Muffiny-proszę o przepis

19.03.14, 10:11
Bardzo proszę o przepis na muffiny najlepiej takie wytrawne żebym mogła 2 letniemu dziecku dać na drugie śniadanko. P.s przepis musi być bardzo łatwy i taki co zawsze wychodzi bo ja piec nie umiemsad
    • curry1 Re: Muffiny-proszę o przepis 19.03.14, 10:23
      od dłuższego czasu u nas w domu królują te:
      www.mojewypieki.com/przepis/muffinki-czekoladowo---bananowe-z-orzechami
      Daję mniej cukru, często też robię bez orzechów.


      • anetchen2306 Re: Muffiny-proszę o przepis 19.03.14, 10:54
        Ja akurat te odradzam: zwalszcza na drugi dzien maja nieciekawy "staro-bananowy" smak ...
        Smaczne sa wylacznie swieze. Nie kazdy trawi nosowo-podniebieniowo "banany-na-cieplo" (po wystygnieciu maja naprawde specyficzny zapach i zakalcowata konsystencje). Podobne w smaku do chlebka bananowego (tez pieklam, smakowal tylko mnie, i tylko w pierwszy dzien, bo na drugi zwyczajnie starymi bananami capial).
        U mnie muffiny wytrawne sa tylko i wylacznie bez cukru:

        100 g sera zoltego (zalezy jakie smaki preferujecie, ostrzejsze czy lagodne, np. Gouda)
        100 g gotowanej szynki (albo kawalek kabanosa, kielbaski wiedenskiej ... salami)
        100 g oleju o neutralnym smaku
        200 g maki pszennej (ja uzywam chlebowej, chyba z numerem 1050)
        2 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia
        szczypta galki muszkatalowej
        szczypta soli
        1 jajko
        200 ml mleka.

        Piekarnik nagrzac do ok. 180-190 stopni.
        Szynke lub inna wedline pokroic na male kawalecznki, ser zetrzec, mozna dodac tez kolorowe kosteczki papryki, ziola, szczypiorek ...
        Suche skladniki (maka, sol, przyprawy, proszek do pieczenia) wymieszac w jednym naczyniu, mokre skladniki (jajko, olej, mleko) w drugim. Dodac mokre do suchych, wymieszac widelcem (im mniej merdania tym lepiej, wiec wystarczy widelcem wymerdac). Wmieszac w ciasto najpierw ser, potem wedline. Piec jakies 20-25 min, do suchego patyczka, az sie zezloca.
        To dzielenie na "suche" i "mokre" ... nie wiem, jaki to ma sens, ale probowalam kiedys merdac wsio na raz i takie fajne puchate i mieciutkie mi nie wychodzily.

        A ze "zdrowszych" na ciut slodko, to robie z mieszanki maki pszennej z zytnia, kawalkami jablka i kruszonka.
        • curry1 Re: Muffiny-proszę o przepis 19.03.14, 10:58
          o popatrz, a nam na drugi dzień te bananowe jeszcze bardziej smakują.
          Jeszcze piekłam kiedyś z płatkami owsianymi i pokrojonymi w kosteczkę jabłkami.
          Generalnie warto w sieci poszukać przepisów z interesujących nas/smakujących nam produktów.
    • st_karolka Re: Muffiny-proszę o przepis 19.03.14, 11:31
      U nas takie :
      Do pracy, na wyjazdy czy jak goście przyjdą wink Moje dziecko kocha oliwki carne więc zawsze oddaję, ale można modyfikować.

      Składniki suche:
      270 - 300 gram mąki pszennej
      1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
      0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
      łyżeczka soli
      łyżeczka cukru (niekoniecznie)
      łyżeczka oregano
      łyżeczka suszonych pomidorów (w proszku)
      czosnek, pieprz, papryka do smaku

      Składniki mokre:
      2 jaja
      50 gram rozpuszczonego masła
      250 - 300 gram jogurtu naturalnego (lub maślanki, kwaśnej śmietany)

      Nadzienie
      Ser żółty
      Papryka czerwona
      Oliwki czarne

      www.conaobiadkochanie.pl/2013/08/muffiny-wytrawne-z-papryka-oliwkami-i.html
    • di_78 Re: Muffiny-proszę o przepis 19.03.14, 14:37
      www.kwestiasmaku.com/desery/muffiny_cupcakes/ciasteczka_marchewkowe/przepis.html
      Siostra mi przepis odrzuciła. A robię bez polewy lukrowej i daję duuużo mniej cukru, max 1/4 szklanki, można jeszcze mniej.
      Są pyszne.
      • di_78 Re: Muffiny-proszę o przepis 19.03.14, 14:42
        Podrzuciła w sensie... Ten przepis.
        • mamaoskarka18 Re: Muffiny-proszę o przepis 19.03.14, 15:21
          Dzięki za przepisy, będę walczyła z nimi w weekend
Pełna wersja