Restauracja u Siurka

[e-mka]

Przybytek o tej wdzięcznej nazwie pojawił się chyba dziś w nocy. Wieczorem
go nie widziałam. Adres: Poligonowa 30, szary socrealistyczny budynek
RAWAR-u, pierwszy w szeregu od Ostrobramskiej.
Wnętrze gabarytowo przywołuje na myśl stołówkę zakładową. I sceny
z "Wodzireja". Zakładam zatem, że "Siurek" będzie się specjalizować
w żywieniu bardzo zbiorowym. W weselach, komuniach i Sylwestrach.
Coś jednak mnie zastanowiło. Lokal anonsuje żółto-czerwony baner.
Nazwa "Restauracja u Siurka" wymalowana stylowymi literami z zawijasami.
Po bokach dwóch jeźdźców na koniach. Raczej galantów, niż wojaków. Czy to
jakieś nawiązanie do tradycji? No i ta nazwa! Stołówkę to można
nazwać "Restauracja zakładowa", "Bar szybkiej obsługi", ewentualnie "Bufet
u Basi", ale u "Siurka"?
Ciekawe, czy "Siurek" to PRL - bis czy raczej gastronomiczna nowomoda?

[444a]

Mogło być "Pod Siurkiem", albo gorzej "Najlepsze obiady spod Siurka".

[Gość: Krzychu]

Albo specjal dnia "Ser z pod Siurka"

Restauracja u SIWKA!!!

[Gość: stefan]

Siurek to słowo obce - dowód: "Are you sure?" - "Tak, jestem siurem".
Restauracja jest "u Siwka" i ilustrują ją dwa zaprzęgi ciągnięte przez
pojedyncze siwki. Więcej informacji nie podano. Chetnie się tam wybiorę, ale
dopiero w przyszłym tygodniu. Lokalizacja jest taka sobie, bo w tym budynku
jest jakiś zakład medycyny pracy i od czasu do czasu przezd drzwiami ustawia
się długa kolejka osób poszkodowanych przez zakład/medycynę/pracę(?).
Podejrzewam, że kuchnia będzie przaśno-polska, a więc tłusto-niejadalna. Obym
się pomylił.

Stołówkowa errata

[e-mka]

A to mnie rozbawiłeś, z tą nazwą. Fakt, było jeszcze ciemno. Spieszyłam się.
Mżyło. I mam ostatnio kłopoty z widzeniem. A zawijasy w nazwie zamaszyste.
Mogły mi się zlać literki. Ja etymologii słowa "siurek" szukałabym jednak
w polszczyźnie. Chyba mi się obiło o uszy, że "siurek" to taki młodociany
łobuziak. W komiksie o Tytusie de Zoo (narysowanym w latach 60/ 70-tych)
chłopcy w nerwach grozili sobie: "Szurasz?" Nie mam teraz źródeł pod ręką, żeby
sprawdzić.
"U Siwka" też ładnie. Pewnie to od nazwiska właściciela, ajenta? Taka gra słów?
Mam nadzieję, że przez swoją pomyłkę nie utrwalę błędnej nazwy!
Co do jadłospisu - ja bym chciała polską kuchnię. Dość mam kebabów i gyrosów.
Może "Siwkowi" uda się odtworzyć to, co w jadłospisach stołówek i barów w PRL-u
było najlepsze? Pamiętacie piosenkę "ja lubię bigos z dworca PKP"? Kto ją
śpiewał? Czy jeszcze jakieś potrawy utrwaliły się w songach PRL-u?
Aha. Jest przecież mój ulubiony slogan z filmu "Deja vu": "Gastronomia
wyzwoleniem od kuchni domowej".
Stefanie, jak odwiedzisz "Siwka", daj znać.

[Gość: stefan]

Jest kuchnia polska i kuchnia "polska". Ta druga to serwowana nam przez
różne "Swojskie jadła", "Polskie chaty", "Chłopskie zagrody" kuchnia quasi-
niemiecka - tłusta, niesmaczna i hiperniezdrowa. A ja chcę grzybów, ryb i
dziczyzny!
Szurać - może oznacza to używanie mikrofonu firmy Shure?

