Przepisy kulinarne

[aniek133]

W tym watku proponuje dzielic sie przepisami kulinarnymi. Szczegolnie
angielskimi i tymi, z ktorymi sie tutaj spotkalyscie, ktore lubicie i ktore
wykorzystujecie we wlasnej kuchni.

Niestety, nie mam bliskiego kontaktu z Anglikami, wiec tak naprawde nie wiem,
co oni jedza. Moze - wbrew obiegowej opinii o niesmacznym angielskim
jedzeniu - jest w ich kuchni cos, co nam przypadnie do gustu?

A moze tutaj, w kraju, w ktorym latwo o produkty z calego swiata, probujecie
kuchni orientalnej i mozecie polecic cos, co jest wyjatkowo smaczne i niezbyt
skomplikowane do przyrzadzenia?

[mama5plus]

Ja bardzo lubie kuchnie orientalna i rzeczywiscie o produkty latwo.
Tak a propos, ostatnio w supermarkecie orientalnym spotkalismy za lada polskiego
chlopaka :) (w tym samym dniu w tesco tez Polka tyle, ze bardziej zasiedziala i
w farm shop lokalnym znowu Polka -swojsko sie robi :))
W wolnej chwili sluze paroma wyprobowanymi przepisami na curry (tyle, ze nasze
ulubione to takie nuklearne ;) z duza iloscia chilli acz korme tez jadamy ;) )
Mamy tez pare ulubionych dan z kuchni chinskiej, japonskiej i koreanskiej.
Troche kuchni meksykanskiej ( albo pseudo meksykanskiej ;) )


Poza tym `wloszczyzna` domowej roboty.
Z angielskiej uwielbiam wszelkie pieczyste czyli sunday roast.
Oczywiscie indyka w wydaniu swiatecznym.
Male ziemniaczki zapiekane w tluszczu gesim.
Potato wages zapiekane na chrupiaco.

Moja tesciowa przyrzadza pyszne pory i kalafiory zapiekane
w sosie serowym (probuje ja podrabiac ale z dosc marnym skutkiem).
Jest specjalnosc to tez domowy shepherds pie. I ze slodkosci banoffi zwane
inaczej sekretem glodnego mnicha czy jakos tak ;)
Salatki ziemniaczane i inne na BBQ.
Tez domowe lasagne. Przepyszne kanapki wszelakie.
Moje ulubione to z lososiem i swiezym ogorkiem.

Dziadek( emerytowany wlasciciel pub`u ;)) ma dar przyrzadzania tradycyjnych
czyli np corned beef i chutney albo z serem, cebula i ploughman's pickle

Jeden z wujkow specjalizuje sie w takim przysmaku - sa to warzywa pieczone w
lekko kwasnej zalewie, ale jeszcze nie zdarzylam przepisu wydobyc.

Ja uwielbiam wszelkie Jacket Potatoes z roznymi dodatkami.
Pstraga zapiekanego na cytrynowo.
Trifle, Oxtail soup ze swiezym pieczywem, muffins na slodko i na wytrawnie,
hot cross buns, nalesniki szkockie, scones (ale nie supermarketowe ;-P).
I fakt, ze jest tu taki wybor owocow morza,
czesto swiezutkich sprzedawanych przy przystani.
Np krewetki z cottage cheese sa pyszne.
Steak & kidney pie
Gravy do wszystkiego
Cherry pie. Cheese cake.
Crumble pie (szczegolnie w lecie z miekkich owocow typu maliny, jezyny itd)-
proste i pyszne. Z custard szczegolnie.
Caffiolo czy jak to sie pisze ;)

Lubie tez tosty z wszelkimi dodatkami (np z Marmite- moje dzieci uwielbiaja,
albo z marmolada pomaranczowa mmmmm)
I traditional English breakfast od czasu do czasu. Zwlaszcza takie jak moj maz
przyrzadza i z kielbaskami od lokalnego rzeznika - cudo!

