hanys_hans
13.02.02, 18:24
Pierwszy browar w Rybniku powstał już na pocątku XIII wieku. W XVII wieku
budynek browaru był droższy od zamku "rybnickiego pana". Piwo rybnickie
degustował "z urzędu" osobiście burmistrz, zatem był jego pierwszym kiperem.
Już w 1614 roku wytwarzono w Rybniku około 1000 hl piwa. Dzisiejszy browar
powstał w 1880 roku. Początkowo produkował przeciętnie 7000 hl piwa rocznie
oraz 900 ton słodu. W tym okresie browar był własnościa prywatną i należał do
HERMANA MüLLERA. W 1936 roku przejeły go BROWARY RYBNICKIE-SPÓŁKA z O. O.
Po II wojnie światowej browar został przejęty przez Skarb Państwa i stał się
samodzielnym przedsiębiorstwem. Strukturalnie podlegał zabrzańskiemu okręgowi
Zjednoczenia Przemysłu Fermentacyjnego, a od 13 lipca 1951 roku wszedł w skład
Górnośląskich Zakładów Piwowarskich w Zabrzu jako ich oddział
W latach 60 przystąpiono do kompleksowej rozbudowy browaru, rozpoczynając
modernizację od wybudowania nowej warzelni. W fermentowni i leżakowni
wymieniono wówczas drewniane kadzie fermentacyjne i kufy leżakowe na pojemniki
metalowe. Jednoczesnie powiekszono kubaturę tych oddzialów, aby zrównoważyc
zdolnowć produkcyjną fermentowni i leżakowni z nowo wybudowaną warzelnią. Po
unowoczesnieniu hali rozlewu piwa do butelek i zainstalowaniu nowej lini
rozlewniczej firmy Stork, browar produkował rocznie od 1976 roku 200000 hl
Przystąpiono wówczas do unowocześnienia technologii produkcji piwa. Uruchomiono
linie filtracji piwa za pomocą ziemi okrzemkowej i zaczęto stosować importowane
stabilizatory adsorbcyjne dla piwa przeznaczonego do rozlewu do butelek.
W latach 1992-1993 browar w Rybniku przekazywał na rynek corocznie 240000 hl
piwa jasnego pełnego, w dwóch asortymentach:
