Do restauratorów-prosze o poradę

[youli]

Witam, chciałabym zalożyć w dużym mieście własna restaurację.
Zastanawiam się jaki nad pewnymi rzeczami a mianowicie czy możecie
mi napisać:
-jaki kapitał trzeba wlożyć na początek, myśle o restauracji z
potrawami typu sałatki, przekąski, zapiekane makarony itp + piwa,
wina i inne alkohole i o lokalu o powierzchni min 100 m2.???
-jaki można wyciągnąć zysk netto???? Jaki wam udaje się wyciagnąć???

Z góry dziękuję za informacje

[marcek81]

ja tez kiedys zaloze wlasny lokal... a na razie ciulam grosik do
grosika :-) A tak przy okazji to czy trzeba miec jakies
wyksztalcenie gastronimiczne zeby zalozyc restauracje?