Pizza w Rzymie!!!

[Gość: Pizza]

Wie ktoś gdzie można zjeść najlepszą pizze w Rzymie?

[Gość: dolmadakia]

Gdzie najlepszą to nie mam pojęcia /ktoś ma?/ ale byłam w zeszłym tygodniu parę dni i żywiliśmy się prawie tylko pizzą -tak była pyszna.Najbardziej mi smakowała w tratoriach,popijana domowym winem podawanym w dzbankach. Ale i ta w barach"do ręki" ma swój urok.Byłam również w lutym parę dni i w ciągu tych pobytów nie było przypadku,żeby nie smakowała:-))

Rewelacyjna pizza w Rzymie

[karnacja]

Najlepsza pizza w Rzymie podawana jest w Forno Campo de Fiori na placu o tej samej
nazwie pod numerem 22. www.fornocampodefiori.com/
Jestem prawie przekonana, ze w sobotni wieczor widzialam jedzacego pizze dwa stoliki
dalej swietego Piotra. Fakt, ze mialam juz w sobie pol butelki chianti. Kelner zapewnil
mnie, ze swiety Piotr rzeczywiscie jada u nich od czasu do czasu. Nie lubi karczochow.
Lubi podwojny ser. Jakie pije wino nie chcial powiedziec.

[marghe_72]

No jak to jakie?
Vin Santo :DD

ja tam wiem gdzie dają b. dobrą pizza al taglio ..
wcale nie w polecanym Pizzarium

[Gość: azja-341]

witam, napiszę, gdzie ja jadłam pizzę - moim zdaniem - jedną z najlepszych: pizzeriabaffetto.it oraz Pizzeria Gioia Mia, Via degli Avignonesi 34; przed pierwszą zawsze stoi kolejka do wejścia, więc trudno jej nie zauważyć; polecam obie i życzę smacznego;

[anthonyb]

podobno w Pizzarium
Pizzarium, via della Meloria, 43 -Roma- tel. [phone]

Jedna baba drugiej babie:)

[karnacja]

anthonyb napisała:

> podobno w Pizzarium<

"Podobno" sie nie liczy. W wypowiedziach licza sie tylko empiryczne doswiadczenia.

[linn_linn]

Jedni Pizzarium bardzo chwala, inni nie. Trzeba byloby zaczac od watek od opisania rodzaju pizzy. Jedni lubia cienutka chrupiaca, inni wprost przeciwnie. Polecanie w ciemno nie jest rozsadne.

[marghe_72]

Byłam w Pizzarium
Nie rozumiem zachwytów
Wybór nie za duży, pizza z figa niekoniecznie oszałamiająca, suppli' jadałam lepsze

Empirycznie o pizzy

[anthonyb]

Pizza w Rzymie?
Pizze je sie w NEAPOLU !!!!!

[karnacja]

Masz racje tylko czesciowo. Pizze jada sie wszedzie.
Rowniez w Neapolu. Czasami z zacisnietym nosem:)

[anthonyb]

Uffa... karnacja . Jada sie wszedzie, miesi sie wszedzie. Tylko co? Rozciagniete do niemilosiernych rozmiarow piadiny, foccacie i tego podobne, ktore nazywaja sobie pizza. I wszedzie sie to jada. I wszedzie sie to miesi. Bo to taki towar eksportowy znany na caly swiat.
A tak na marginesie, to nos mozna zatkac jak sie je pizze w Pozzuoli, przy Solfatarze.

[karnacja]

Ja tylko bronie wspomnien swoje boskiej pizzzy w Forno na Campo de Fiori.
Ciasto bylo cienkie, kruche i rozplywajace sie w ustach. Mazzarella bezszwowo
i aksamitnie piescila podniebienie otulajac czule papryke i porcini. Moje kubeczki
smakowe cichutko skowytaly z rozkoszy:) Mama mia...

Rzeczywiscie, Solfatara ma ... hmmm, specyficzny zapach:)

[linn_linn]

Niekoniecznie. Ja bylam w Neapolu 23 pazdzernika br. i niestety stan ulica / i powietrza / byl fatalny. Mieli posprzatac w ciagu 3-4 dni i mam nadziej, ze to zrobili. W tym roku bede w Neapolu jeszcze 2 razy, a na pewno 1 raz i wolalabym gor smieci juz nie widziec. Mimo wszystko uwielbiam Neapol i nic mnie nie zraza.

[marghe_72]

anthonyb napisała:

> Pizza w Rzymie?
> Pizze je sie w NEAPOLU !!!!!
W Neapolu jada się pizzę neapolitańską
w Rzymie rzymską

Poza tym autorka do Neapolu sie raczej nie wybiera

[anthonyb]

Tak marghe. Masz racje. Moze nie na glowny temat, ale ja odpowiadam karnacji.
Pizza z pizzarium jest pizza sprzedawanana na kawalki i wypiekana w formach. Jest wysoka. Powiedzmy taka pizza w wersji domowej.
A pizza w Rzymie i ponad Rzymem. Non è l'arte loro.
No tak zapomnialam o pizzy tej bolonskiej, turynskiej i z Bolzano ....