[pantalon]

e-mko

o rany ale wy ze Stefanem prezentujecie ekwilibrystyke slowna :)
Szurasz od uzywania Shure a siurek od szurania.
Ja pozwole sobie zauwazyc trywialnie ze siurek to siurek :) czyli siusiak.
I zadne szurania nie maja z tam nic wspolnego- no moze troszke :)

sciskam

PanTalon

Moje Waterlo

[e-mka]

PanTalonie,
każdy ma swoje Waterlo... Moje zdarzyło się dziś : ( Dobrze, że Stefan trzyma
zawsze oko i ucho na pulsie. Grą słówek próbowałam zrehabilitować się za
pomyłkę w nazwie. Karygodną, ale gdyby tylko takie błędy ludzie popełniali -
świat byłby piękny : ) Może za karę powinnam zjeść dziś drugi obiad "U Siwka"?
Ponieważ stołówka jest na trasie mojej codziennej marszruty - spróbuję tam
zajść. Może uda się z kimś pogadać. Wypić kawę z fusami.
A co do siurka (błagam, nie utrwalajmy już tej nazwy!) - to poza znaczeniem
podanym przez Ciebie : ) musi mieć też drugie dno.
I am sure : )

Knajpa, wystawa & estrada

[e-mka]

Nie powinno się pisać recenzji z knajpy, w której się nie jadło. Zeznaję więc
uczciwie – „U Siwka” byłam, nic nie jadłam, nic nie piłam. Naprawdę – nie dałam
rady zjeść drugiego obiadu.
Ale było pożytecznie. Musiałam mieć w oczach głód : ) wiadomości, bo pan
z ochrony oraz pan kelner wezwali właściciela, który oprowadził mnie po dwóch
salach restauracyjnych, zapleczu oraz ogromnej „sali koncertowej” na piętrze.
Pierwsze zaskoczenie – „U Siwka” to wcale nie stołówka. To całkiem przyzwoita
restauracja o charakterze masowym. Nie randkę nie polecam – ale na wesele
(duuże) – prima sort! Wnętrze dość skromne, żółto – zielone. Minimalistyczne,
ale nie chłodne. Największe zaskoczenie i największa uciecha – wystawa
reprodukcji fotografii z rzeczywistości PRL-u (udostępnionych dzięki
uprzejmości Archiwum Dokumentacji Mechanicznej). „Młodzież współtworzy
przyszłość socjalistycznej ojczyzny”, „Junackie biuro pracy”, „Kup
węgiel”, „Brak cukru w Hermesie – 12.06.89, godz. 13:00”, „Jurek pił, nie
mierzył i ... nie przeżył. Kup alkomat!”, „Piosenka radziecka twoim
przyjacielem”, „Nadmierne spożywanie alkoholu zagraża zdrowiu” – informuje,
straszy, śmieszy socjalistyczna propaganda na zdjęciach. Kilkadziesiąt czułych
migawek. Czyny społeczne, sklepy monopolowe, budowy, Pewex i lody na patyku.
Dla mnie bomba i warte nawet przypalonego schaboszczaka! Jadłospis –
„wszystkiego po trochu, dopiero zaczynamy i zobaczymy” oraz „nasz szef kuchni
pracował na całym świecie i wszystko może ugotować”. Sala na piętrze to
ogromna przestrzeń ze sceną i barem. Już parę imprez w życiu na kilkaset osób
organizowałam, ale w centrum taki metraż to luksus! Można i kabaret
i koncert i studniówkę! Z programem artystycznym. „Siwek” zapowiada się na
wiodącą estradę dzielnicy : )
Zresztą – organizują najbliższego Sylwestra, 590 PLN od pary, wystąpi „Happy
Band” i „inni artyści”. Na razie można w „Siwku” oddać się konsumpcji
codziennie aż do 23.00 (w niedziele do 22.00). Jest i nowomodny lunch time,
12.00 – 15.00, obiad dwudaniowy za 15 PLN.
Na pewno do „Siwka” jeszcze zajrzę. Aha. Nazwa wymalowana podchwytliwie.
Przyjrzałam się. Łatwo Siwka z Siurkiem pomylić : ) Ale wybaczcie raz jeszcze.

[Gość: stefan]

Wyjęłaś mi z palców. Bo mi sie wcześniej nie chciało pisać - choć tak sądziłem-
że w takim miejscu to ja widzę tylko tancbudę do wynajęcia na śluby i stypy. I
że zapewne otworzyli się z myślą o Sylwestrze. A co do "siurka" to przecież nie
siurki (cokolwiek to jest) tylko koniki ciągną powozy na reklamie. Chyba że
siurek to znaczy konik...
A po drugiej stronie Ostrobramskiej w pawilonach było coś a la drogeria, które
to cos stało sie czymś a la wszystko za 3,50, a teraz jest tam catering. Nie
sprzedaja, nie podają, jeno szykują - nawet nocami. Szyldu nie ma, informacji
nie ma, tylko zza szyb widać kucharczyków coś pichcących. Może i ciebie, Emko,
wpuszczą i wyjawią swą tajemnicę?

