OCET JABŁKOWY

[Gość: bebebe]

gdzie go można kupić? może w jakiś hipermarketach? real, tesco? inne...
może ktos z was już kupował, mile widziana cena:)
i jeszcze mała proźba:
pomógł on wam?
dzięki wielkie i ogromne.
;)

[Gość: hania]

a na co ma pomóc, ocet jest bardzo szkodliwy (w dużych dawkach powoduje
białaczkę i inne cieżkie choroby) - jak usłyszałam z czego sie go robi to
niemal nie upadłam - ze związków nafty i beznzyny !!!!!!!!!!

a jabłkowy - niby wszyscy podrabiają - był taki jeden z listkiem
kiedyś chciałam go kupić - jest tylko jeden oryginalny (słyszałam audycje na
temat szkodliwości octu i tylko ten jeden można w małych ilościach stosować np.
do marynat) poszłam szukać tego octu - niestety nie zapisałam dokłanych danych
bo myślałm że poznam po tym listku

wchodzę do marketu patrzę - a tam całe pół kilometra octu na półkach i na
każdym zielony listek ;-) szybko wzieli sie za podrabianie

oczywiście zrezygnowałam bo ten też miał być szkodliwy tyle że mniej


a tak nawiasem mówiąc z czystej ciekawości - na co on miałby niby pomóc ????

[Gość: bebe]

na odchudzanie:)
pół godziny przed posiłkiem wypić szklankę wody z 2 ŁYŻECZKAMI octu.

[Gość: hania]

co Ty nie pij tego, jeszcze dawno temu, jak nikt nie chorował na raka moja mama
miała na oddziale małą dziewczynkę która miała białaczkę - jeszcze nie
wiedzieli kiedyś nawet jak to leczyć (choć pewnie i teraz to nieuleczalne)

podejrzewali że dostała tej białaczki od picia octu, bo poprostu wipijała ocet
ze śledzi, z wszelkich marynat - bardzo jej smakował - mówiła "oranżadka"

ocet jest bardzo szkodliwy - nie pij go, bo będziesz
chora !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Gość: ula__]

Ocet jabłkowy zawiera dużo potasu, magnezu, żelaza, wapnia, fluoru i innych
pierwiastków śladowych. Działa profilaktycznie i leczniczo w wielu
schorzeniach, jak np. reumatyzm, zaburzenia trawienne, choroby skórne ,
wspomaga odchudzanie itp.
Najlepiej przygotowac go w domu -
mozna użyć do tego samych skórek lub całych jabłek - zetrzeć na tarce, włozyc
do szklanego lub ceramicznego słoja, zalać ciepłą przegotowaną wodą (0,5 litra
na 0,4 kg jabłek), na każdy litr wody dodać 100g miodu lub cukru a w celu
przyspieszenia fermentacji - 10g drożdży piekarskich i 20g suchego chleba
razowego. Naczynie (nie przykryte!) postawić w ciemnym miejscu. 2-3 razy
dziennie mieszać drewnianą łyżką, po 10 dniach przecedzić przez gazę, nakryć
naczynie gazą i trzymać w ciemnym, ciepłym miejscu. Czekać aż stanie się jasny
(40-60 dni). Przelać do butelek (też używając gazy), zakorkować, zalać korki
woskiem.
Uproszczony sposób: obierzyny jabłek zalać słodzoną wodą (2 łyżki cukru na 1
szklankę wody), słoik zawiązać płótnem, po 3-4 tygodniach - ocet gotowy!
Te przepisy podaje dr.Górnicka, ja robiłam w/g pierwszego - to zupełnie inny
ocet niz ten ze sklepu!
Pije go 2-3 x dziennie - 2-łyżeczki na 1/2 szklanki wody + 1 łyżeczka miodu.
Dobry jest też przy przeziębieniu, okłady przynoszą ulgę gdy boli gardło, w
półpaścu itp.
Lepiej nie szukać podróbek tylko zrobić w domu!
Pozdrawiam

[Gość: hania]

lepiej nie nazywać tego octem - to raczej wino lub sok z moszczu jabłkowego
bo jeszcze ludzie uwierzą w dobroczynną moc octu a taki ze sklepu to zupełnie
co innego - samemu warto zrobić, ale żeby pić to nie byłabym taka pewna, choć w
tych składnikach które podajesz nie ma nic groźnego - chyba sama wezmę sie za
produkcję octu

[Gość: ula__]

Porównywać ocet jabłkowy do zwykłego octu spirytusowego to jak porównywać
lecznicze preparaty wapnia z wapnem lasowanym używanym na budowie!