Albo paluszki tostowe zanurzane w jajku na miekko - na sniadanie :)


Tu odkrylam tez baranine - w sosie mietowym - cudo!
Schab z pieczarkami w sosie smietankowym - lekko kwasnym.

Tyle mi sie narazie przypomina :)
Oj zglodnialam :-O

jagniecina, trifle, roasties, yorkshire puds

[deadeasy]

Ja baaardzo lubie jagniecine. Mozna je na rozne sposoby przyrzadzac (piec
natarta swieza mieta i rozmarynem itp.). Najprosciej to wsadzic po prostu taki
udziec do piekarnika i zapiekac. Instrukscja "oslugi" jest wydrukowana na
paczce (z tylu naklejki najczesciej). Prosto i pyszascie.

Tesciowa robi deser - trifle. Robi to w przezroczystej misce. Na dole sa owoce
w galarecie, potem idzie jakas masa budyniowa ("custard") i na to "whipped
cream". Mniam mniam.

"Roast potatoes" - no po prostu niebo w gebie. Newet te "kupne" mrozone niezle
czasem wychodza, zaleznie od "marki". Na obiedzie u tesciow to biore jednego
gotowanego "z grzecznosci" a reszta to "roasties" :)

Do "roast dinner" musi byc "gravy" - tesciowa robi swoj podkraszany tylko nieco
granulkami - wychodzi pyyycha. Jak "gravy" to musowo "yorkshire puddings"
(pieczone z ciasta nalesnikowego ale moje ulubione sa Auntie Bessie's)

[jagienkaa]

ja bardzo lubię roast parsnips.
Gotujesz obrane i pokrojone w kawałki parsnips (pasternak) przez 5 min,
odcedzasz, podlewasz olejem, pieprzysz, solisz, i dodajesz trochę czosnku, i do
piekarnika na pół godziny.

[deadeasy]

Parsnip to chyba pietruszka no nie?

Jest "carrot and swede" - puree marchew z... ? pasternakiem??

[jagienkaa]

parsnip to pasternak. Różni się trochę w smaku i wielkości od pietruchy.
parsley to pietruszka, ewentualnie parsley roots.
a swede nie znam po polsku.

[urszula.scibior]

...to brukiew.

Wiem, mialy byc przepisy, ale musze podzielic sie cudownym odkryciem o nazwie
grill George'a Foremana. Rzecz kapitalna nie tylko dla takich zoltodziobow
kuchennych jak ja :)

[aniek133]

A co to takiego ten grill George'a Foremana?

[urszula.scibior]

Najlepiej wejdz na Google lub Kelkoo i wpisz George Foreman Grill. Jest to
urzadzenie przypominajace troche gofrownice ktore nalezy wysmarowac np. oliwa i
w ktorym "podgrillujesz" wszelkie miesiwa, ryby, niektore warzywa (swietna
papryka!). Caly tluszcz scieka do specjalnej platikowej rynieniki, przygotowane
jedzenie jest wiec b. zdrowe. Przygotowanie miesa to kwestia kilku minut.

[deadeasy]

Tesciom kupilismy to cudo :) pod choinke. Z lewej jest ten grill a z prawej
plyta do smazenia. Tesciowie stwierdzili, ze jest to najlepszy
wynalazek "since sliced bread" ;) Do tej pory tesciu przygotowywal "full
english" na patelni i wszystko plywalo w oleju (brrr...). Teraz albo griluja
albo smaza na plycie. Chwala sobie bo szybko i zdrowo.
:)

[urszula.scibior]

Jest kilka wersji grilla: od "Baby" (ktory posiadam i ktory mozna kupic np. w
Amazonie za 14,99£) po wersje z bajerami (opiekacz do chleba, mozliwosc
ustawienia temperatury etc.). Nie wymaga wiedzy, dlugich przygotowan (no chyba,
ze ktos chce mieso potrzymac w marynacie) a efekt jest niezwykle smaczny i zdrowy :)