[e-mka]

Faktycznie koniki, żadne siurki. Mam przed oczami wizytówkę "Siwka".
A które to pawilony, Stefanie? Ostrobramska to moje rewiry, ale żadnej
podziemnej gastronomii nie kojarzę?? Czy na wysokości kładki koło RAWAR-u?
Pod jakim mniej więcej numerem? Chętnie pójdę i zlustruję.
A wracając do "Siwka" - o stypie nie pomyślałam. Bliżej mi do wesela niż
pogrzebu : )

"Siwek" nie uciągnie?

[e-mka]

Wybaczcie, że tak piłuję "Siwka". Ale od wczoraj bardzo działa mi na wyobraźnię
żołądkową. I towarzyską. "Siwek" może okazać się bardzo pomocny w pozbywaniu
się zasiedziałych gości.
Mieszkam blisko RAWAR-u. Do pracy jeżdżę na pierwszą wczesną zmianę. Takiego
gościa będę mogła wywabić podstępnym "wiesz, tu jest fajna knajpa za rogiem,
może skoczymy, tak symbolicznie". Większość gości nie odmówi. Już w "Siwku"
ciach, rozchodniaczek, zaraz obok przystaneczek, akurat zaczyna się pora
nocnych autobusów, adieu gościu!
A na poważnie - martwię się, że "Siwek" padnie : ( Zabije go własny rozmach.
Nie żyjemy w estradowych czasach. Nie ma już bali zakładowych na 1000 par.
Teraz im knajpa ciaśniejsza, tym modniejsza. Nikt się nie gości przy stole,
tylko przy szwedzkim bufecie. Nie ma parkietów, tylko dance-floory. Zamiast
kelnera z wódką - bar tender z shakerem.
Ja i Stefan "Siwka" nie uciągniemy : (

[Gość: stefan]

Duże knajpy mogą wygrywać gabarytem właśnie - jest olbrzymi popyt na wesela i
pogrzeby. Zwykła restauracja niechętnie się będzie czsto zamykać bo straci
codziennych klientów. Ale taka wyspecjalizowana w obsłudze imprez rodzinno-
zawodowych - zwłaszcza dwusalowa - ma szanse. Bez względu na menu.
Po drugiej stronie Ostrobramskiej schodząc z kładki napotykasz kilka małych
pawiloników - knajpa grecka, piekarnia, mięso/wędliny, części samochodowe,
warzywniak. A obok nich większy pawilon zawierający sklep spożywczy,
pasmanterię (ponoć), kiosk. W środku jest to coś dziwnego - z krzątającymi się
kucharczykami i kucharczykowianeczkami. Zajrzyj przez szybkę.

Pegaz & garmażerka

[e-mka]

Obyś Stefanie był lepszym prorokiem, niż ja. Dwie sale na parterze z biedą
opędzą się komuniami i stypami. Ale sala na górze to prawie hangar! W życiu
takiej nie widziałam. Nadaje się na bal u senatora. Latawce można puszczać.
Nawet jak bym bardzo się postarała wesprzeć "Siwka", to ile razy w życiu można
wychodzić za mąż?
O pogrzebie nie wspominając. Będę mieć oko. Będę donosić, czy "Siwek" rozwija
skrzydła. Może awansuje na Pegaza?
Podejrzane praktyki kucharskie w pawilonie - spróbuję wyjaśnić. Ale to pewnie
jakiś banał garmażeryjny.

Garmażerka przy Grenadierów 2

[e-mka]

No i byłam. Tajemniczy pawilonik za zamalowanymi oknami mieści firmę o nie-
wdzięcznej nazwie Bestkatering. I tyle.

[pantalon]

wtrzymacjei pare latek.
Ja progeniture tam bede ciagal. to on pociagnie za czas jakis :)
I tak wspolnymi silami uciagniemy :)

sciskam

PanTalon

P.S

ale dla nas to ekskursja niezmierna bo pod nosem mamy Impresje :)

[e-mka]

Pantalonie! Z dziecka pijaka chcesz robić? ; )
Alkohol to rozrywka dla dorosłych! Tak jak i parę innych rzeczy.
Zazdroszczę Wam gastronomicznego krajobrazu - ja to mogę tylko na kebab w bloku
albo do Siwka właśnie. Skazana jestem na kuchnię domową. Ach! Ewentualnie, jak
mi się zachce egzotyki, mogę wypuścić się do baru restauracyjnego may-may na
Przyczółek Grochowski. Choć przyznam, że do tej pory nie byłam.

