OD CZEGO ZACZĄĆ???

[Gość: voyager]

lubie wina szczegolnie czerwone wytrawne. popijam sobie czasem. ale
powiedzcie mi jak rozroznic dobre wino od kiepskiego wina. wiadomo ze po
cenie. ale na co innego zwracac uwage zeby po jakims czasie stac sie
ekspertem?

z gory dzieki

[Gość: docg]

pierwsza uwaga: po cenie możesz odróżnić wino drogie od taniego, ale nie dobre
od niedobrego :-))
po drugie - wino dobre to takie, które Ci smakuje. Jeśli chodzi o hobbystyczne
picie wina, to mało kto (żeby nie powiedzieć, że nikt) używa rozróżnienia
dobre - niedobre, degustacja polega raczej na opisie i ocenie podstawowych
cech, jak kolor (niektórzy mówią "szata"), zapach (lub "nos", jak kto woli) i
smak, a później indywidualnych wrażeń, jak budowa, harmonia itp.
O szczegółach dotyczących degustacji nie ma co pisać, bo za dużo by tego było -
lepiej skorzystać z jakiejś książki lub internetu. Warto poczytać notki
degustacyjne konkretnych win, ale raczej publikowane przez degustatorów, a nie
przez sprzedawców (te są z reguły bardzo entuzjastyczne, a mało konkretne - mam
wrażenie, że są kierowane do ignorantów z pretensjami do wielkiego świata).
Trzeba też dużo pić (niestety :-)) ) Trzeba mieć chociaż jeden dobry kieliszek.
I na koniec - lepiej zaczynać od win dobrych, ale tanich; bez sensu jest
kupowanie od razu butelki za powiedzmy 100 zł, bo i tak się jej nie zrozumie, o
ile się wcześniej nie wypiło 50 butelek po 25 :-)
pozdrawiam

[holita]

Docg ma racje, nie kupuj od razu win "wielkiego kalibru", bo mozesz sie
zniechecic. I nie przejmuj sie, ze nie czujesz zapachu "swiezych, maslanych
ciasteczek polanych waniliowym lukrem" albo "starego, skorzanego siodla z
wytartymi strzemionami, lezacego w stajni na klepisku posypanym swieza sloma".
Nos wyrabia sie z czasem (jak wyrobi Ci sie az do tego stopnia, to znaczy, ze
powinienes przestac pic wino, albo ze stales sie poeta-grafomanem :-))

Z mojego doswiadczenia wynika, ze najlepiej zaczac od Nowego Swiata
(przetestowane na znajomych): proste, niedrogie i nieskomplikowane chilijczyki
skutecznie przekonuja wiekszosc ludzi do czestszego picia wina.
W dobrym sklepie winiarskim sprzedawca powinien Ci doradzic (jesli tylko nie
bedziesz sie wstydzil przyznac, ze jestes poczatkujacy) - ale niestety bywa z
tym roznie... Jakby co, to sie nie poddawaj! POwodzenia!

[roquentin]

ja zaczalem od przeczytania ksiazki Marka Bieńczyka: Kroniki wina. Bo wino to
cos wiecej niz tylko trunek.

M. Bieńczyk, Kroniki wina, Warszawa 2001.

[panowca]

roquentin napisał:

> ja zaczalem od przeczytania ksiazki Marka Bieńczyka: Kroniki wina. Bo wino to
> cos wiecej niz tylko trunek.
>
> M. Bieńczyk, Kroniki wina, Warszawa 2001.

ja zacząłem świadomie pić wino dzieki felietonom MA. Bieńczyka jeszcze w
Magazynie Gazety Wyborczej - a jeśli chodzi o Kroniki Wina to szczerze polecam
nie zna osoby, która po jej przeczytaniu nie "zaświergoliła by się w winie
dokumentnie"

[Gość: voyager]

znasz jakies ksiazki albo strony www, ktore sa godne uwagi.

z gory dzienx

link

[Gość: docg]

to jest całkiem niezłe:
www.festus.pl/przewodnik/degustacja.htm

[roquentin]

Z ksiazek to nie wiele, unkiam niesprawdzonych pozycji zeby sie nie
rozczarowac, jedyne za co moge dac sobie uciac glowe ze sa dobre to dwie
ksiazki, jedna juz wymienilem a druga to:
M. Bieńczyk, W. Bońkowski: Wina Europy 2003/2004, Warszawa 2003
Jest to wlasciwie przewodnik po winach europy, jak mowi tytul, ale mozna tam
znalezc wiele ciekawych informacji o regionach itd itp.

Z ksiazek to by bylo tyle. Namietnie, regularnie, co tydzien w czwartek kupuje
Przekroj aby przeczytac kolejny felieton o winie Marka Bieńczyka. Do tego
dochodzi magazyn Wino. I to by bylo tyle z "informacji umieszczanych na
papierze"

Jesli chodzi o strony www to godna polecenia jest strona krakowskiego collegium
vini, www.collegiumvini.pl/

To by bylo na tyle.
Pozdrawiam JT

[winoman]

> znasz jakies ksiazki albo strony www, ktore sa godne uwagi.

