Wino do jagnięciny z grilla

[Gość: Basia]

Co polecacie do grillowanych kotlecików jagnięcych z kostką ?
Jagnięcina jest z Nowej Zelandii (mam nadzieję, zmówiłam pierwszy raz w sklepie
internetowym steki.pl). Podobno to taka sama jaką serwują w Marriocie. Tak
zapewniaja w tym sklepie.
Wino nie musi być bardzo tanie , tak około 30-50zł.

[winoman]

> Co polecacie do grillowanych kotlecików jagnięcych z
kostką ?
> Wino nie musi być bardzo tanie , tak około 30-50zł.

W zasadzie wybor jest ogromny, kazde wino czerwone
(oczywiscie wytrawne, ale tego chyba nie musze
przypominac). Jakis chilijski Merlot, albo Cabernet
Sauvignon (np Concha y Toro), albo australijski
Shiraz/Cabernet np. Jacob's Creek, albo Cabernet
Sauvignon z Australii, np. Lindemans (nieco ponad 40 zl,
choc widywalem i taniej).
Mi osobiscie grillowane mieso smakuje z winami, w ktorych
jest wyczuwalny posmak debiny, wiec moze tez byc jakis
Medoc (rok 1996 albo 1998), albo bardzo dobre Cotes du
Rhone Jaboulet Parallele 45, rok 1998, powinno byc
jeszcze do dostania, za ok 45 zl. Jesli chcesz, zeby
wino nie przytlumilo miesa, co moze sie zdarzyc przy
ciezszych winach, mozna sprobowac jakies wino z regionu
Rioja w Hiszpanii, klasy Crianza albo Reserva. W
sklepach mozna znalezc kilka w tej grupie cenowej,
zwlaszcza Crianza.

Polecam strone czasopisma Wine Spectator, dotyczaca
laczenia wina z potrawami, sam czesto z niej korzystam:
http://www.winespectator.com/Wine/Spectator/FW/fw.html|1029597321909833254842179220
albo po prostu http://www.winespectator.com/ i tam mozna
znalezc wszystko pod Dining/Food & Wine Matching.

Pozdrawiam i zycze smacznego, a sam ide degustowac szesc
gatunkow wina, wkrotce dam znac, jak smakowaly!

[Gość: stolat]

Zdecydowanie polecam Shiraza od Lindemansa. Próbowałem
w tej kombinacji i było super.

[Gość: Juanito]

Jagniecina jak w Mariott ,porada co do wina ? W Plonsku to b.wazne.Wierz mi to
ne takie trudne-Nie sluchaj zadnych pseudo expertow i snobow.Kazde eino dobre
byle z importu.Reszta zalezy od twojej kieszeni.Reszte poczytaj sobie w tych
samych popularnych wydawnictwach w ktorych oni czerpali swoja wiedze.Mozna duzo
informacji znalezc na etykietach.P.S.Nigdy by mi do glowy nie przyszlo ro
bic BBQ z mrozonego miesa.Kazdy gastronom wie,ze najlepsza jagnina to swieza.
Ktos tu kogos nabija w butelke. smacznego.Moze ,kiedys posmakujesz orawdziwej
jagniny.Tyle ze kotlet jagn. to nie za duzo jedzenia.Pozdrowienia z krainy wina
ijagniny.

[Gość: ***]

ROTFL ;-))))
No to mamy wirtualne jedzenie.

[Gość: bezrobot]

Gość portalu: Basia napisał(a):

> Co polecacie do grillowanych kotlecików jagnięcych z kostką ?
> Jagnięcina jest z Nowej Zelandii (mam nadzieję, zmówiłam pierwszy raz w sklepie
>
> internetowym steki.pl). Podobno to taka sama jaką serwują w Marriocie. Tak
> zapewniaja w tym sklepie.
> Wino nie musi być bardzo tanie , tak około 30-50zł.

Ok. P. Basienko , wina nie bedzie zadnego , na obiad beda placki ziemniaczane +
sos cebulowy . Wielkie dzieki za wskazowki po przeczytaniu ktorych , moje szare
komorki doznaly rozkoszy kulinarno-umyslowej , natomiast zoladek bedzie musial
przetrawic placki. Pozdrawiam - bezrobotny z Radomia .

[Gość: ozi]

Nie masz racji,Juanito,mieso z jagniecia akurat na BBQ jest najlepsze
przyprawione,zamrozone(nie mowie ze na lata)i po rozmrozeniu pieczone.proces
zamrozenia powoduje rozerwanie wewnetrznych wlokien i po upieczeniu rozplywa
sie w ustach.Pozdrowienia z krainy wina i lambs.

[Gość: GiorgioP]

Zabawne posty... a ktos mi mowil, ze bezrobotni z Radomia nie maja tu pisac)))

Sam duzo gotuje. Zamrazanie niektorym miesom pomaga. Zaryzykuje bez
doswiadczenia w tej kwestii, ze jagniecinie moze pomoc podobnie jak dziczyznie.

A wino... no coz, moje zdanie znacie: kazde ktore smakuje jedzacemu. Nie
przesadzalbym z nadmierna dbaloscia o "podrecznikowy" dobor. A co do
Lindemansa, to tanszy i moim zdaniem lepszy shiraz pochodzi od Hardys.

Pa.