[Gość: stefan]

May-may sprytnie liternictwem nawiązuje do McDonaldsa. Oby nie smakiem.
A w tych pawilonach - z tyłu - był sklep mięsny, który jakiś czas temu
zamieniono na knajpkę z jedzeniem na telefon. Ale padła. Klientów odebrał jej
Grek - zapewne także z powodu wyszynku. A zatelefonować też pewnie mało kto
chciał. Teraz pada nam Sól i pieprz. A z Paryskiej przenosi się gdzieś
Istanbul. Zostaje nam tylko Siu... pardon, Siwek.

[e-mka]

Już teraz zawsze będziecie mi dokuczać z powodu Siurka? : (
Pomyliłam się, ale w dobrej wierze : (
Co mam jeszcze zrobić dla rehabilitacji?

[Gość: stefan]

Powinnaś odnaleźć jakieś inne nazwane miejsce i tak przekręcić nazwę żeby
siu... siwek przy niej wysiadł.

contra me

[e-mka]

Et tu, Stefanie, contra me? Mam sama strzelać do siebie? ; )
To będzie trudne, wysadzić Siu... Siwka z siodła.
Tak powstają anegdoty i nowe świeckie tradycje.
Gdyby nie skromność, zgłosiłabym własną kandydaturę na forumową wpadkę roku.

[Gość: stefan]

Jak napisałaś o tym Siu... to zaraz wyszedłem z domu, nadłożyłem drogi do pracy
i mimo fatalnej pogody poszedłem pod ten Rawar. Faktycznie W w nazwie jest
takie z zawijasem na trzeciej lasce - rozumiem że dizajner chciał zastosować
jakiś klasyczny krój. Więc rozumiem przeoczenie - a poszedłem dlatego, bo
ciekaw byłem jak można użyć nazwy tak w polszczyźnie nie kojarzącej się z
jadłodajnią. Właściciel mógłby nazywać się Siurek - ale jak znam życie pewnie
już dawno temu zmieniłby nazwisko na Szurek albo Siarek. Zostawmy już tego
Siwka w spokoju - chciałbym by ktoś tam zawitał i skosztował coś z karty - i
koniecznie zawartość tejże objawił na forum. Ja mogę zrobić to dopiero
najwcześniej we wtorek.
A przy okazji - skoro znasz tamte okolice to napisz coś o tamtejszych
restauracjach. Jest zagłębie w King Crossie i drugie przy Promenadzie. To
pierwsze przeszło wiele zmian i teraz tam tylko kulinarnie mordują. To drugie w
starej cześci ma restaurację mołdawską (fatalną), miało totalnie drogą grecką,
która z premedytacją padła, a teraz ma zestaw knajpek w nowej części. Jadłem w
nich i był to kolejny zamach na moje życie. I co jeszcze?

Gastronomiczny rachunek sumienia

[e-mka]

No to jesteśmy kwita : ) Ja jak Ofelia biegałam pod Mostem Łazienkowskim
w dżdżystą niedzielę i szukałam baru "Kurczak". Którego nie znalazłam. Pomimo
pewnych poszlak.
Jak zrobię gastronomiczny rachunek sumienia mojej okolicy - dam znać.
A byłeś może w may-may?

Remanent pamięci

[e-mka]

