dradam1
13.10.04, 04:01
specjalnoscia Kanady w zakresie trunkow jest "ice vine". Normalnie to tego
trunku nie ma wystawionego w "liquor store" do wgladu publiki.
Po prostu jest drogi.
Jak sie robi to wino ? Otoz jest to produkt fermentacji zamrozonych winogron.
Czyli inaczej mowiac mozna to to otrzymywac jedynie w okolicy, w ktorej jest
tak cieplo , ze rosna winogrona, a jednoczesnie jest tak zimno, ze winogrona
zamarzaja na krzaku.
Po zamarznieciu podawane sa one procesowi wyciagania soku i fermentacji.
Powstaje cos, co zostalo mi zaprezentowane jako typowo "kobiecy trunek",
bardzo slodki, a jednoczenie o pelnym bukiecie smaku, tak charakterystycznym
dla wina. A wiec znakomicie nadajacym sie dla "pieknych ( wszystkie Panie sa
piekne, ja wiem !) Pan ".
Wino, jak wspomnialem na wstepie, jest drogie. Produkowane jest w Kanadzie
wylacznie na poludniu Ontario ( okolice St. Catharines) oraz w Brytyjskiej
Kolumbii. Szanse na kociokwik ( hangover ) sa niewielkie. Smakuje dobrze ,
choc ja osobiscie nie pije ( zwazywszy na cene ) codziennie. Butelka cwierc
litra to okolo $25 , przecietnie.
Jak wiadomo Panie musza byc ostrozne z alkoholem. Bo wysciolka zoladka, ktora
u mezczyzny bierze udzial w spalaniu alkoholu , u Pan nie pracuje tak
wydajnie. Wiec Panie wchalaniaja alkohol szybciej i maja poziom dwa razy
wyzsze niz Panowie, nawet liczac proporcje do wagi.
No, ale nie mozna byc jednoczesnie pieknym i odpornym na alkohol, prawda ?
Jak wiadomo spozywanie malych dawek alkoholu zapobiega chorobom serca. Bylo
to badane pierwotnie na grupie brytyjskich lekarzy. A choroby serca ( zawaly)
sa najczestsza przyczyna smierci kobiet , jak wszyscy wiedza. Najlepiej w tym
zakresie dziala czerwone wytrawne ( ja osobiscie uwazam z malzonka , ze
najlepiej dziala Egri Bikaver !). BO dziala alkohol per se, no i dziala
czewony garbnik zawarty w winie.
Na zadanie literatura naukowa i dane statystyczne.
Cheeer !
dradam1
