tiramisu

[scrivo]

natchnął mnie wątek o lodach i innych łakociach...
jest ktoś chętny na przepis na prawdziwe italianskie tiramisu?
zjadłam 3 w ciągu ostatnich dwóch tygodni, sama uprzednio zrobiwszy.
rozkosz nie do opisania, koszt niecałe 20zl, pół godziny pracy.
takiego nie dostaniecie w tzw. włoskich restauracjach w polsce.

[jarkoni]

CHCEM )))

[poczta301]

pyszne potwierdzam bo sama robię ,ten alkohol robi swoje ,prawda?pozdrawiam

[czekolada72]

Ja tez poprosze !!

[asia9111]

i ja prosze o przepis

[vertigo5]

dla mnie też też choć nie wiem czy to nie będzie za trudne))
a jak się uda to może zaproszę jakąś koleżnakę ;DDD

[scriptus]

;o) to ja też

[amws]

ja tez prosze bardzo

[samosia75]

I ja poprosze

[scrivo]

dziekuję, dziękuję, dość już błagań i ukłonów DDDDD
oto to cudo niestety w moim wydaniu bezalkoholowe:

składniki:
paczka 0,5 lub dwie 0,25 serka mascarpone ORYGINALNEGO WŁOSKIEGO (nie niemiecki wyrób),
6 sporych jajek sparzonych, nastepnie rozbitych i odddzielonych,
5-6 łyżek cukru,
2 paczki biszkoptów, najlepiej podłużnych języczków
ok. 1,5 szklanki (lepiej 2, żeby nie brakło) mocnej kawy
i tu jeśli fantazja taka można kapnąć dobrej brandy, koniaku, no ostatecznie Havana Club brown,

1.parzymy i studzimy kawę bez fusów
2.szykujemy podłużną lub kwadratową foremkę sporą, najpiękniej wygląda w szklanej
3.ubijamy pianę z białek z odrobinką cukru
4.ucieramy serek z żółtkami i cukrem na gładką masę
5.na krótko moczymy biszkopty w kawie (jeden ruch zanurzający ciasteczko i już do wyjęcia) i układamy ciasno pierwszą warstwę w foremce
6.na tę bazę wykładamy łyżką porcję masy serowej tak, by całą ją podzielić na 3 max. 4 porcje
7.kolejna warstwa biszkoptów i tak aż do wyczerpania produktów
8.wierzch posypujemy dobrym kakao przez drobne sitko, tak jak pączki lub faworki cukrem pudrem
9.do lodówki na kilka godzin, powinno się ściągnąć i nieco zgęstnieć.

można też od razu do pucharków lub innych naczyń jednoosobowych.

próbujcie, mnie udało się za pierwszym razem ale gdyby nie wyszło, należy starać się do skutku.

[anja_pl]

ja biszkopty moczę w kawie z amaretto, pycha, ale najczęściej pieke biszkopt
sama, bo mam zawsze problem jak języczki do foremnki powkładać

[vertigo5]

Ania, nie zatopiło Cię ???
Straszne rzeczy się ponoć u Was działy...

[anja_pl]

prąd mam od 45 minut
ja przejeżdżam cały Wrocław w drodze z pracy do domu:
po drodze kilkanaście połamanych drzew, jedno na samochodzie osobowym, drugie
na autobusie, obok autobusu R
kałuże takie, że bałam się szybciej jechać, by silnika nie zalać,
zerwane linie energetyczne, samochody stały, ale druty i tak były w wodzie,
więc zaryzykowałam i jechałam dalej, udało się, na podstacji bezpieczniki już
pewnie się wyłączyły,
komórki nie działały, albo sieć przeciążona była, albo stacje zasilania nie
miały,
wiatr okropny, ciemno jak w nocy, światła na skrzyżowaiach się wyłączały jak do
nich dojeżdżałam ;P (chyba po to bym nie musiała dlugo czekac)
dojechałam do domu, a tu pozwalane doniczki, które były przy bramie, ale to
mały pikuś, drzewa tylko troszkę gałęzi straciły, niewielkich i niewiele,
w sumie u mnie ok, u najbliższych sąsiadów także
w centrum pewnie straszne korki, kanalizcja nie mogła sobie poradzić z odbiorem
takiej ilości wody

dzięki za troske Vertigo

jechałam

[vertigo5]

Do Wrocławia i Wrocławianek mam dużą słabość, paręnaście lat temu, w czasie
studiów kochałem się na zabój w jednej Ani z Wrocławia...
Ech, były czasy

[gosiaas25]

a czy jest jakiś sposób żeby to cudo s..chrzanić?
bo jeśli tak, to od razu mi powiedz, może mi się uda uniknąć

[scrivo]

jak to zwykle z jajami, może im się coś stać gdy zimne prosto z lodówki spotkają się z ciepłym serkiem np.
aha, pianę z białek domieszać na końcu do masy serowej

[bezecnymen]

brzmi smacznie i aż tylu kucharzy D
może mnie któs zaprosi na degustację???

[scrivo]

jeśli biszkopt piecze się własnoręcznie, powstanie subtelna róznica- wykonasz tort a nie ciastko tiramisu. tymczasem chodzi o pojedyńcze porce dlatego najlepiej robić je w osobnych miseczkach poza tym z całości trudno wykroić kawałki.

[anja_pl]

bezecnymen napisał:

> brzmi smacznie i aż tylu kucharzy D
> może mnie któs zaprosi na degustację???

a kiedy mnie odwiedzisz???

zawstydziłem się:(

[bezecnymen]

tym co napisałem, bo po prostu nie powinienem takich bezecności pisać...sorry
anju

[anja_pl]

nie ma sprawy, ale uważaj, bo ja czujna na bezeceństwa jestem