Ponieważ tekst bez wstępu jest jak mieszkanie bez przedpokoju – słowo wstępu.
Rewiry Poligonowej, Motorowej, Pekinu i Ostrobramskiej aż po Promenadę to
gastronomiczna posucha. Nie doczekały się żadnego zasłużonego zakładu. Badania
terenowe, które przeprowadzałam – sama i z udziałem znajomych – nie dały
optymistycznych rezultatów.
Badaniem zresztą objęłam większość Pragi Płd. Najlepsze jadłodajnie w moim
prywatnym rankingu to: Santorini, Pasta Cafe i Passe Partout. Może i jeszcze
pizzeria Na Winklu. Najlepsze frytki – Renesans. Lody – Akwarium. Herbata –
Ganders. Kawa – Mała Czarna. Ryba – Pstrąg. Tort – Misianka.
Kiedyś stołowałam się w „Kominku” vis a vis szpitala na Szaserów. W czasie
remontów i przeprowadzek – karmiłam w Pizza Hut na Waszyngtona. Pozostałe
knajpy to jednorazowe przygody.
Centrum King Cross – już tam nie bywam. Kulinarka papka bez wyrazu. Promenada
z restauracjami nad lodowiskiem – czasem skuszę się na pierogi ruskie + mięsne
+ buraczki zasmażane (te są naprawdę smaczne) w restauracji polskiej (widywałam
tam Dorotę Gawryluk z Wiadomości i T. Lisa z Polsatu). Może być kawa
w Pożeganiu z Afryką i słodkości u Wedla. Restauracja Mołdawska – raz jadłam,
zdopingowana zachwytem znajomych. Pamiętam tylko jakąś zupę z małymi rożkami
naleśnikowymi w środku. Była smaczna. Do mołdawskiej chodzę raczej po wina. Raz
zbłądziłam nad jeziorkiem Balaton i zjadłam kurczaka w cieście słodko-kwaśnym
u Wietnamczyka. Tak samo przy Rondzie Wiatracznym. Oba smakowały jednako, czyli
nijako. Jadłam kebab przy Rondzie Waszyngtona i na Poligonowej 1 (w bloku).
Pozytywne wspomnienie mam z wizyty przy Ostrobramskiej 101, róg Grenadierów.
Knajpka na parterze biurowca smaczna i niedroga. Tylko godziny otwarcia
nieżyciowe dla kobiety pracującej. Jadłam u Greka po drugiej stronie kładki
przy Rawarze. W Barze Grochowskim. W Grocie przy Szembeku.
U skośnookich przy wypożyczalni video po drugiej stronie ulicy. Piłam
w Murzynku, Soli & Pieprzu i Pod Balkonikiem. Podjęłam próbę w Baronie.
Nie zdążyłam w Rondlu : ( Korci mnie „Bar Ula domowe obiady tanio” na
Zamienieckiej. Na mojej short liście mam jeszcze Basię, Fregatę, Neptuna,
Boathouse, Orient Express i may-may. No i Siwka!
A na co dzień jadam, niestety, daleko od Pragi Południe. W najmodniejszej
knajpie w mieście : ) Wczoraj była w niej Magda Umer, Szapołowska (Grażynko,
jak ty schudłaś!) i Stańko. W tym tygodniu piosenkarz z ex-Ich Troje (ten
drugi, nie Wiśniewski). Jadają tam aktorzy serialowi, kabareciarze, Kayah
i inni. Wiecie, co to za knajpa? Restauracja IKEA w Jankach : )

Fregata - historia

[pantalon]

Zamienieckiej. Na mojej short liście mam jeszcze Basię, Fregatę, Neptuna,
> Boathouse, Orient Express i may-may. No i Siwka!


ja w temacie Fregaty. Moze andrzej_b cos by skrobnal?
Fregata zdaje sie jest dlatego Fregata bo blok w ktorym mieszka ma jakies
korzenie marynistyczne :) Jakas spoldzielnie pracownikow odpowiedniego resortu
czy jakos tak.
Bylem raz we Fregacie - poplynalem :)
A musze sie pruzyjerzec czy obok jescze Basia egzystuje. A po 2 stronie ulicy
Barek gdzie byly kiedys pyszne pierozki mniam mniam

sciskam

PanTalon
(co to okazyjnie i rzadko sie stoluje na miescie)

[e._]

Emko, gdyby nie Twoje czytanie w pospiechu i po ciemku, nigdy bym się nie
zainteresowała tym tematem!
Uśmiełam się wielce a przy okazji postanowiłam tam koniecznie zajrzeć. Brzmi
naprawdę niezwykle.

[e-mka]

Dzięki za dobre słowo, e._ Idź do Siwka koniecznie! Tylko zabierz z dwudziestu
kolegów, bo inaczej będzie Ci markotno. I napisz, jak podobały Ci się zdjęcia
z PRL-u? Bo w oparach konsumpcji zapomnieliśmy o wystawie.

[rudziel]

Ja tez nie omieszkam sie wybrac, kiedy przyjade do Polski na swieta, i z
przyjemnoscia obejrze wystawe. I moze tak, wspolnymi silami, utrzymamy Siwka
przez jakis czas ?

[e-mka]

Będzie klops : ) Już widzę minę kierownika, jak do „Siwka” ciągną forumowicze
i zamiast konsumować – gapią się na ściany. Ale w kupie siła! Uciągniemy.
W weekend wprowadzę słowo w czyn i zjem obiad „U Siwka”. W tygodniu może
wypróbuję odprawianie gościa. Ciekawe, czym można odprawiać?
Nie wydajcie mnie tylko z Siurkiem. Byłabym spalona. Powiększyłabym wystawę
zdjęć w sekcji „tych klientów nie obsługujemy”. Dobrze, że słabo rzucam się
w oczy.

