co ja za zbrodnie popelnilam ze zawsze na ofiary trafiam ! a takie cuda isnieja i
chodza po tym swiecie :-)

[Gość: gucio]

Gość portalu: Malwina napisał(a):

> czy gucio jest mezczyzna ??????????
> Jesli tak , to litosci, co ja za zbrodnie popelnilam ze zawsze na ofiary trafia
> m ! a takie cuda isnieja i
> chodza po tym swiecie :-)

malwinko,

gucio jest mezczyzna. no nie wiem jak ci to mam udowodnic...

pzdr

[suzume]

sałatka
-------
1-2 szklanki kuskusu
20-30 dag wędzonej piersi z indyka
2-3 pomarańcze, kilka węgierek
seler naciowy, orzechy włoskie

kuskus przygotować wg.przepisu na pudełku. pozostałe składniki pokroić i
wymieszać z kuskusem (proporcje wg uznania)
przyprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny i oliwą

zupa
----
rosół wymieszać z przecierem pomidorowym i zagotować z drobno pokrojonym
imbirem (1-2 cm) i czosnkiem (1-2 ząbki). przed samym końcem gotowania wrzucić
pół puszki kukurydzy i 2-3 pokrojone w kostkę pomidory. podawać z grzankami z
serem.

drugie
------
po średniej, wypatroszonej rybie na osobę (najlepiej pstrąg, z ogonem i głową),
pomarańcze, masło ziołowe.

rybę ułożyć na folii aluminiowej posmarowanej olejem. doprawić solą, pieprzem.
na wierzchu położyć trochę masła ziołowego i plasterek pomarańczy. folię
zamknąć. zapiekać aż ryba nie będzie surowa.
podawać z mizerią i kulkami ziemniacznymi (mrożone ze sklepu)
<masło ziołowe>
masło wymieszać z odrobiną soku z cytryny i ziołami prowansalskimi, albo ze
świeżą bazylią, albo z koperkiem. można dodać czosnek.

deser wymyśl sama, bo ja słodyczy nie lubię :)

[Gość: gucio]

zdradze wam moj sekret. wiekszosc gotowanych potraw z dominanta w postaci
pomidorow warto jest odrobine oslodzic. nawet zupe pomidorowa.

gucio

[suzume]

Gość portalu: gucio napisał(a):

> zdradze wam moj sekret. wiekszosc gotowanych potraw z dominanta w postaci
> pomidorow warto jest odrobine oslodzic. nawet zupe pomidorowa.
>
> gucio

w tym wypadku kukurydza jest wystarczająco słodka. zbyt dużo słodyczy zabiłoby
imbir. :)

[Gość: gucio]

suzume napisał(a):

> Gość portalu: gucio napisał(a):
>
> > zdradze wam moj sekret. wiekszosc gotowanych potraw z dominanta w postaci
> > pomidorow warto jest odrobine oslodzic. nawet zupe pomidorowa.
> >
> > gucio
>
> w tym wypadku kukurydza jest wystarczająco słodka. zbyt dużo słodyczy zabiłoby
> imbir. :)

no musze ci wierzyc na slowo. chyba, ze kiedys zaprosisz najmilejsza...

ciagle twoj,

gustavo

[Gość: Mar]

W hypernowej w Galerii Mokotów sprzedają pyszną kapustę z grochem. 6.40 za kg.
Na prawdę pyszna. Można uszlachetnić w domu schabem - i wszyscy się za tanie
pieniądze nażrą ile wlezie. I możesz im jeszcze powiedzić, że sama ugotowałaś.

impreza rodzinna?

[Gość: lalka]

zakuski:
warzywka pokrojone w slupki+dip

danie glowne;
Ryba duza troszeczke posolic,
skropic sokiem z cytryny
zawinac w folie alu.
wsawic do piekarnika na 180C -25 min

przygotowac sos:
lyzka majonezu
pol szklanki jogurtu nat
duzo zieleniny (koper, szczypiorek itp)
odrobina soli i pieprzu
rybe podzielic, sos podac osobno
najlepsze z bagietka

deser
salatka owocowa-
dowolne owoce (musza byc i twarde-jablka i miekkie- np porzeczki)
cukier waniliowy, sok cytr. mozna dodac odrobine alkoholu
+lody i biszkopty
napoje

[Gość: misia!]

Jest jeszcze jedna bardzo prosta, tania i wbrew pozorom bardzo smaczna potrawa
na imprezke. Bierze sie najwiekszy garnek(taki do bigosu) i wrzuca do niego
ziemniaki-obrane i pokrojone w łódeczki (takie podwójne frytki). Następnie
całość zalewa sie wodą i dodaje 4 kostki rosołowe. Gotuje sie na niewielkim
ogniu, a w międzyczasie na patelni trzeba podsmażyć dwie duże cebule pokrojone
drobniutko i ok 5 kiełbasek śląskich (może być jakaś inna dobra-nietłusta
kiełbaska). Wszystko to dodaje sie po usmażeniu do garnka z ziemniakami. Kiedy
ziemniaki sa juz miękkie (trzeba uważać zeby się nie rozgotowały) dodać
koncentrat pomidorowy i doprawić pieprzem, papryką, chilli itp. Potrawa musi
mieć zdecydowanie ostry smak. Na koniec można zabielić śmietaną (już na
talerzach) i podawać ze świeżą bagietką na przykład. Danie powinno mieć
konsystencję dosyć gęstej zupki. Naprawde jest doskonałe. Dopuszczalne są
wariacje na jego temat w postaci na przykład jakiegoś dobrego mięska zamiast
kiełbasy.
Smacznego i pozdrawiam -misia!-