[karnacja]

Pizza pizza ale bardziej od pizzy lubie makarony. Kuchnia/cucina wloska jest moja
ulubiona. Na sasiednim rogu Campo di Fiori jadlam rowniez najwspanialsza porcje
fettuccini w swoim zyciu. Jadlam je przez trzy kolejne rzymskie noce. Trzy cudowne,
cieple rzymskie noce...

Anthonyb, zajrzalam do Twojej kuchni. Wspaniale rzeczy kreujesz i fotografujesz.
Szkoda, ze nie jadam przed snem. Od samego patrzenia przytylam, tfu, kilogram:)

Buona notte

[anthonyb]

Karnacja dziekuje za odwiedziny. Milo mi :-)

[marghe_72]

anthonyb napisała:

> Tak marghe. Masz racje. Moze nie na glowny temat, ale ja odpowiadam karnacji.
> Pizza z pizzarium jest pizza sprzedawanana na kawalki i wypiekana w formach. Je
> st wysoka. Powiedzmy taka pizza w wersji domowej.

Wysoka to jest pizza sprzedawana na północy Włoch. Mówię o tej sprzedawanej na kawałki.. bo i na północy są b. dobre pizzerie serwujące pizzę tradycyjną, okrągłą ;-)

Pizza rzymska (krojona, jedzona na ulicy..) nie ma nic wsólnego z pizzą neapoletańską.
Zatem porównywanie czy wartościowanie nie ma najmniejszego sensu
Uwielbiam pizzę neapoletańską.. uwielbiam krojoną pizzę rzymską. Jedno drugiego nie wyklucza

pizza z pizzarium, z figami
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,117586550,118542982.html

[anthonyb]

marghe i w Neapolu sprzedaje sie pizze w kawalkach. Znajdziesz i te pieczone w formach a nawet jakies wyjatki z piecem elektrycznym.

Ja nie dyskutuje o tym co oni nakladaja na pizze, ja mowie o ciescie. Osobiscie nie lubie za bardzo polaczen z owocami i nie tylko na pizzy. Zjem owszem prosciutto z melonem czy figami , ale nie zebym dala sie za taki zestaw pokroic. Wole wysoka pizze niz sucha hostie.To tak osobiscie.Ale pewnie kazdy ma inny gust i rozne rzeczy ludzie lubia.
Oczywiscie , ze na i na polnocy znajdziesz dobre pizzerie tylko pytanie kto jest ich wlascicielem i kto te pizze piecze?
Tak tylko dla wyjasnienia to jeszczew latach 60-70 tych ze swieca moglas szukac pizzerii poza Neapolem.
No to wlasciwie skad ta pizza? W klasycznym tego slowa znaczeniu.
A zreszta niedlugo dowiemy sie , ze najlepsza mozzarella pochodzi z Alpejskich lak.

[marghe_72]

Dlatego napisałam, że nie rozumiem zachwytów nad Pizzarium.. Znam w Rzymie znacznie lepsze pizzerie serwujące pizzę al taglio. Bez owoców..

W mojej ulubionej pizzerii pod Padwą pizzę pieką "tubylcy". I jest znakomita.
Porównanie mam ;-)

Rozumiem lokalny patriotyzm bo pizza neapoletańska faktycznie jest wyśmienita. Ale i w inncyh miastach Włoch można spokojnie zjeść (prawie) równie dobrą.

ps. w latach 70i 80 mieszkałam w Rzymie. świecy nie potrzebowałam ;-)

[vojager29]

anthonyb napisała:

Tak tylko dla wyjasnienia to jeszczew latach 60-70 tych ze swieca moglas szukac
> pizzerii poza Neapolem.

pewnie miałas na mysli w 1860-70 latach ale wowczas to i mnie jeszcze nie planowano

[anthonyb]

Chcecie to zaakceptowac czy nie pizza pochodzi z Neapolu a reszta Italii zaczela ja jadac, w pizzeriach, po II wojnie swiatowej , w latach szesciedziatych i siedemdziesiatych :-)
I to produkowana wedle wlasnych gustow regionalnych :piadiny, schiaciate itp,itd.

Marghe a ja jestem z urodzenia wroclawianka. Tam sie wychowalam. I to moje miasto.

[makda]

Gwoli ścisłości historycznej, to pierwsza neapolitańska pizzeria w Mediolanie została otwarta w 1929r.
A Santa Lucia- działa do dziś.

