ekspres włoski - problem

[Gość: PCh]

Mam nowy i czysty ekspres włoski. Piszę, że czysty bo nic tam nie blokuje
przepływu pary a kawa robi się bardzo długo i ma smak całkiem przekiszony. Co
robię nie tak ? Za dużo kawy ? Za bardzo ją ubijam ? Za drobno mielę ? Czy
ktoś może mi napisać jak robić kawę w takim ekspresie ?

[linn_linn]

Chodzi o taki stawiany na gaz?

[Gość: PCh]

Tak. To się nazywa czasem ekspress mokka.

[linn_linn]

We Wloszech uzywa sie raczej nazwy maszynka, wiec nie bylam pewna.
Musisz kupowac wloska kawe, nie espresso. Musi byc odpowiednio zmielona. Reszte
znajdziesz chyba w w linku. Jesli nie, pytaj.

[linn_linn]

Jesli tak, poczytaj tu:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=39819753&v=2&s=0

[ampolion]

Którys z tych?
redtiasm.notlong.com

[Gość: PCh]

Dokładnie:
http://www1.istockphoto.com/file_thumbview_approve/326563/2/istockphoto_326563_stove_top_espresso_maker_isolated.jpg&imgrefurl=http://www.istockphoto.com/imageindex/326/5/326563/Stove_Top_Espresso_Maker_Isolated.html&h=304&w=380&sz=22&hl=en&start=18&tbnid=_2DMG9_Zkup9SM:&tbnh=98&tbnw=123&prev=/images%3Fq%3Dstove%2Btop%2Bespresso%2Bcoffee%2Bmaker%26svnum%3D10%26hl%3Den%26lr%3D%26client%3Dopera%26rls%3Den%26sa%3DG

[roseanne]

kawa do tego typu maszynki,zwanej tez percolator, musi byc grubo zmielona
inaczej zatyka sitko

sypie srednio 4 lyzeczki kawy, tak do 2/3 wysokosci pojemniczka
kawa robi sie w ciagu 10-12 minut, na gazie

kwestia dziwnego smaku - przemyc caly ekstpres octem, potem zdjac uszczelke i
porzadnie wyczyscic wewnetrzna strone sitka tudziez rurke, ktora kawa
przedostaje sie do pojemnika, z czasem osadza sie tam pyl kawowy, ktory nadaje
smaku spalenizny - ciezko ,ale sie da
inna sprawa - moze trzeba zmienic uszczelke? czasami w tym tkwi problem, moja
maszynka ma jakies 6 lat, uszczelke zmienialam ze 3 razy przez ten czas, akcje
mycia rurki robie co pol roku

[linn_linn]

Ekspress jest nowy: moim zdaniem nie zostal dobrze przygotowany. Patrz link,
ktory podalam. Jest tam wszystko napisane.

[skrzych]

NTG

Krzysztof