[aniek133]

Zgadzam sie z Effata i poprosze przepis na moja pierwsza w zyciu angielska
potrawe :) To, co jest najpopularniejsze i co moglabym zrobic w Polsce
informujac, ze to "angielska potrawa" :))))

[natalia.brzeska]

Ukochany tez kocha swego George'a Foremana :-))

[gosiash]

A dla mnie swede sprawia wrażenie przerośniętej kalarepy (tak ze smaku). Ale
nie upieram się bo powiem szczerze nazwę brukiew znam, ale nie końca kojarzę.
Jutro z rana mamę wypytam

[deadeasy]

parsnip to ogolnie pietruszka - korzen
www.gardenaction.co.uk/fruit_veg_diary/parsnip_gladiator.htm
parsley to ogolnie pietruszka - nac

podobnie jak:
celery=nac
celeriac=korzen (bulwa czy co to tam jest)
:)

[deadeasy]

"napieram" na parsnip=korzen pietruszki bo "u mnie" ;) w Tesco
sprzedaja "parsnips" (w workach lub luzem) co smakuja jak nasze pietruszki-
korzenie
:)

[agazat]

To jednak pasternak. Wsadz ten korzen w ziemie i zobacz, czy wyrosnie Ci z
niego natka. Ja tak zrobilam, bo myslalam, ze to pietruszka, ale wyroslo cos
innego. W Polsce pasternak jest malo popularny (moze oprocz figi z makiem z
pasternakiem) i stad nasze z nim tu problemy. Tak samo seler - nac naszego
bulwiastego selera (tu celeriac) jest inna od tego zielonego naciowego
(celery). Pewnie rozne odmiany tego samego warzywa z gatunku selerowate. Jakby
nie patrzec na pasternak to Jagienka ma racje - roast parsnip to jest to.
Dzis przyrzadzalam dla mojego dziecka puree z pora, pasternaku, ziemniaczkow
mlodych i szpinaku i zanim zmielilam sama zjadlam troche - pycha polaczenie
(por pokroic w plasterki i podsmazyc na masle az zmieknie, dodac pokrojony
pasternak i ziemniaczki, podsmazyc przez minutke, zalac wrzaca woda- 200 ml czy
cos kolo tego - gotowac jakies 12 minut, wrzucic swiezy szpinak, gotowac 3-4
minuty, dla smaczku mozna troche podsmazyc jak woda wyparuje i jest swietny
dodatek do mieska). Gotuje ostatnio duzo dla dziecka (robie zapasy) i musze
przyznac, ze to zarcie dla maluchow jest swietne, na pewno sama skorzystam.

[deadeasy]

[...Wsadz ten korzen w ziemie i zobacz, czy wyrosnie Ci z niego natka.]

ha-ha, dobre ;) tutaj pewnie wszystko tak szpikowane chemikaliammi, ze niezlza
magie musiabym odstawic zeby mi cos z tego wyroslo ;)

Chociaz, chociaz, czasem cebulka "puszcza" mi szczypior i wtedy hoduje sobie je
w sloikach i mam taki szczypior ze hej!

No tak, parsnip=pasternak: "you learn something new every day" :)

[izabelski]

parsnip - pasternak
pachnie inaczej, ma4 krotnie wyzszy plon

a i w Polsce rolnicy sie juz wycfanili i sprezedaja pasternak pod nazwa
pietruszka korzeniowa

jestem ogrodnikiem z wyksztalcenia i stad ta moja wiedza

a dla porownania - przelam na pol pietruszke korzeniowa i pasternak - zupelnie
inny smak i zapach

[deadeasy]

Tylko jak ja tu parsley=piertuche (korzen) znajde? Zapytam w sklepie o
piertuche to mi profanowi pasternak wcisna :( Z reszta, caly czas uzywalam
pasternak myslac, ze to pietrucha :) Tylko jak w koncu bede miala dom to tez
bede miala ogrodek warzywny i *z nasion* posieje sobie *prawdziwa* pietruche
czyli parsley a nie pasternak (parsnip) :) Po parsnip bede do sklepu
chodzila :)