[anthonyb]

Santa Lucia to ristorante a nie pizzeria.
I mowisz pierwsza w 1929?
W Neapolu pierwsza pizzeria ze stolikami zostala otwarta w 1830 roku Port'Alba. Dziala do dzis.
Via port'alba, 18
80134 - Napoli (NA) italia
:-)

[makda]

Po pierwsze, A Santa Lucia :-)
Po drugie- byłeś/byłaś tam, ze twierdzisz, że to nie pizzeria? :-) Pizzę serwują od początku działalności. Piszą to nawet na swojej stronie internetowej: Storica Prima Pizzeria a Milano dal 1929
www.asantalucia.it/it/home.html
Po trzecie- nie udawaj, że nie rozumiesz, że odnosiłam się do Twojej tezy, jakoby pizza przywędrowała na pólnoc Włoch dopiero po II wojnie światowej.
:-)

[anthonyb]

Ristorante "a Santa Lucia" - Via S. Pietro all'Orto, 3 - 20121 Milano -
Tel. e fax [phone]
makda nie bede sie pytac czy umiesz czytac.

Restauracja ta podaje dania kuchni neapolitanskiej? Tak?

[anthonyb]

Lazania to wg Was danie wloskie?
Tak jest powszechnie znane w calych Wloszech, a nawet swiecie.
Neapol ma swoja tradycyjna wersje. Z gama skladnikow scisle zwiazanych z terytorium.
Ale ja nie bede twierdzila, ze lazania to danie neapolitanskie. No powiedzcie mi skad ono pochodzi?

[makda]

Ok, skończmy dyskusję, bo przeradza się w pyskówkę.
I miłego weekendu nad pizzą w Neapolu życzę.

[anthonyb]

Dziekuje makda i nawzajem :-)

[marghe_72]

anthonyb napisała:

> Chcecie to zaakceptowac czy nie pizza pochodzi z Neapolu

a ktoś to neguje?

a reszta Italii zaczel
> a ja jadac, w pizzeriach, po II wojnie swiatowej , w latach szesciedziatych i s
> iedemdziesiatych :-)
druga wojna światowa skonczyła sie w 1945 roku ;-)

> I to produkowana wedle wlasnych gustow regionalnych :piadiny, schiaciate itp,it
> d.
piadiny, schiacciate to nie pizza
w wiekszośc włoskich miast można zjeść bardzo dobrą pizzę..
To się zaczyna robić męczące.


> Marghe a ja jestem z urodzenia wroclawianka. Tam sie wychowalam. I to moje mias
> to.
Swietnie, tylko co to ma do rzeczy?

[anthonyb]

marghe:
Rozumiem lokalny patriotyzm bo pizza neapoletańska faktycznie jest wyśmienita

anthonyb:
> > Marghe a ja jestem z urodzenia wroclawianka. Tam sie wychowalam. I to moj
> e mias
> > to.

marghe_72 napisała:
> Swietnie, tylko co to ma do rzeczy?

Jestem po prostu zdania , ze lokalne smakolyki najlepiej smakuja tam skad wlasciwie pochodza. Tu gdzie mieszkam tez robia dobre cannoli i cassaty , ale jakos tak mi bardziej smakowaly na Sycylii.
Marghe zycze slonecznej niedzieli :-)

[linn_linn]

O zgode jak widac trudno, ale i tak w tym roku najlepszym pizzaiolo zostal Antonio Trivento z San Severo / Foggia / wygrywajac Word Pizza Cup i uzyskujac tytul Absolutnego Mistrza Swiata w tej dziedzinie.

[himilke]

Mieszkam od 10 lat w samym centrum historycznym Neapolu, pizze jadam mniej wiecej dwa razy w tygodniu, jednak musze sie zgodzic z tym, ze pizza na Campo di Fiori jest absolutnie genialna, jest w niej cos bogatego, czego neapolitanska nie ma i tyle.

[anthonyb]

Macie wszyscy racje :-)
I tak z rozpaczy, z powodu mojej niewiedzy, niezbyt wyszukanego smaku zjadlam sobie na pocieche pizze fritta - okragla ze skwarkami.
Wprawdzie to nie to co ta z Campo di Fiori , ale ....

Pizza ze skwarkami:)

[karnacja]

anthonyb napisała:

>niezbyt wyszukanego smaku zjadlam sobie na pocieche pizze fritta - okragla ze skwarkami. <

Na temat gustu i smaku raczej sie nie dyskutuje:) Te skwarki na pizzy mnie
zaintrygowaly. Skad sie one tam wziely? To standard czy improwizacja?

[linn_linn]

Pizza fritta to nie jest pizza, jaka znamy w Polsce. Samo slowo pizza ma wiele znaczen. O szczegolach Pizza fritta con ciccioli" napisze Anthony.
To jest slodka pizza wielkanocna:
italiansdoeatbetter.blogspot.com/2010/03/pizza-dolce-pasquale.html
A to slona, tez Wielkanocna / jedna z wielu /:
gattoghiotto.blogspot.com/2010/03/pizza-di-pasqua.html
A to jest pizza fritta z Neapolu / tez jedna z wielu /:
fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/2073026,1,0,777,Neapol.html