fasolka_88
17.07.11, 21:35
Czy ktoś ma pojęcie czy maltitol również jest grzybotwórczy? Na zachodze większość produktów dla cukrzyków jest robiona na bazie maltitolu u nas są dostępne cukierki, syropy, czekolady - jest o połowę mniej kaloryczny, ale nigdzie nie odnalazłam informacje na temat tego czy moze wpływać na rozwój candidy.
Maltitol nie bierze w pełni udziału w energetycznej przemianie materii. Reakcje, jakim ulega w organizmie, umożliwiają jego spożywanie przez chorych na cukrzycę, gdyż jest wolniej wchłaniany w przewodzie pokarmowym, nie zwiększa zawartości glukozy we krwi i nie stymuluje wydzielania insuliny. Ma także niższy indeks glikemiczny niż sacharoza.
Wszystkie alkohole wielowodorotlenowe cechują się kalorycznością o blisko 40% niższą niż sacharoza czy fruktoza, co jest równie ważne w przypadku diety stosowanej u chorych na cukrzycę.