Luis Pato

[Gość: Lidador]

Szanowni Państwo,

Luis Pato, jeden z czołowych producentów win portugalskich będzie w Polsce w
najbliżsży weekend.
Dla miłośników win z Forum mam 4 zaproszenia na prezentację jego win, 2 na
sobotę w Warszawie i 2 na niedzielę w Krakowie.
Osoby zainteresowane prosze o zgłoszenia.

Pozdrawiam

[miszka44]

Czy jeszcze można? W Warszawie najchętniej :-)

Pzdr
M44

[Gość: Lidador]

zaproszenie zareserwowane!
Prosze sie zgłosić pod numerem 0506 099 991
Pozdrawiam

[sstar]

Jakby jeszcze jedno zaproszenie w Warszawie sie ostalo
(o ile Miszka to 1x a nie 2x?) to bylbym jak najbardziej
zainteresowany!

Pozdrawiam
star

[miszka44]

Dla Ciebie to 1x :-) Do zobaczenia.

Pzdr
M44

[sstar]

> Dla Ciebie to 1x :-) Do zobaczenia.
No czy do zobaczenia to zobaczymy - niech sie jeszcze Lidador? wypowie.
A ty znasz jakies szczegoly nt?

Pozdrawiam
star

[sstar]

W takim razie do zobaczenia - milo bedzie znow spotkac!

star

[Gość: Lidador]

zaproszenie zareserwowane!
Prosze sie zgłosić pod numerem 0506 099 991
Pozdrawiam

[tryton4]

Witam serdecznie.
Jestem nowy na forum jednak duzo degustuje i czytam. Jezeli jest taka
mozliwosc prsze o jedno zaproszenie do Krakowa. Pozdrawiam.

[Gość: Lidador]

1 zaproszenie jest zareserwowane dla pana.
Prosze sie zgłosić pod numerem 0506 099 991
Pozdrawiam

rezerwacje

[panowca]

jakby coś siedziąło we wrocławiu to ja gwarantuję 11 chętnych przynajmniej :))

[lesiu64]

Pozdrawiam! jestem z Krakowa, i interesuje sie winem, jeżeli jest jeszcze
możliwość uczestnictwa w degustacji wina, bardzo chetnie skorzystam. Dziękuję!

Miszka, Star!

[Gość: gaga]

Panowie!
Jak bylo? Cos ciekawego?

Pozdrawiam,
Gaga

[Gość: winersch]

Białe, przeciętne.

Czerwone, bardzo dobre, choć cenowo przesadzone.
pozdr.

[Gość: tomtomclub]

Baga bardzo ciekawa, ujawnia owoc po latach, masa kwasowości trzyma wino, a
miękkie taniny latają miedzy językiem, a podniebieniem niemal namacalne.
Najpierw najbardziej spodobało mi się Velhas 1995, ale porównując trzy
kieliszki po pewnym czasie doszedłem do wniosku, że bardzej odpowiada mi 2000 -
pełniejszy i bardziej soczysty. To czego mi zabrakło w Velhas to właśnie
soczystości i jakiegoś ostatecznego wypełnienia. Choć generalnie bardzo
ciekawe i smaczne.

[Gość: Markiz de c-c]

Dla mnie 1995 byl za bardzo 'przesmazony' i lekko usypiajacy.
Natomiast 2000 i 2001 bardzo przyjemne.
Idac myslalem, ze Baga bardziej posciera mi jezyk a okazala sie calkiem
przytulna :-))

[winoman]

Niestety bylem (i wciąż jestem) mocno przeziębiony (mam nadzieję,
że nie zaraziłem reszty towarzystwa), ale mój "retro-nasal passage"
chyba był całkiem sprawny i mogłem wąchać przez usta.

Wina białe:
- 2002 Maria Gomes (to nazwa odmiany winogron!), bez rewelacji,
po prostu bardzo smaczne wino, raczej nie do jedzenia (sporo cukru
resztkowego, choć wciąż wino wytrawne).
- 2001 Vinhas Velhas Branco, Vinho Regional Beiras - 50% Bical,
25% Cerceal (coś innego niż Sercial z Madeiry), 25% Cercialinho
(krzyżówka Cerceal i Alvarinho) - pachniało (to poczułem) tym nowym
dębem francuskim w którym fermentowało (ale beczki spore, 650 l), w ustach
było jeszcze nieułożone, dość agresywne, ale moim zdaniem ze sporym
potencjałem. Chętnie spróbuję za kilka lat.

Wina czerwone:
Vinhas Velhas (100% Baga) - trzy roczniki:
2001 - taniny solidne, jeszcze nieułożone, kwasowość jak na portugalczyka
raczej średnia, na pewno z dużym potencjałem.
2000 - wyraźnie lepiej ułożone niż 2001, taniny gładsze, więcej owoców, dąb
już ładnie wkomponowany, znakomite wino.
1995 - jak zapowiedział mistrz Pato, pokazało w jakim kierunku zmierza dobrze
zrobiona Baga podczas dojrzewania. Tutaj najbardziej odczuwałem
niesprawność mojego nosa.

Vinha Barrosa 2001 - wino z pojedynczej winnicy (Pato robi cztery takie wina
z pojedynczych winnic), w przeciwieństwie do Vinhas Velhas widziało nową
beczkę i to czuć, ale dyskretnie. Pięknie ułożone, taniny wyraziste, ale
jednocześnie aksamitne, owoc dużo lepszy niż w Vinhas Velhas z tego samego
roku. Znakomite.

W powszechnej opinii Baga daje wina supertaniczne, o często niezbyt czystych
zapachach. Luis Pato chyba jako pierwszy w regionie wprowadził fermentację
bez szypułek , do tego w dość niskiej, jak na wina czerwone, temperaturze ok.
25 st, dzięki temu ujarzmił taniny i zapanował nad zapachami.

