ciasto na pierogi

[dasza4]

Witajcie! czy ktos z Was może się podzielić przepisem na cisto na
pierogi? mam zamiar zrobić , farsz gotowy ale nie mam pojęcia co z
cistem...

[tilijka]

Mąka, szczypta soli. Zalać niewielką ilością wrzącej wody. Wymieszać
wstępnie łyżką, zaczekać aż ostygnie na tyle, zeby dało się dotykac
rekami, dodać łyżkę oleju, wyrobić, ewentualnie dolać wody lub
dosypac mąki.

[b-b1]

Ja do ciasta(maka + sól + woda) nie dodaje tłuszczu-tylko jajko.
Wszystko na oko..

[lorienn1]

Robie ciasto z mąki i ciepłej wody (nie wrzątek) i szczypta soli. Nie dodaję
jajka, bo nie mogę ich jeść. Ciasto wychodzi delikatne, wydaje mi sie że jajko
powodowałoby utwardzenie się ciasta.

[mazia14]

-1 kg.mąki
-1 jajko
-1 łyżka masła
-2 szklanki wody(zimnej)
próbowałam kilka wariantów ale te najlepiej mi wychodzą)

[vernalis1]

maka i maslanka w proporcji 1:1; ale że maslanka maslance nie równa-
wlewam 3/4 porcji i reszte w miare potrzeb-czesto juz nie trzeba.
Ciasto błyskawicznie sie skleja i łatwo rozwałkowuje, ugotowane jest
mięciutkie.

[zaino]

Ja też robię ciasto z maślanką jest najlepsze na świecie. Testowałam też z
kefirem, ale wychodziło ciut za twarde.

[roxanna1336]

Chętnie spróbuje z maślanką , takiego ciasta jeszcze nie robiłam .

[b-b1]

Ja tez bede maslankowe testowała. Mąka maslanka i nic wiecej? Zadnych jaj, ani
tłuszczu?

[dasza4]

Bardzo wam dziekuję! narobiłam się strasznie ale warto było! na
początek zrobiłam cisto z maslanką ( wyszło super) a następne w
kolejce czekają na zrobienie i zjedzenie.

tak : tylko mąka+maślanka n/t

[vernalis1]

z ciepłym mlekiem

[zmyjanna]

a moja koleżanka wymysliła taki oto przepis na ciasto na pierogi:

1 kg mąki
1 łyżka masła
1 jajko
1/2 l ciepłego mleka
do smaku szczypta soli może być

z tego wychodzi ciasto na ok 100 pierogów. na taką porcję ciasta
należy zrobić 2 kg farszu.

ciasto wychodzi naprawdę super. jest bardzo, bardzo plastyczne,
łatwo się lepi, ale, co najważniejsze, nie przylepia się do
stołu/stolnicy w trakcie wałkowania. polecam gorąco.

[miko_mama]

super watek nawet nie wiedziałam że tyle jest przepisów na ciasto pierogowe. Tez
skorzystam i zrobię z tą maślanką.

[nunia01]

Ja ostatnio robiłam z jajkiem, łyżką oleju i kilkoma łyżkami śmietany na około 1
kg mąki (zostawiałam w torebce tyle co do posypania przy wałkowaniu) + woda +
szczypta soli. Wychodziło mi miękkie, łatwo wałkujące się ciasto.