Tak z ciekawosci, to te "celeriac" to nasz prawdziwy seler czy tez
jakies "cudo" :)

[izabelski]

niestety pietruszka korzeniowa nie jest tu znana
do zup dodaje lodyge selera + kilka lsci kapusty do smaku
ale smak pietruszki korzeniowej jets nie do zastapienia :-)

[agazat]

Celeriac to nasz prawdziwy seler, bez udziwnien :)

[violus22]

jakos tu sie zrobilo pasterniakowo,piertuszkowo i selerowo ;))

dziewczyny, zapodajcie jakis przepis:))

[effata]

Dobra, dziewczyny, nie robcie smaku, tylko podzielcie sie choc jednym
konkretnym przepisem, ktory moglby przekonac mnie do kuchni angielskiej :)
Inne cuisine tez mile widziane (najlepiej jakies proste przepisy dla matki
trojga lub wiecej i takie co ZAWSZE wychodza :)))))

Lamb meat balls

[deadeasy]

Od razu zaznaczam, ze nie wiem jak powstal ten przepis. Dal mi go kumpel z
pracy (bylej). Bede pisac po angielsku, zebym nie pomylila jakiegos warzywa
znowu ;)

1lb pack of lamb mince
large white onion
large egg
pack of feta cheese
pack of fresh mint (Tesco pack)
pack of fresh coriander (Tesco again)
some extra virgin olive oil

Chop the onion, the mint and the coriander together. Ensure all of these are
finely chopped, as small as possible.
Put the lamb mince, the chopped herbs and onion into a mixing bowl with the egg
and bind all together. One egg should be enough, but you may need more if
necessary. Cut the mixture into halfs until you have 16 pieces. Roll each
into a ball. Then, in your palm open up each meatball into a bowl-like shape.
Crumble feta cheese and put into each meat bowl (as much as possible). Close
the bowl and make a ball again.
Put a small amount of olive oil into a frying pan and cook on amedium heat
(cokolwiek to jest) untill well browned on the outside and ensure the mince is
cooked in the mince. Be careful not to have the heat too high or the middle
will be uncooked.

Prepare a salad in advance using rocket and other nice leaves (Salad Verde form
Tesco for example is nice) and pile onto a half of a plate. Serve two
meatballs (straight out of the pan) per person and drizzle a sun-dired tomato
salad dressing over both the salad and meatballs.

Ja do tego przyrzadzam kus-kus (cytrynowe jest niezle) i podaje z powyzszym.

Mozna z tego zrobic wieksze danie:
Tomato Sauce:
2 large onions, chopped
2 tins of chopped tometoes
2/3 colves of crushed garlic
two tablespoons olive oil
one tablespoon of mixed herbs
one heaped teaspoon of oregano
some fresh basil to taste
good squirt of tomato puree
1 bayleaf

Put chopped onions in a dish with olive oil and fry on a low heat with lid on
until soft (do not brown). Once onions are soft, add all other ingedients and
cook slowly for about an hour. Add herbs to taste. Add (uncooked) meatballs
and simmer for another 30 minuters on low heat, ensure tehy are fully covered
with the sauce. Remove bayleaf before serving. Serve with pasta and garlic
bread.