[e._]

No, wiesz! Facet ma za darmo TAKĄ reklamę dzieki Tobie i miałby Cie jeszcze
piętnować?!!!!
Protestuje!
Powinna pojawić się sztandarowa potrawa nazwana 'Półmisek e-mki".

[Gość: orzech laskowy]

a ja jadłam kutię z restauracji u Siwka. Zrobili ją z ryżem,
fuuuuuuuuuuj!!!!!!!!
są skreśleni!!!

U Siwka

[e-mka]

Hmm, a to przykro mi bardzo z powodu nieudanej potrawy. U Siwka jadłam i piłam,
tylko w ferworze przedświątecznych przygotowań opisać nie zdążyłam. Zabawiłam
w sobotnie popołudnie, goście o dziwo dopisywali, jedzenie było smaczne
(kurczak w potrawce z czerwonym ryżem). Szczególnie polecano węgorza, ponoć
ściąganego prosto z Mazur. Czy ktoś jadł już u Siwka? Stefanie?

[Gość: Stary Kocur]

Byłem dwa razy. Jadłem żurek i flaczki, nic większego na razie nie zamawiałem.
Dobre, zwłaszcza żurek. Piwko- siedem złotych, czyli w normie.

Poza tym tą wystawę zdjęć to rzeczywiście koniecznie TRZEBA ZOBACZYĆ.
Rewelacja! W ogóle przypomniały mi się u Siwka klimaty ekskluzywnych
restauracji z filmów o poruczniku Borewiczu, takich dla bonzów partyjnych :)
Szkoda, że jakoś pusto tam było za każdym razem. Może się z czasem rozwinie,
miejmy nadzieję, bo mało takich miejsc jest teraz w stolicy.

Poza tym obsługiwała mnie wyjątkowo atrakcyjna kelnerka. Taka, że tylko
miauczeć...

[Gość: brusior]

z tego co słyszałem ten kucharz na szczescie został zwolniony a nowy sprawuje
się lepiej. jadłem kaczke i była ok. polecam

Restauracja u Siurka

[84agis]

Cześć zbieram informacje na temat tej restauracji, ponieważ muszę przeprowadzić
kilka ankiet z klientami tego lokalu. Czy mogłabyś napisać mi kilka słów o tej
restauracji z perspektywy klienta.Pozdrawiam.

U Siwka : )

[e-mka]

Cześć i czołem,
na wstępie - błagam! - restauracja nazywa się "U Siwka". "U Siurka" to moje
niefortunne przekręcenie, za które nadal się wstydzę.
Jeśli przeprowadzasz ankietę z ramienia restauracji lub właściciela - pewnie
też nie byliby zachwyceni.
Z perspektywy klientki - poproszę o pytania, chętnie odpowiem w miarę skromnych
doświadczeń konsumpcyjnych.
Jeśli prowadzisz badania terenowe nad gastronomią płd-praską - najlepiej
porozmawiać z p. Siwkiem.
A może to ankieta dla jakieś instytucji konsumenckiej? Albo komisji konkursu
o "Złotą Patelnię"?
Ciekawość spala moją wyobraźnię. Pozdrawiam również, em.

[84agis]

Ta ankieta jest częścią pracy domowej z turystyki(UW). Mam przeprowadzić
dziesięć ankiet z klientami wybranej restauracji i je zanalizować, opisać
restaurację, określić klientele i napisać co dalej będzie z tym lokalem.
Jak możesz to odpowiedz na te pytania.:)
Szanowni Państwo!

Jestem studentem/studentką Uniwersytetu Warszawskiego na Wydziale
Geografii i Studiów Regionalnych. Zwracam się z prośbą o udzielenie
odpowiedzi na poniższe pytania. Wszystkie uzyskane informacje posłużą wyłącznie
celom naukowym. Zapewniam, że ankieta jest anonimowa.

1. Jak Państwo oceniają jakość podawanych posiłków w restauracji?

 Wysoka
 Średnia
 Niska

2. Państwa zdaniem obsługa kelnerska była:

 Uprzejma
 Nieuprzejma
 Nie mam zdania
 Kompetentna
 Niekompetentna
 Nie mam zdania

3. Jaki w Państwa odczuciu był czas oczekiwania na posiłek?

 Zadowalający
 Zbyt długi

4. Co Państwo sądzą o cenach w restauracji?

 Zbyt wysokie
 Adekwatne do jakości podawanych posiłków

5. Jak Państwo oceniają wystrój restauracji?

 Podoba mi się
 Nie podoba mi się
 Nie mam zdania

6. Czy zamierzają Państwo ponownie odwiedzić ten lokal?

 Tak
 Nie

7. Czy jest coś, co się Państwu nie podobało w tej restauracji? Jeśli tak,
proszę opisać.
…………………………………………………………………………………………………...

