biale wino do krewetek

[Gość: kasia]

chcialabym przygotowac krewetki i podac do nich biale wino. czy
macie jakies sprawdzone?

[rapataplan]

niestety, wszystko zależy od tego czym je doprawisz, same krewetki
sa nieco "przezroczyste" w smaku, ale smiało mozna dać do nich nawet
w ciemno, porządnego grunera wetlinera, jesli nawet nie będzie
pasował idealnie to z pewnością zaostrzy gościom apetyt, mocno
wytrawna cava, też będzie zawsze pasować

[wineguru]

Zgadzam się z tezą, że z racji delikatnej natury dobór wina do krewetek jest
funkcją ich przyrządzenia. Tutaj możesz znaleźć nieco inspiracji:
www.wineguru.pl/content/view/1054/1/Pozdrawiam

[Gość: gość]

Polecam Vinho Verde - portugalskie, znakomicie towarzyszy owocom
morza.

[Gość: rurale]

Nic nie ujmując verde (którego pozostaję fanem) polecam „morskie” i trochę
poważniejsze wino z mało znanej galicyjskiej DO Ribeiro. Butelki od Pazo do Mar
(w 2006 r. pomieszali treixadurę, godello i torrontes) przecenili ostatnio u nas
do ok. 25 zł, a za te pieniądze to kawał świeżego, soczystego, przyjemnego (przy
okazji ciekawego) wina.

pozdrawiam

[magda1868]

Znalazłam taki artukuł na stronie www.winezja.pl: blog.winezja.pl/przepis-na-krewetki-duszone-w-winie-2/ jest tam polecone wino. Ogólnie krewetki uwielbiają większość rodzajów win białych i różowych, a nawet musujących np. prosecco. Bardzo dobrze sprawdzają się wina mineralne, o dość dużej kwasowości, a już z Hiszpanii czy Portugali zupełnie śmiało można łączyć, czyli szukać z krajów gdzie owoce może są podstawą codziennego menu. Też zależy w jaki sposób przygotowywane są krewetki:
Ostre krewetki z papryczką piri-piri lubią wino z nutą słodyczy, czyli można wybrać białe półwytrawne lub świeże półsłodkie wino. Do krewetek z patelni z masłem i czosnkiem warto dodać Chardonnay z USA. Smażone z rusztu na Sałacie dobrze połączą się z Sauvignon Blanc. Latem na lunch fajnie połączą się z winem różowym wytrawnym. Wszystkie rodzaje można znaleźć na stronie, którą wymieniłam na początku postu.

[feliks86]

Im więcej białego wina dolejesz, tym krewetki stracą swój smak. Wino może być obojętne.

[magda1868]

polecam wczytać się w teksty dotyczące łączenia wina z potrawami. Ciekawy artykuł znajduje się np. tutaj: winezja.pl/blog/jakie-wino-wybrac-do-krewetek , okazuje się że jest różnica w tym jak przygotowujemy krawetki i jakie dodatki wybieramy. Jednak chyba nigdy do krewetek nie zawiedzie: Gewurztraminer, jest kwoatowy, ziołowy, owocowy, świeży i intensywny więc nie zgaśnie przy mocy przyprawionych pikantnych krewetek. Wersja półsłodka lub półwytrawna najlepsza do krewetek