Przy okazji dobra wiadomość, wkrótce do Polski trafi więcej win z Portugalii!

Pozdrawiam!

[Gość: star]

Degustacja przebiegla w bardzo sympatycznej atmosferze, w milym towarzystwie,
ze o pelnym profesjonalizmie prowadzacego p. Louisa Pato nie wspomne.

Z braku notatek pod reka powiem tylko, ze dowiedzialem sie, ze Pato wymawiac
nalezy [patu] (podobnie jak wymawia sie "o" w Alentejo, Ribatajo [...żu] lub
Douro [...u]), a znaczenie tego slowa jest poniekad ornitologiczne co zreszta
widac na etykietach.

Wiecej szczegolow o charakterze bardziej winnym wkrotce,
star.

[Gość: g]

a luis jak luisz

[sstar]

Obiecalem ze cos napisze nt mniej lingwistyczny wiec kobylka u plotu:

winoman napisał:

> Niestety bylem (i wciąż jestem) mocno przeziębiony (mam nadzieję,
> że nie zaraziłem reszty towarzystwa), ale mój "retro-nasal passage"
> chyba był całkiem sprawny i mogłem wąchać przez usta.
>
> Wina białe:
> - 2002 Maria Gomes (to nazwa odmiany winogron!), bez rewelacji,
> po prostu bardzo smaczne wino, raczej nie do jedzenia (sporo cukru
> resztkowego, choć wciąż wino wytrawne).

zielone jabłko, wanilia, grzanka, bardzo jasne, w smaku z goryczką lekką i
fajną kwasowością, w stylu dobrych win morawskich (luzne skojarzenie)
wg Pato: aromat muszkatu (ja na tak), miodu (starlet na tak), dymne nieco,
ożywcze, z końcówką jabłkową, kwaśno gorzką, kadzie stalowe,

> - 2001 Vinhas Velhas Branco, Vinho Regional Beiras - 50% Bical,
> 25% Cerceal (coś innego niż Sercial z Madeiry), 25% Cercialinho
> (krzyżówka Cerceal i Alvarinho) - pachniało (to poczułem) tym nowym
> dębem francuskim w którym fermentowało (ale beczki spore, 650 l), w ustach
> było jeszcze nieułożone, dość agresywne, ale moim zdaniem ze sporym
> potencjałem. Chętnie spróbuję za kilka lat.

dużo ciemniejsze, choć nadal jasno żółte, można podobno do 15 (5?) lat
przechowywać, po starzeniu przypomina podobno Riesling, więc dobre z kuchnią
japońską, owocami morza, w ataku ostre, agresywne, szczypiące, z goryczką,
niższa kwasowość a w aromacie sierść, kosztela - mi osobiscie mniej smakowalo
niz 1-sze


>
> Wina czerwone:
> Vinhas Velhas (100% Baga) - trzy roczniki:
> 2001 - taniny solidne, jeszcze nieułożone, kwasowość jak na portugalczyka
> raczej średnia, na pewno z dużym potencjałem.
> 2000 - wyraźnie lepiej ułożone niż 2001, taniny gładsze, więcej owoców, dąb
> już ładnie wkomponowany, znakomite wino.
> 1995 - jak zapowiedział mistrz Pato, pokazało w jakim kierunku zmierza dobrze
> zrobiona Baga podczas dojrzewania. Tutaj najbardziej odczuwałem
> niesprawność mojego nosa.

Wszystkie w aromacie nuta cukiernicza (lukrecja?) kontrastowala z dobra i
przyjemna kwasowoscia w smaku (dobre do jedzenia i zdecydowanie wino do picia a
nie jakis przypasiony ewenement technologii) - mi osobiscie najbardziej do
gustu przypadlo pierwsze (podobno najlepszy rocznik wg Pato) - mimo, ze
aromatycznie najciekawsze to z 2000. Co ciekawe widac tu ze 1995 mimo ze juz ma
swoje lata i pewne zrownowazenie to jednak wino to wytrzyma jeszcze hoho - i
zogdze sie z tym co ktos rzekl ze tanicznosc zupelnie inna niz w niektorych
mlodych bordosach - kragla (uups mialem promowac sferyczna) i miekka

>
> Vinha Barrosa 2001 - wino z pojedynczej winnicy (Pato robi cztery takie wina
> z pojedynczych winnic), w przeciwieństwie do Vinhas Velhas widziało nową
> beczkę i to czuć, ale dyskretnie. Pięknie ułożone, taniny wyraziste, ale
> jednocześnie aksamitne, owoc dużo lepszy niż w Vinhas Velhas z tego samego
> roku. Znakomite.

Rzeczywiscie b. dobre i nawet stajenne aromaty jak w PN dalo sie za sugestia
mistrza ceremonii wychwycic - najciekawsze aromatycznie z wszystskich

Pozdrawiam
star

[tryton4]

Witam nie jestrem profesjonalista wiec moge przedstawic swoje subiektywne
odczucia.
Maria Gomes 2003, spora kwasowosc, wino do picia w upalne dni, dosc
pospolite, bez potencjalu dojzewania.
Vinhas Velhas 2001 z poczatku ciekawe aromaty, z pewnoscia czekolada, jednak
pospieszylem sie z zamieszaniem kieliszka i wszystko sie wymieszalo.
Vinhas Velhas 1995 w porownaniu z 2001 rozwinal sie aromat, wino zlagodnialo
Na koniec degustacji Vinha Barrosa 2001 mimo przelewania(saczenia) do karafki
do butelki i do kieliszka wino zachowalo ogromna glebie koloru, koncetracje
owocowy charakter dla mnie to wielkie wino tylko cena poza moimi realiami.
Pozdrawiam.