W sprawie książek polecam wątek "Biblioteczka":
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=2488365&a=2488365
Pozdrawiam!

[kpdt]

jeśli chcesz wyrobić sobie smak, nie zaczynaj od win tanich ale i nie kupuj win
drogich
w pierwszym przypadku, zepsujesz sobie wyobrażenie o "dobrym winie"
w drugim przypadku, możesz nie wyczuć właściwości dobrego wina i się zrujnować

zacznij od win w granicach 60 zł

[Gość: star]

> jeśli chcesz wyrobić sobie smak, nie zaczynaj od win tanich ale i nie kupuj win
>
> drogich
> w pierwszym przypadku, zepsujesz sobie wyobrażenie o "dobrym winie"
> w drugim przypadku, możesz nie wyczuć właściwości dobrego wina i się zrujnować
>
> zacznij od win w granicach 60 zł

Potraktuj te wypowiedz to jako przedwczesny zart prima-aprilisowy :-)
W spawie cen patrz powyzszy post docg i holity oraz watek do 20zl!

Pozdrawiam
star

[hania55]

kpdt napisała:

>
> zacznij od win w granicach 60 zł

60 zł na początki to dosyć dużo.

Bardzo podoba mi się rada Holity - wina z Nowego Świata wydają się lepszym
materiałem szkoleniowym zarówno pod względem cenowym, jak i małego stopnia
skomplikowania (mówię tu o winach z niższej półki, rzecz jasna).

Postaram się znaleźć wątek założony przez Spola o degustacji dla znajomych -
myślę, że ze spolową listą można spokojnie udać się na zakupy i zrobić sobie
pierwsze ćwiczenia praktyczne :-)

Znalazłam link

[hania55]

Copyrights by Spol :-)

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=9221247&a=9221247

[nie.my]

hania55 napisała:

> Copyrights by Spol :-)
>
> <a
href="https://forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=9221247&a=9221247"target="_blank">forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=9221247&a=9221247</a>
-->Ten link przypomnial mi moje poczatki forumowo-winne, popieram Hanie.
Z zakupem tych win nie bedziesz mial zadnego problemu sa praktycznie wszedzie.
Polecam takze wina z watku o przystepnych cenowo hiszpanach

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=9639944&a=9715458
i wlochach, tylko tu ceny troche wyzsze

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=10888777&a=10894495
Pozdrawiam

NieMy

P.S. Przejrzyj takze archiwium, jest tam baaardzo duza dawka wiedzy o winie.

[spol]

Dziękuję Haniu, dziękuję! :-*** Nie wiem jak to będzie z tymi copyrights, bo ja
z kolei opierałem się na innym wątku, a mianowicie:

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=2854583&a=2854583
Na jego podstawie można sobie ustawić fajny zestaw dla początkującego. Nie
wiem, jak Wy, ale ja zastanawiam się czy nie lepiej było by taki "starter kit"
na sobotni wieczór z przyjaciółmi zrobić z szesciu win: sauvignon blanc,
chardonnay, riesling i pinot noir, merlot, cabernet sauvignon. Wątpliwość mam
tylko jedną - czy 6 butelek to nie za dużo jak na początek...? Nie chodzi mi o
ilość, ale o zbyt wiele różnych smaków na raz.

Pozdrawiam!

[nie.my]

spol napisał:

Nie
> wiem, jak Wy, ale ja zastanawiam się czy nie lepiej było by taki "starter kit"
> na sobotni wieczór z przyjaciółmi zrobić z szesciu win: sauvignon blanc,
> chardonnay, riesling i pinot noir, merlot, cabernet sauvignon. Wątpliwość mam
> tylko jedną - czy 6 butelek to nie za dużo jak na początek...? Nie chodzi mi o
> ilość, ale o zbyt wiele różnych smaków na raz.
To chyba za duzo na raz jak na poczatkujacych, ciekawie tez byloby porownac wina
z tego samego szczepu ale od roznych producentow.
Niestety do takich zabaw trzeba miec grupe przyjaciol pijacych wino, ja niestety
takowych nie posiadam :-(

[hania55]

Spolu, ja bym rozbiła "starter kit" na dwa kolory - biały i czerwony i wtedy
jeden wieczór z winami czerwonymi, drugi - z białymi. Myślę, że na początek
wrażeń będzie w sam raz :-)

[Gość: ameli]

