Białe szparagi

[moonshana]

nabyłam pierwszy raz. ogólnie, szparagi nabyłam pierwszy raz i pierwszy raz zamierzam jeść. jak ugotować, to już chyba wiem z netu, ale jaki sos do tego zrobić aby było łatwo,lekko i przyjemnie? radźcie Baby, radźcie bo znów poniosę klęskę kulinarną

[opium74]

trzeba było kupić zielone są smaczniejsze
tak czy siak trzeba je obrać.
Gotować najlepiej na stojąco w wodzie osolonej i lekko posłodzonej.
możesz polać oliwą z orzechów włoskich i posypac wiórkami parmezanu - wystarczy

[moonshana]

nie jemy serów, nie posiadamy oliwy z orzechów włoskich. kundę, radźcie dalej, plisss

[opium74]

drobno pokrojona szalotka /taki gatunek cebuli/
musztarda Dijon, brązowy bukier, sól, oliwa z oliwek, woda
robisz sos musztardowy z ww składników i polewasz

[moonshana]

a to już lepiej może być zwykły rzepakowy? bo oliwa z oliwek też odeszła w siną dal.
dzięki, dzięki

[kolibeer2]

robiłam wczoraj - bardzo dobre :
www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/szparagi/ryz_ze_szparagami/przepis.html
ps . moje były ze szypiorkiem i bez sosu sojowego
ja jestem mało ortodoksyjna w kuchni i czasem posilam się gotowcami - w lidlu moim w zeszłym roku z okazji sezonu szparagowego był niemieckiej produkcji sos holenderski knorra - b . mi smakował - może sobie taki wyguglaj i zrób sama

[olinka20]

A tu ci przepis na zielone dam( sa wg mnie duzo smaczniejsze no i nie trzeba ich obierac):
dyja.pl/index.php/blog/przepisy/item/228-salatka-szparagowo-jajeczna.html
Dobrze, ze chłop nie zrobił wiecej, bo bym pekła

[esofik]

tradycyjnie gotowane z bialym sosem holenderskim

[mathiola]

Jak się nie odchudzasz, to pod beszamelem zapiecz.

Białe trzeba złamać. Złapac za końce i zgiąć. Ułamią się dokładnie w miejscu, w którym powinny się ułamać. Obrać. Są wspaniałe, cudowne, tylko więcej z nich odchodzi niż zostaje, a przy tych cenach to ból.
Ja te obierki wszystkie zostawiam i potem gotuję z nich zupę krem (te włókna zapychają blender, trza uważać, przetrzeć potem przez sito - generalnie dużo roboty)

[kk345]

>. Obrać. Są wspaniałe, cudowne, tylko więcej z nich o
> dchodzi niż zostaje, a przy tych cenach to ból.
A ile u Ciebie kosztują? Bo u mnie (Poznań) 7 zł za kilogram, niezbyt powalający koszt Przed długim weekendem kupowałam nawet za 5zl/kg, bo sprzedawcy nie chcieli zostac z towarem.
No, ale my podobno jesteśmy zaggłębie szparagowe, czy cuś...

[mathiola]

7 zł za kilogram? Czy za pęczek? Bo jak za kilogram to ja się przeprowadzam.
U nas za mały pęczek w promocji tyle się płaci. A ten pęczek to tak na jeden ząb dla jednej osoby

[kk345]

Za kilogram, za kilogram Zapraszamy.

[moonshana]

melduję, że dziś nie zrobiłam bo poczułam się przytłoczona szparagowo. a i żarcia dziś za dużo było, jutro robię. zdam relację, czy przeżyliśmy oraz czy rodzina nie pluła we mnie tym dziełem.