:)

[mama5plus]

Ja wiekszosc robie na wyczucie wiec nie mam spisanych.
W wolnej chwili (kiedy to bedzie) przysiade i sprobuje odtworzyc
choc pewnie niedokladnie bo ja z tych co `na oko`
Narazie moj ulubiony Coronation Chicken bo akurat znalazlam spisane na dysku:


Gotowane piersi z kurczaka-ok 3-pokrojone w kostke
rodzynki-ok 1/2 szkl-spazone i odcedzone
5 lyzek majonezu
curry (pasta lub mieszanka-2 lyzki
mango chutney lub dzem morelowy - 2 lyzki
3 lyzki jogurtu
polaczyc wszystko. odstawic do lodowki by sie `przegryzlo

A w pelnej wersji


CORONATION CHICKEN
kurczak- ok 2 kg-gotowanego, pokrojonego w kostke
1 lyzka oleju
1 mala cebulka- drobno posiekana
1 lyzka pasty curry
1 lyzka koncentratu pomidorowego
1 lisc laurowy
sok z polowy cytryny
polowki moreli-4- odcedzone i drobno pokrojone
300ml majonezu
smietana kremowka-ok 100 ml
sol, pieprz
Podgrzac olej w garnku, wrzucic na niego cebulke i podsmazyc az zmieknie
Dodac curry, koncentrat, troche wody (ok 50ml)( mozna tez podlac czerwonym
winem-ok 100ml ), lisc laurowy i cytryne.
Zostawic na wolnym ogniu na jakies 10 min az odparuje dobrze i zgestnieje
Wyjac list laurowy i odstawic do wystygniecia
Smietane ubic, wymieszac z chlodnym sosem i majonezem. Doprawic do smaku sola,
pieprzem i sokiem z cytryny
Wymieszac z kurczakiem.

Pyszne np w kanapkach albo jako jedno z dan na szwedzki stol czy BBQ


Z nieangielskich natomiast
ZUPA ponoc MEKSYKANSKA (tak sie nazywa przynajmniej i bardzo zasmakowala mojej
angielskiej rodzinie ;) )

tak na oko:
pare lyzek oliwy
ok 3 litrow wody
2-3 kostki bulionu wolowego
ok 30dag chudej, mielonej wolowiny
2-3 czerwone cebule
kilka zabkow czosnku
kawalek kabaczka
1-2 cukinie
kawalek pora
1-2 papryki
puszka czerwonej fasoli
kartonik sosu pomidorowego
ew swieze pomidory
2-3 straczki chilli ew chilli w proszku(ostre)
sol, pieprz, kolendra
swieze listki kolendry,avocado, creme fraiche,
tortilla-chipsy
bezsmakowa, ew smakowa tez moze byc)
Duzy garnek, blender

Podsmazam na oliwie cebulki i czosnek (moze byc w
wiekszych kawalkach )
Wrzucam do garnka z woda i juz podgrzewam dodajac
kostki wolowe.
Kabaczek i cukinia, papryka, por pokroic i lekko
zrumienic. Znowu do garnka.
Straczki chilli (jesli swieze) najlepiej oczyscic,
pokroic i wrzucic do blendera wczesniej, ale
uwaga!-czyscic i kroic najlepiej w rekawicach albo
przynajmniej wczesniej posmarowac rece np olejem
a przy otwieraniu blendera nie pochylac sie
za nisko
Jesli chilli w proszku to ilosc uzalezniona od
wytrzymalosci konsumenta
Gotowac by warzywa troche zmiekly i dodac puszke
fasoli. Zmiksowac wszystko.
Ponownie do garnka.
W tym czasie podsmazam wolowine. Wrzucam znowu do
zupy. Dodaje do smaku przyprawy: ew sol, pieprz,
kolendre i na koniec sos pomidorowy. Zupa powinna byc
dosc gesta, ale jej gestosc mozna sobie regulowac w
zaleznosci od ilosci dodawanych warzyw.
Na koniec wylewamy na talerze. Przed podaniem dodajemy
troche creme fraiche(pewnie gesta smietana tez ujdzie) dekoracyjnie raczej.
Dekorujemy pokrojonym w kostke i lekko skropionym
sokiem z cytryny awokado, kilkoma listkami kolendry i
tortilla(ktore mozna tez podac obok na talerzyku np)