Witam!
Ja bym jeszcze dodała, że warto podczas picia
wina pomyśleć co Ci w nim smakuje a co nie, czy podoba Ci sie
ten zapach czy nie, czy wino ma jakies ciekawe zakonczenie itp - mozna te
spostrzeżenia notować - w końcu zaczniesz rozróżniac wina, sam stwierdzisz co Ci
w nich odpowiada najbardziej i mysle, że bedziesz juz wtedy mógl nie tylko po
cenie stwierdzic czy wino jest dobre (dla Ciebie) czy nie...
co do ksiażek to ciekawa jest książka pt. "Wino" autor Jens Priewe - zwlaszcza
godna polecenia dla osób poczatkujacych, gdyż w przystepny sposob opisuje wino i
prawie wszystko co z nim zwjazane
pozdrawiam i życze wielu dobrych win

[kpdt]

w każdym razie, wina poniżej 40 zł traktuj jako wina stołowe, jako dodatek do
obiadu np. zamiast piwa czy wódki i nie szukaj w nich poezji

[juancruz]

az tak drastycznie bym do tego nie podchodzil...
to tak jakby mowic, ze samochody zaczynaja sie od 60 tys. zl

[hania55]

No to jak to jest według Ciebie, kpdt - wina zaczynają się od 40 czy od 60 zł?

do kpdt

[Gość: docg]

po przeczytaniu kilku twoich postow mam wrazenie,ze pracujesz w jakims sklepie
z winem, gdzie probujesz roznym naiwniakom wciskac butelki za cene nieadekwatna
do ich zawartosci. Ta wypowiedz:
"w każdym razie, wina poniżej 40 zł traktuj jako wina stołowe, jako dodatek do
obiadu np. zamiast piwa czy wódki i nie szukaj w nich poezji"
dyskwalifikuje Cie zupelnie jako znawce czy milosnika wina, bo:
po pierwsze w sposob nieuzasadniony laczysz jakosc wina z jego cena
po drugie nie znasz znaczenia okreslenia "wino stolowe"
po trzecie zwracasz sie do kogos, kto pije wodke do obiadu, i last but not
least nie zauwazasz, ze wlasnie to "szukanie poezji" jest najwazniejsze
niezaleznie od ceny wina, a tak przy okazji, do 40 zl to calkiem sporo jak na
butelke codziennego wina do obiadu; 40 x 30 = 1200, nieprawda?
pozdrawiam serdecznie

[kpdt]

Gość portalu: docg napisał(a):


>
> po pierwsze w sposob nieuzasadniony laczysz jakosc wina z jego cena

niestety ale jakość ma swoją wartość a to czasami wyraża się w złotówkach

> po drugie nie znasz znaczenia okreslenia "wino stolowe"

możliwe, nie przeczę, stosujemy najwidoczniej różne kryteria


> po trzecie zwracasz sie do kogos, kto pije wodke do obiadu, i last but not
> least nie zauwazasz, ze wlasnie to "szukanie poezji" jest najwazniejsze

tak zgoda, tylko trudno znaleźć poezję tam gdzie jej nie ma


> niezaleznie od ceny wina, a tak przy okazji, do 40 zl to calkiem sporo jak na
> butelke codziennego wina do obiadu; 40 x 30 = 1200, nieprawda?

faktycznie ale kto wypija codziennie i to sam, butelkę wina do obiadu chyba, że
wraca do domu taksówką albo ma osobistego szofera, w takim przypadku stać go
będzie i na butelkę !

także serdecznie pozdrawiam

[hania55]

kpdt napisała:


>
> faktycznie ale kto wypija codziennie i to sam, butelkę wina do obiadu chyba,
że
>
> wraca do domu taksówką albo ma osobistego szofera, w takim przypadku stać go
> będzie i na butelkę !

Niektórzy nie piją wina do obiadu sami, tylko w towarzystwie rodziny, a obiady
jadają w domach, bo gdyby mieli codziennie obiad z butelką wina na mieście
zaliczać, musieliby plasować się na liście 100 najbogatszych Polaków.

>
> także serdecznie pozdrawiam

Przyłączam się do pozdrowień.

[Gość: kris]

Ja zacząłem od przeglądu Torresów po ok 30 zł. I bardzo mi się spodobało.

[nie.my]

Gość portalu: kris napisał(a):

> Ja zacząłem od przeglądu Torresów po ok 30 zł. I bardzo mi się spodobało.
Przejrzyj takze te po 50-60 pln, takze warto, najwyzszej polki Torresa jeszcze
nie wypilem ale to kwestia czasu.

Pozdrawiam

NieMy

[Gość: Kris]

Te po 50-60 też próbowałem, bo chyba popadłem jeśli nie w fanatyzm, to na pewno
w sentyment (zaczęło się od wizyty w winnicy). I zostało na dobre.

[waza101]

Każda, nawet najdłuższa podróż,zaczyna się zawsze od pierwszego kroku( jak mówi
stare chińskie przysłowie\). Jeśli już próbujesz różnych win - jesteś na
właściwej drodze!!! Poza tym dobre wino, to takie,które Ci smakuje (to z kolei
dewiza mojej drugiej połowy). Jednym słowem tylko własne eksperymenty,które
natchną Cię do poszukiwań i poszerzania swojej wiedzy są odpowiedzią na Twoje
pytanie.