mleko sojowe

[pasmanteria11]

Przeczytałam, że "Mleko sojowe jest napojem otrzymanym z namoczonych w
wodzie, a następnie rozdrobnionych ziaren sojowych". Czy tak uzyskaną
zawiesinę trzeba ugotować, aby nadawała sie do spożycia? Mleko sojowe gotowe
niełatwo trafić w sklepie, a poza tym jest dość drogie, tak więc warto
wiedzieć, jak je zrobić samemu.

[venus22]

mysle ze na forum Kuchnia predzej sie dowiesz,
nawiasem mowiac ta soja to "ohyctwo"!! sorry ale dla mnie jest...

Venus

[snajper55]

pasmanteria11 napisała:

> Przeczytałam, że "Mleko sojowe jest napojem otrzymanym z namoczonych w
> wodzie, a następnie rozdrobnionych ziaren sojowych". Czy tak uzyskaną
> zawiesinę trzeba ugotować, aby nadawała sie do spożycia?

Nie wiem czy trzeba koniecznie, ale się gotuje.

"Składniki:
1 szklanka soi, 1,25 l wody najlepiej źródlanej, szcypta soli, cukru wedle
własnych upodobań(ewentualnie cukier wanilinowy).

Jak przyrządzić?
Namoczyć soję i zostawić aż zmięknie (będzie gotowa do zmielenia), następnie za
pomocą maszynki do mielenia orzechów ewentualnie tego co posiadamy w domu i
jesteśmy użyć jako maszyny mielącej, mielimy soję i zostawiamy na dwie godziny w
naczyniu z wodą w której się moczyła. Po tym czasie soję gotujemy przez 20 min.
Miąższ odcedzamy najlepiej przez sitko i gazę (nikt nie lubi pić mleka z fusami)
oraz przyprawiamy szczyptą soli i cukru ewentualnie cukrem wanilinowym, czym kto
lubi możliwości jest wiele zachęcam do spróbowania. Ja osobiście odstawiam je
jeszcze na jakiś czas do lodówki ale można pić bezpośrednio po ostygnięciu."

kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=1492

S.

[pasmanteria11]

Serdecznie dziękuję za wyczerpującą odpowiedź,pozdrawiam i życzę udanego
tygodnia :-)

[zyrafa46]

Snajperze: zachwyciłeś mnie :-D
Żyra



Wrócę TU za rok lub pół. Tak już mam.

[snajper55]

zyrafa46 napisała:

> Snajperze: zachwyciłeś mnie :-D
> Żyra

Miło mi. :)

S.

[agatam26]

Czy warto spożywać soję...?
To roślina produkowana w sposób bardzo "przemysłowy", roślina w bardzo wysokim
procencie przypadków modyfikowana genetycznie.

[snajper55]

agatam26 napisała:

> Czy warto spożywać soję...?
> To roślina produkowana w sposób bardzo "przemysłowy", roślina w bardzo wysokim
> procencie przypadków modyfikowana genetycznie.

Wszystkie rośliny (a i zwierzęta) są zmodyfikowane genetycznie. I wszystkie są
produkowane w sposób przemysłowych. Era dzikich owoców, jarzyn i zbóż minęła
dość dawno.

S.