Dziękuję bardzo za wypełnienie ankiety!

Pierwszy miesiąc "U Siwka"

[e-mka]

No proszę : ) Przybywa klienteli Siwkowi. To nastraja optymistycznie. Jutro
Siwkowi stuknie miesiąc. Cały czas żywię obawy, czy aby nie padnie. Ale na
razie galopuje dziarsko – rzęsiście oświetlony, ozdobiony świątecznie.
Fakt, Siwek, największa knajpa na Pradze Południowej, warunki do kręcenia
filmów na pewno posiada. Bar przypomina recepcję orbisowskich hoteli.
Skojarzenia z „Wielkim Szu” i sensacyjnymi serialami PRL-u nieodzowne. Przy
odrobinie scenografii uzyskać można by dancing i cinkciarską atmosferę. Sala na
piętrze aż prosi się o wykorzystanie estradowe! Trzeba do Siwka zajrzeć
ponownie.

U Siwka gra orkiestra

[e-mka]

Siwek doczekał się recenzji w GW (dzisiejszy dodatek "Co jest grane"):
serwisy.gazeta.pl/cjg/1,33253,3109998.htmlem.

[e-mka]

Przepraszam, coś źle zalinkowałam, może teraz się uda:
serwisy.gazeta.pl/cjg/1,33253,3109998.html

[Gość: Stary Kocur]

Czyli masz swoje wytęsknione dancingi z lat siedemdziesiątych :) Wydajesz się
wręcz przewidywać, co u nich będzie :)

[Gość: przeżuwacz]

Niesmacznie, drogo, kelner w brudnej rozchłestanej koszuli, ochrona nachalna.
Nigdy więcej nawt za cudze pieniądze - tojuż lepiej do baru greckiego po drugiej
stronie ulicy.

Corpus delicti

[e-mka]

Oto banner z nazwą restauracji, którą tak niefortunnie przekręciłam w grudniu:
img90.imageshack.us/img90/4934/pict0070large8gv.jpg
Sami oceńcie, czy łatwo pomylić „Siwka” z „Siurkiem” : )

[e._]

No Siurek jak byk!

[e-mka]

Prawda? : ) A gdy dodamy do tego grudniową poranną szarówkę, mżawkę i pośpiech -
mogło mi się pomylić : ))

[Gość: Maciek]

Byłem U Siwka 3 razy. Pierwszy to małe sprawdzenie możliwości kulinarnych i
jakości obsługi, drugi to spora impreza, połączone 50 i 80 - lecia, dwa
pokolenia, razem ok 40 os. Wszyscy bardzo zdowolenie z zabawy, jedzonka i
alkoli (część to nasze własne nalewki). Tak jak wspomniałem bawili się moi
znajomi (45/55 lat) i znajomi 80 -latka (70-82 lata). My, młodzi, nie mogliśmy
nadziwić się kondycją i sprawnością (tanecznę, apetytową,
procentową) "dziadków". Potrawy Siwek przygotawał w niesamowitej ilości i super
smaczne, wiem co piszę, lubię dobrze zjeść. Ceny

Potańcówki u Siwka?

[e-mka]

U "Siwka" na wiosnę kilka zmian: dołożono dwie żółte tablice (jedną od strony
Ostrobramskiej, drugą od Poligonowej)z nazwą restauracji (szkoda, że
liternictwo niespójne z oryginalnym), a przed wejściem budują podest z desek.
Czyżby "Siwek" chciał organizować potańcówki na świeżym powietrzu?

[Gość: Sąsiad]

I stało się co się stac musiało ;((
Był sobie piekny lokal,no może jest nadal ale juz nie ten.Bylem tam w zeszlym
tygodniu(po miesiecznej nieobecnosci)i po zlustrowaniu menu doznalem szoku!Ceny
skoczyly o jakies 60%!Nie wiem co bylo powodem-moze to ze nikt(lub prawie nikt)
tam nie chodzil.Pewnie teraz juz tam nikt nie pojdzie.Ceny na Starowce to przy
"Siwku" pikus!!
Szkoda-to byl dobry i przystepny lokal.Coz widac takie sa prawa "Naszej"
ekomoni-nie ma ludzi to chociaz niech beda konkretne ceny.Kolejnym krokiem
pewnie bedzie likwidacja.Szkoda.