[Gość: hania]

masz rację ;-)

[Gość: ula__]

Nawet w aptece mozna dostać ocet jabłkowy - preparat o nazwie CIDREX, ja wolę
jednak ocet "domowy", mozna go używać do wszystkiego zamiast trującego
rzeczywiście octu spirytusowego!
Ja uzywam go bo wyczytałam ze znakomicie(?) oczyszcza stawy i pomaga w
migrenowych bólach głowy (to potwierdzam).
Pewnie jakby sie kto uparł i wlał w siebie z pół litra na raz to by mu
zaszkodził!
Rzeczywiście nazwa "ocet" jest niezbyt zachęcająca - może macerat jabłkowy?
Pozdrawiam

[Gość: hania]

hej !
mnie tylko dziwi że to się nie psuje - nie ma mowy o żadnym pasteryzowaniu czy
cuś... Bardzo boję się pleśni - czy to czasem nie pleśnieje ( bo w sumie czym
to jest zakonserwowane - nie alkoholem) pleśń jest trująca - ale w tym mam
nadzieję nie rozwija się, masz może jakieś uzasadnienie.... dlaczego to się nie
psuje (cukier?)

[Gość: ula__]

Przygotowanie tego octu (przepis 1) jest podobne do produkcji słabego wina
wytrawnego. Jesli butelki "zalakujemy" to mogą sobie bezpiecznie "leżakować".
Ważne jest żeby odczekać (po tej drugiej fermentacji) aż płyn "uspokoi się" i
będzie klarowny.
Z przepisami na ocet jabłkowy spotkałam sie w wielu książkach - także u
Gumowskiej, Tombaka, oni też piszą że tak zabezpieczony może stać i kilka lat!

[Gość: ula__]

"To" będzie miało kilka procent alkoholu!

[Gość: hania]

widzę że mam przyjemność w profesjonalistką :-)

moja mama ma wiele ksiażek Gumowskiej, kojarzę to nazwisko ;-)chyba będę
musiała pożyczyć....
wiesz może dokładnie jak zalakować te butelki żeby było ok ?
tzn. wiem że korek i jakiś wosk ale jaki ze świeczki ? jak to wykonac żeby było
dobrze ?
pozdrawiam serecznie. Hania

[fiordilligi]

moja babka pochodzi ze wschodu. W latach jej młodości nie było konserwantów i
lodówek, a zakwasy naturalne były powszechnie używane, głównie dlatego, że się
nie psuły. Do dziś robi ocet jabłkowy tak jak ula, używa jabłek ze swojego
sadu, po zakończonym procesie , jak już zrobi się jasny, przelewa do butelek i
korkuje. To się nie psuje, bo podlega naturalnym procesom fermentacji. Jest
doskonałe do sałatek, pomidorów, sałaty i innych wielu, wielu rzeczy. Babcia
robi tez inne zakwasy, z buraków ( mam anemię i to dla mnie zbawienne), mąki
żytniej, to jest zdrowe i daje nam to, czego nie dostaniemy w żadnym sklepie, a
kosztuje i mało pieniędzy i niewiele wysiłku.
Nie porównujmy naturalnych zakwasów do octu wytwarzanego chemicznie. To jest
coś ZUPEŁNIE innego.
Pleśń powstaje zawsze przy tego rodzaju procesach. Jest to naturalny proces
towarzyszący. Babcia powtarza, że trzeba ją w całości koniecznie usunąć np z
buraków przed zlaniem barszczu to butelek. Ta pleść pojawiająca się na wierzchu
jak kożuch właśnie umożliwia fermentację produktu. Sama jest niezdrowa, ale po
prostu się ją usuwa pp łyżeczką owiniętą w gazę.

[Gość: ula]

Najlepszy jest wosk (moze byc z woskowej świecy) lub lak.
Jeszcze mały dodatek - po pierwszej fermentacji (po 10 dniach) też dodać 50-
100g miodu na każdy litr soku! i dokładnie wymieszać do rozpuszczenia!
Nie jestem chemikiem i nie jestem pewna czy ten "kożuszek" powstający na
wierzchu w czasie fermentacji to pleśń, ale usuwa się go filtrując płyn przez
gazę.
Jeśli na jakichś przetworach np. dżemie - pojawia się choć odrobina pleśni to
wyrzucam całość - cóś takiego jest w całości niejadalne!

[Gość: hania]

Ula ! Wielkie dzięki, mam sad wiec spróbuję w tym roku zrobić ocet ;-)

jak byś jeszcze miała jakieś wskazówki to pisz, wszytsko sobie skopiuję

a propos pleśni - TAK !!! gdy tylko pojawi się pleśń należy wyrzucić całość,
niestety..... samo zebranie pleśni "z wierzchu" nie wystarczy, zarodniki
pleśni są już w całym słoiku mimo że ich nie widać !!!

Jedzenie takich przetwórów w których choćby zaczęła się rozwijać pleśń,
powoduje raka wątroby. To proces długotrwały ale NIGDY NIE należy go
przyspieszać spożywając takie produkty, nawet gdy np. kupujemy cytryny i
widzimy że niktóre są w skrzynce spleśniałe lub nadpleśniałe to należy
zrezygnować z innych nawet na "oko" dobrych z tej skrzynki - niestety PLEŚŃ to
największa naturalna trucizna


w tym occie ta pianka to myślę że nie jest pleśnią - tylko może fermentem z
tych dożdży - albo z jabłek ....?


