Forum Kuchnia Wino
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    gliceryna w winach

    IP: *.rev.stofanet.dk 18.08.07, 07:55
    TV niemiecka podala, iz w winach od pewnego producenta z Wloch
    wykryto gliceryne.
    Gliceryna nie jest szkodliwa dla zdrowia ale swiadczy to o
    manipulacji w celu zwiekszenia "pelnosci wina".
    Obserwuj wątek
      • winoman Re: gliceryna w winach 18.08.07, 09:26
        Gliceryna, a poprawniej glicerol, czy propanotriol, występuje we wszystkich
        winach jako naturalny produkt procesu fermentacji, zwykle w stężeniu 4-12 g/l,
        choć i więcej się zdarza, zwłaszcza w winach słodkich robionych z wykorzystaniem
        szlachetnej pleśni (w tym przypadku może to być i 25 g/l). Nie znam szczegółów
        zdarzenia, o którym piszesz, ale zapewne chodzi o wino, w którym zawartość
        glicerolu znacznie przekracza te liczby.

        Pozdrawiam!
        • Gość: michel Re: glicerymichelw winach IP: *.rev.stofanet.dk 19.08.07, 06:39
          • Gość: michel Re: glicerymichelw winach IP: *.rev.stofanet.dk 19.08.07, 06:45
            zapewne tak jest, zawartosc przekroczyla dopuszczalna norme

    Najnowsze z forum Wino

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin
    Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.