No i koniec

[e-mka]

Prawie 8 lat temu Siwka (z małą wpadką nazewniczą) anonsowałam, teraz go pożegnam, bo knajpa jest w likwidacji od 01.07. Wielu wspomnień z nią nie mam, byłam tam chyba raz, a potem tylko obserwowałam, jak żyła głównie jako "sala na wynajem".
Może to zapowiedź jakiejś większej rewolucji w budynkach byłego Rawaru? Wejście do tego głównego (z kolumnadą) zastawiono barierkami, stanął przed nim kontener budowlańców.
Wiecie coś?

[Gość: gizmo]

Zmiany, zmiany, zmiany. Nie widziałem, może będzie okazja zobaczyć- bo coś na wakacje się nie zapowiada. Ale za to widziałem jak się rozkłada Lipsk. Nie widziałem jak się składa, ale widziałem złożony Lipsk. A nawet kilka. Dla nieznających się na geografii - Lipsk to taki kilkupiętrowy biurowiec z blachy i szkła, stawiany w czasach poprzedniego ustroju. Otóż przy błękitnym statko-wieżowcu na rogu Trasy Ł i Grenadierów (obecna lokalizacja - przy klubie Kicia-Kocia) stał sobie Lipsk, własność chyba czegoś związanego z lataniem, i od kilku dni go składają. Składa go kilku facetów i ze dwie ciężarówki, tak więc widać, ze jak na taką skalę budynku, składanie go to bułka z masłem (bułki sprzedają zresztą w sąsiednich Grzybkach). Doradzam wycieczki krajoznawcze, może to już ostatni Lipsk w Warszawie?

[wajego]

Byłem, widziałem. Z okazji ostatniej imprezy w KKoci w sprawie książki o Kamionku przechodziłem obok i oniemiałem. Zrobiłem parę fotek (Lipska, nie oniemienia). Okolicznym zazdroszczę azbestu w powietrzu. Ekipa też bez masek, ciekawe jak to naprawdę z tym jest...

[Gość: gizmo]

Obawiam się, że to konstrukcja bezazbestowa. Bo bez azbestu było taniej. Ogrzewano i chłodzono kalendarzami z roznegliżowanymi paniami na tle gór lodowych - trzeba było tylko odpowiednio do pory roku wybrać element obserwowany. Ciekaw jestem co na tym miejscu powstanie, bo sąsiednie budynki pozwalają postawić tam coś bardzo wysokiego. Może nie będę oryginalny, ale skoro jest już dziób statku, to może warto postawić burtę?

Gizmo ma łeb z azbestu

[Gość: gizmo]

Dlatego czasami pisze o rzeczach na których się nie zna. W Mieszańcu poruszono problem azbestu w demontowanym budynku. Tekst jakiś taki małoskładny, ale przy jego okazji popatrzyłem w sieć i okazało się, ze azbest jest:
www.inzynierbudownictwa.pl/biznes,prawo,artykul,problemy_z_azbestem__przygotowania_do_rozbiorki_i_remontu_obiektu,3724
Cytata: "Szczególnie starannie i z uwzględnieniem procesów zmniejszenia pylenia oraz uszkodzeń azbestu należy też zaplanować wszelkie modernizacje i adaptacje tych obiektów [typu Lipsk], jak również sam demontaż wyrobów."
Z tekst w "Mieszańcu" wynika, że inwestor i tak nie miał pozwolenia na rozbiórkę, ale zmienia nam się prawo budowlane, teraz nie udziela się zezwoleń na rozbiórkę i budowę budynków, tylko jak wbijecie sobie gwoździk w ścianę, to nazajutrz przyjdzie listonosz z mandatem z US (to w ramach zacieśniania współpracy między organami).
Obecnie z budynku został tylko szkielet, azbestu szukajcie u siebie w płucach.

PS. W "Mieszańcu" także potwierdzenie moich obaw o jakość murku wokół Skaryszaka, po roku wymagał generalnego remontu. Tak wiec podziękujmy HGW, że nie zainwestowała w Pragę przed Euro, dziś byśmy tu mieli jeden wielki niekończący się remont.

[e-mka]

No i się wyjaśniło - budynek Rawaru z kolumnadą czeka "przebudowa, rozbudowa i nadbudowa" w kierunku "obiektu biurowego z elementami gastronomii i rekreacji" - info z tablicy informacyjnej. Inwestuje Bumar, prace mają skończyć do lutego 2014.