Dzięki za przepis. PZDR.

[pia.ed]

Wg opinii lakarzy ocet jablkowy NIE MA ZADNEGO WPLYWU na przemiane materii i
przyspieszenie spalania w organizmie. A to jest wlasnie argument koronny
wytworcow ktorzy sprzedaja ocet jablkowy nawet w tabletkach jako pomagakacy
schudnac.

[Gość: ula__]

Ale te przepisy pochodzą z książek które napisali lekarze!

[Gość: bebebe]

powiedzcie coś więcej o CIDREX... ile kosztuje, jak wyglada itd.

[Gość: beba2]

Oczywiście, że najlepsze są wszelkie mikstury domowe, ale nie zgodzę się z tym,
że w sklepach nie można kupić octu jabłkowego nadającego się do bezpośredniego
spożycia.
Otóż są takie octy ( także winne ),które nie mają nic wspólnego ze
spirytusowym ( tylko ten może doprowadzić do niedokrwistości).
Moja koleżanka ma zalecone przez lekarza picie łyżki dziennie takiego octu (
firma Matmar) w rozcieńczeniu z wodą 1 : 1.

[Gość: bebebe]

wiecie co? teraz, bo bardzo zależy mi na czasie kupie sobie pierwszy lepszy w
sklepie, gotowy ocet. a jak będe miała czas, to zrobie sobie swój własny.
będe pić teraz 1 łyżeczke małą na i szklanke wody- może coś da, więcej wole nie
dawać, bo się troche przestraszyłam po tym co napisałyście.

w ogóle nie chce mi się już żyć... a świat jest taki piękny:(

[jszania]

Gość portalu: beba2 napisał(a):

> że w sklepach nie można kupić octu jabłkowego nadającego się do bezpośredniego
> spożycia.
> Otóż są takie octy ( także winne ),które nie mają nic wspólnego ze
> spirytusowym ( tylko ten może doprowadzić do niedokrwistości).

a jakie skladniki chemiczne powoduja ze jeden prowadzi a drugi nie

[fiordilligi]

pleśń na powidłach a na zakwasie to zupełnie inny rodzaj pleśni. Powidła nie
fermentują tylko są w pewien sposób pasteryzowane. Pasteryzowany produkt nie ma
prawa zapleśnieć, bo to oznacza, iż rozpoczął się proces gnilny. Takie produkty
się wyrzuca.
Tutaj w zakwasach zawsze ten kożuszek wystąpi, tak jak na ogórkach małosolnych
albo kapuście kwaszonej. Zbiera się ją i odrzuca, ale nie powoduje ona zepsucia
całego produktu.
Kisząc żurek z mąki, także spotkacie się z tym kożuszkiem - to nieuniknione.
Robiąc to samemu w domu, można dopilnować, żeby się tego kozuszka perfekcyjnie
pozbyć przed zabutelkowaniem produktu

[magjanic]

Nie mów, że ocet jest bardzo szkodliwy, bo uogólniasz. Szkodliwy jest ocet
spirytusowy wytwarzany syntetycznie, nie ocet winny, które są produktem
naturalnym, powstającym w procesie fermentacji wina!!!!!!!!!

Na forum ziola

[Gość: are]

Na forum ziola jest podane jak zrobic w domu ocet jablkowy. Taki domowy jest OK.

Sa tam przynamnjej 2 przepisy

[Gość: bebebe]

ale nie rozumiecie... ja mam MAŁO czasu:(
sezon na jabłka się skończyłm teraz są truskawki. sadu nie mam- lipa.

[Gość: hania]

może ja Ci zrobię ten ocet - w sezonie :-)

bo ja mam jabłka a octu nie potrzebuję - chętnie bym sie z Tobą zamieniła

ja właśnie chciałabym przytyć ;-)

pij kefir z truskawkami i czekaj na sezon jabłkowy

[Gość: ula_]

Ja też nie muszę chudnąć, ale odkąd pojawiły sie truskawki - codziennie na
kolację robię koktajl z truskawek, bananów i jogurtu naturalnego (tylko Bakoma)!
Po tygodniu straciłam 1 kg wagi!
Ktoś pytał o CIDREX - nie pamiętam ceny, ale coś koło 10 zł, moja córka go łyka
bo nie lubi tego mojego octu(?), niestety nie chudnie!, przeczytałam na
opakowaniu że zawiera też olej z soi i kiełków pszenicy. Ja wolę jednak wypić
zrobiony przez siebie, z miodem jest nawet smaczny.
Pozdrawiam

[Gość: Anna]

Tylko ocet jabłkowy jest dobry do picia, może nazwa myląca jak inni już
sugerowali.Ocet winny to już co innego. To muszą być koniecznie jabłka.
Anna J.

[Gość: iga5]

Ocet jabłkowy bywa w sklepach typu "zdrowa zywność". Ale najlepszy jest domowy,
przepis podano wyżej.