Bardzo fajne tez jako starter na male przyjeciu np
czy jako pyszna rozgrzewajaca zupka na jesienne popoludnie


deadeasy, dzieki za przepis na kulki. Brzmi pysznie!!
Ja jeszcze kekaby uwielbiam ale to akurat niezbyt angielskie danie ;)

moje przepisy na curry

[izabelski]

www.pinezka.pl/content/view/397/213/

Steak

[effata]

Eh, Izabelski, narobilas mi smaku na tego kurczaka, nawet mialam jakis
najlatwiejszy przepisik wykorzystac, ale ja nie mam zielonego pojecia, co to sa
za przyprawy i gdzie ich szukac. Wiec moze innym razem. Ty masz latwiej, bo
masz fachowa pomoc w domu :) Moze kiedys...

A tak w ogole to przy okazji wolowinki, ktora jak widze wszyscy smialo jedza,
to uswiadomilam sobie, ze w zyciu nie jadlam steka.
Jak sie to cudo robi, czy sie w czyms obtacza, czy tylko na patelnie. Niech
ktos mnie uswiadomi. To moze zrobie w koncu cos innego niz kurczaki :)))))

o "bialym" korzeniu

[eballieu]

RAcje w dyskusji ma Izabelski:)
Pasterniak tutejszy, jest dzis w Polsce sprzedawany jako korzen pietruszki.
Poza wyzszymi plonami jest latwiejszy w uprawie i przechowuje sie latwiej niz
korzen pietruchy.
Socjolog z wyksztalcenia, ogrodnik z zamilowania.

A z moich angieslkich dan - no co napisze sushi?:) Nie. Ale ja uwielbiam
jagniecine, nie baranine. Jagniecine wlasnie i kotleciki jagniecie w mietowej
marynacie uznaje za angielski przeboj!
Robi maz tak: kupuje szesc kotlecikow, kroi tak, ze kazda kostka ma troche
miesa, pozniej wrzuca do marynaty, w ktorej sporo ziol, pieprz trzykolorowy,
mieta i miod. Jak juz uzna ze nabralo zapachow to wtedy na patelnie i krotko po
kazdej stronie, tak zeby miekkie mieso bylo, oczywiscie dla mnie moze byc
czerwonawe w srodku.
I nie zgodze sie z prezydentem Francji, co by to Anglicy do kuchni europejskiej
tylko chorobe wscieklych krow wniesli:)

Wolowina: najlepsza i zarazem najdrozsza czescia wola jest poledwica wolowa.
Jak chcesz jeszcze najlepsza z najlepszych poledwic wolowych to zakup wolowine
z wola rasy angus (tak sie mowi, a jak pisze to nie wiem czy nie zrobilam
bledu:))
I startujemy, moj kucharz robi to tak, bo ja to za duzo gotowac nie umie, ale
moj malzonek sie w kuchni relaksuje!
Kroisz fileta na steki, bron boze nie tlucz mlotkiem, otaczasz w pieprzu
zmielonym i na patelnie. A na patelni wczesniej rozgrzewasz maslo. I rzucasz to
mieso jak maslo juz lekko zarumienione. To jest jedyna rzecz jak a u mnie w
domu smazy sie na masle, ale moj smak mi mowi - wolowina potrzebuje w tym
wydaniu masla.
Smazy bardzo krotko, po jakies dwie minuty po kazdej stronie. I serwuje. Nigdy
nie smaz dlugo takiego steka, mozesz go usmazyc tak zeby nie byl czerwony w
srodku, ale jesli przesmazysz, to bedzie smakowac jak twarda podeszwa.
Nie odgrzewaj, to trzeba podawac na goraco od razu, wiec stek jest ostatnia
czescia dania, ktora robisz.
Na patelni z pozostalym maslem mozesz zrobic sos do steka, np. pieprzowy,
dolewasz smietany i wrzucasz duzo pieprzu, zmielonego lub w ziarnkach.
Ale klasycznym zestawem z wolowym stekiem jest sos bearnaise (mozna kupic
gotowy w sloiczku, ale jakby ktos chcial przepis to spytam).
I do tego frytki i zielona salata z pomidorem i cebula i obowizzkowo sos
vinaigrette.
Och jak ja lubie jesc. To moje hobby!
A brukiew tez bardzo lubie.
Zreszta chyba nie ma produktu ktorego ja nie lubie, moze czesciej sposob
robienia mi nie odpowiada. Np. nie lubie panierki o smaku ryby:)

