Zdrowa dieta dla męża

[feminka8]

WItam!Bardzo proszę forumowiczów o podpowiedż dot. diety. Mąż w końcu
postanowił zdrowo się odżywiać i szukamy jakiejs rozsądnej diety. Nie chodzi
o dietę odchudzającą, tylko właśnie o zdrowe jedzenie. Posiłki powinnny być w
miarę proste do przyrządzenia-mąż pracuje za granicą i będzie musiał sam
gotować,więc to nie może być nic skomplikowanego :-))).Ogólne wyznaczniki
takiej zdrowej diety znam,ale byłabym wdzięczna za wszystkie podpowiedzi i
sugestie dotyczące konkretnych dań i przepisów na ich przyrządzenie. zgóry
dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam

[margonik]

Niech zastąpi chleb biały chlebem pełnoziarnistym, a ziemniaki zastępuje
częściej kaszą lub ryżem brązowym. Do tego dużo warzyw - zarówno surowych, jak
i gotowanych. Smażenie - jak najczęsciej na oliwie z oliwek, całkowicie
natomiast zrezygnować ze smażenia na maśle. Do kanapek może być masło, ale
cieniutko (w tym celu lepiej wystawić pół kostki masła w maselniczce poza
lodówkę, bo jak masło jest twarde, to je kroimy i używamy w nadmiarze). Z mięs
wybierać raczej chude - drób bez skóry, nieprzerośniętą tłuszczem wołowinę
(pyszna polędwica wołowa), cielęcinę, chudą wieprzowinę (np. od szynki).
Wędliny lepiej ograniczyć, bo mają mnóstwo konserwantów i różnych nieciekawych
składników. Zamiast wędliną lepiej obłożyć kanapki plastrami mięsa na zimno.
Dobrze, jeżeli na każdej kanapce znajdzie sie jakieś warzywko.
Nabiał lepiej wybierać odtłuszczony, aby ograniczyć ilość tłuszczy nasyconych.
Zamiast mleka lepsze są kwaśne produkty mleczne (jogurt, kefir, mleko zsiadłe,
naturalny twaróg - nie Almette itp z mnóstwem chemii), żółty ser od czasu do
czsu też może być.
Na obiad dobrze częściej jeść ryby (szczególnie tłuste są zdrowe) oraz warzywa
strączkowe (fasole, soczewicę, ciecierzycę, soję, groch).
Z tłuszczy świetne są tłuszcz rybi, oliwa z oliwek, olej z orzechów włoskich.
Orzechy, migdały i owoce suszone są ponadto świetną, wartościową przekąską
(może orzeszki ziemne lepiej troszke ograniczyć, bo mają często różne pleśnie
itp niewidoczne gołym okiem dodatki).

[margonik]

Swoją drogą takie jedzenie może być bardzo prościutkie w przygotowaniu.
Plastry polędwicy wołową wrzuca sie dosłownie na góra dwie minuty na rozgrzaną
patelnię. Rybkę można świetnie i szybko przyrządzić w piekarniku (posolić,
posypać jakimiś ziółkami, obsmarować trochę oliwą i wrzucić w naczyniu
żaroodpornym lub w folii aluminiowej do pieca). Kasze gotuje sie banalnie
(zazwyczaj 2* tyle wody, co kaszy, ale można też kupić w woreczkach i wówczas
nie ma problemu). Soczewicę przyrządza się bardzo szybciutko (2-3 razy tyle
wody, co soczewicy, bez namaczania - czerwona soczewica gotuje się w jakies 15
min, zielona i brązowa troszkę dłużej -przyprawić można czosnkiem, cytryną,
pomidorami, zielona pietruszką). Z fasolą jest więcej zachodu,bo trzeba
namoczyć dzień wczesniej, ale jak juz sie namoczy, to problemu nie ma.
Gęste od warzyw (nie od zasmażki), aromatyczne zupy także gotuje sie szybko.
Można je gotować na kawałku mięsa, albo na łyżce oliwy; przyprawia się solą,
pieprzem (pod koniec gotowania), lubczykiem (bardzo dodaje smaku, jak maggi),
listkiem laurowym, zielem angielskim, można odrobiną ziół prowansalskich.
Zabielić mozna jogurtem naturalnym zamiast śmietaną.