Jacket potatos

[monia72]

Moze to banalne ale... uwielbiam! Chyba tak sie to pisze? Ale jak sie robi?
Jakie ziemniaczki? Jak ktos wie/umie niech sie podzieli przepisem. A propos -
dzieki za przepis na stek!

[effata]

Dzieki za przepis. Sprobuje, moze sie nie zamieni w "podeszwe". A czy takie
steka mozna sobie ugrilowac?

[eballieu]

Pewnie ze mozesz ugrilowac! Tylko od czasu do czasu sprawdz jak sie ma(mozesz
wbic widelec np. i wtedy zobaczysz jak wyglada w srodku)
A ja na grila uwielbiam hamburgery! Po raz pierwszy jadlam wlasnie w Anglii
dobrego hamburgera:) A hamburgery sa robione z mielonej wolowiny i sie nadaja
na grila, sa idealne.
Tak wogole to maz sie smieje, ze lubie wszystko co pochodzi od rzeznika we wsi.
Przystojny facet kobitki, oj przystojny:)
Ziemniaki tez bardzo lubie, pod kazda postacia. I te tutejsze zapiekane tez
bardzo mi smakuja. Przepisu nie znam, bo co najpierw trzeba je podgotowac? Czy
od razu do piekarnika?
Czego ja nie lubie? Nie wiem:)

[jagienkaa]

ostatnio Jamie Oliver podawał dobry przepis. Ziemniaczki młode gotujesz (ale
tak żeby nie były całkiem miękkie) w skórce, a potem obtaczasz w oleju,
rozmarynie, pieprzu i soli, dodajesz czosnku i do piekarnika na pół godzinki
(aż będą chrupiące)
czasem też kupuję takie mixy do potato wedges i robię (np southern fried)

[eballieu]

Jagienka na serio na takie cos on przepisy podaje?
Powiedz mi prosze czy powiedzial dlaczego swiezy rozmaryn dodaje sie na
poczatek do potraw, a nie tak jak wszystkie inne swieze ziola na koniec?
Nie bede z nim konkurowac, ale mlodych ziemniakow to nieobgotowywuje, sa na
tyle miekkie ze samo pieczenie wystarczy. Tak samo robie ze starymi. Ale jak te
do ziemniakow z nadzieniem, one sa ogromne?
Zreszta, to moze kwestia gustu - ja lubie nierozgotowane warzywa

[mama5plus]

> Nie bede z nim konkurowac, ale mlodych ziemniakow to nieobgotowywuje, sa na
> tyle miekkie ze samo pieczenie wystarczy.

Ja tez bym nie obgotowywala. Moj wyprobowany sposob to taki stary chyba
swiateczny przepis na male ziemniaczki opiekane w gesim tluszczu.
Ah pysznosci!

Ale jak te
>
> do ziemniakow z nadzieniem, one sa ogromne?

Ja je nakluwam widelcem i opiekam w folii.
Tak ok 2h.
Mozna tez przed owinieciem troche maslem posmarowac.
Pozniej odchylam folie i sie rumienia pod koniec

roast potatoes

[jagienkaa]

podał ale w reklamie Sainsbury's w tv:) natomiast ja kilka razy robiłam te
ziemniaki i bardzo mi smakowały - ja osobiście akurat nie lubię nieugotowanych
zapiekać, bo zawsze mi się wydają takie pseudosurowe. Rozmaryn daje się już do
piekarnika.
PS moja teściowa baked potatoes robi w mikrofaloówce (nakłuwa je widelcem...)