[margonik]

Dodam jeszcze, bo teraz jest sezon na kalfiorki, że warzywa zamiast bułką tartą
można polewać uprażonym na oliwie sezamem.
W sezamie można tez panierować piersi drobiowe (najpierw w jajku, potem w
sezamie). Tak samo można panierować w płatkach migdałów.
Do sałatek warzywnych dobrze dodawać tłuste pestki - słonecznik lub dynię.
Wszystkie te rzeczy (sezam, migdały, słonecznik, dynia) mają cenne kwasy
tłuszczowe.
Może tez Twój mąż polubi sushi? Robienie sushi jest samo w sobie przyjemnością,
bo to jak ceremonia - faceci z reguły to lubią. A sushi jest zdrowe - ryż,
rybki, paluszki krabowe, kawior, algi morskie w postaci listków nori...
Inne nieco egzotyczne i fajne jedzonko, to tzw. wrapy lub tortille. Kupuje sie
gotowe naleśniki pszeniczne, chwilę moment podgrzewa na patelni i ładuje do
nich np. kawałeczki kurczaka, kapustę lub sałatę lodową, kawałki avocado, różne
warzywa wg gustu, a na to wszystko odrobina jogurtu naturalnego, np.
wymieszanego z czosnkiem.

[cioccolato_bianco]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=34662326

[ali47]

he he dziecinada
wegusa chcecie ze zdrowego chłopa zrobić????????
niech sobie nie żałuje jaj, masła i śmietany oraz tłustego mięcha a ograniczy
węglowodany(chleb, kasze, ziemniaki,cukier i słodzone soczki)
a bedzie zdrów
poczytać radziłbym trochę o niezbędnej roli tłuszczy
i wartościach odżywczych jaj, wątróbki, mięsa i przetworów mlecznych
w porównaniu do tych "zdrowych" warzywek

[piotrbbyd]

Przy dzisiejszej technologii produkcji ciężko powiedzieć by mięso i
tłuszcze były zdrowe - tyle w nich ciekawych dodatków.
Ale trafna uwaga - przede wszystkim ograniczyć słodycze i to co
zawiera cukier, natomiast jak najwięcej cukrów złożonych (błonnika)-
jadnak tak by nie powodowało to problemów żołądkowych

[piotrbbyd]

Co do kurczaka i ryby.
Żeby chłopa nie przemęczać (panierka) warto zainwestować w dobrą
patelnię lub mały zestaw zepter, amway lub inny dobrej jakości i
można bez tłuszczu po prostu wrzucić na rozgrzaną patelnię. Z
kurczaka można kupić filety z piersi - 0 roboty, a co do ryby
dodając tłuszcz traci się kwasy tłuszczowe w nich zawarte -m.in omega3.
Najlepiej takie garnki sprawują się na kuchenkach
ceramicznych/elektrycznych.

[ali47]

piotrbbyd napisał:

> Co do kurczaka i ryby.

to jest mniej zdrowe od wieprzowiny
jak się fermowe kupuje

a co do reszty to trza sie cofnąć do polskiego ciemnogrodu
tam dostaniesz jeszcze te najmniej skażone produkty i recepty na przetwory

[piotrbbyd]

ali47 napisał:


> a co do reszty to trza sie cofnąć do polskiego ciemnogrodu
> tam dostaniesz jeszcze te najmniej skażone produkty i recepty na przetwory


Zgadza się , mleko najlepiej od krowy, jajka od takiej kury co lata
po podwórku. Jeśli nie jest możliwy zakup takiego mleka to chociaż
unikać UHT.
Co do wspomnianej wiepszowiny można tą samą metodą przygotować np
karkówkę lub schab (bez panierki) i co ważne nie łączyć tłustszych
rzeczy z cukrami (np ziemniaki) .