jak robicie sweet potatoes?

[elastr]

mojemu mężowi posmakowały z rozmarynem ale może macie jakiś inny fajny przepis.

Ela

[edavenpo]

Moje ulubiony sposob na sweet potatoes to puree.

Ugotuj, dorzuc lyzke jogurtu albo kwasnej smietany albo troche masla (co wolisz), posol, popieprz i na
koniec koniecznie przypraw odrobina startej galki muszkatolowej. Pycha!

[jennifer_e]

ja albo gotuję na parze i potem polewam sosem sojowym roztopionym w
mikrofalówce z łyżeczką masła
albo piekę w piekarniku- kroję na nieduże kawałki, posypuję solą, ziołami
prowansalskimi i trochę oliwy z oliwek, najlepiej przykryć folią alu, żeby nie
wyschły, pieką się w 20 minut

[aniek133]

Ale dlaczego do tych wszystkich potraw powinny byc sweet potatoes? Wydaje mi
sie, ze "zwykle" bylyby rownie smaczne z ziolami i tym, co piszecie :)
Napiszcie, jaka jest roznica, bo nigdy jeszcze nie probwalam slodkich
ziemniakow (juz sama nazwa mnie zniecheca - bo niby, ze slodkie ziemniaki?).

[jennifer_e]

zwykłe można pewnie gotować tak samo, ale sweet potatoes mają taki delikatny
słodkawy smak
ja je uwielbiam, do Polski też rodzince woziłam :)
to jest jedna z tych wspaniałych rzeczy w tym kraju, te wszystkie dziwaczne
owoce i warzywa, które widujesz na straganach u Hindusa :)

inne egzotyczne warzywko, które tutaj też odkryłam to butternut squash, nie
wiem dokładnie jaka jest polska nazwa, ale kształt ma to butelkowaty i jest
chyba z rodziny dyniowatych, dostępny powszechnie w sainsburach, tesco i
innych, robię go tak:
przekrajam na pół, usuwam pestki, posypuję solą, papryką, mixed spices,
cynamonem, przewracam przekrojoną stroną do dołu i piekę w piekarniku jakieś 20-
30 minut, zależnie od wielkości. Najlepiej nakłuć nożem i sprawdzić, jak miękko
wchodzi to znaczy, że gotowy.
Po upieczeniu jest pyszny, soczysty, dosłownie rozpływa się w ustach, można
nadziewać ryżem z mięsem, albo podawać obok ziemniaków do obiadu

[tuti]

a ja (nauczylam sie w australii) kroje na plasterki, wrzucam do miseczki z
troche oleju, a jak bbq jest gotowe...wrzucam na ruszt;)
jak sie przyrumienia/zmiekna..ah, raj w gebie:)

[ralphos]

Sweet potatoes najlepiej się moim zdaniem (i mojego landlorda, he he) nadają na
barbecue. Najpierw na 6-10 minut do mikrofalówki na pełnej mocy, muszą być
lekko miękkawe po zabiegu, potem zawinąć w folię aluminiową i na ruszt.
Uprzedzam że grillowanie bez wstępnego przygotowania w mikrofalówce może zająć
baaardzo długo. Po wrzuceniu na talerz kroi się na połówki lub ćwiartki (w
zależności od rozmiarów) i posypuje obficie grubo zmielonym pieprzem i chilli.
Pycha.

[jaleo]

Ja robie puree podobnie jak edavenpo, albo pieke podobnie jak jennifer.
Z "brytyjskich" warzyw bardzo lubie tez parsnip (to sie po polsku chyba nazywa
pasternak). Najbardziej lubie parsnip pokrojony w kawalki, polany oliwa i
posypany sola morska, i do piekarnika na jakies 20 minut, w zaleznosci od
wielkosci kawalkow. Dobry jest tez parsnip "na pol-slodko", tzn. lekko polany
miodem przed pieczeniem.

[steph13]

A ja obieram, kroje na cwiartki i wkladam do piekarnika z miodem i maslem.
Podaje z szynka, pieczona z miodem i gozdzikami lub pieczonym indykiem. Cale
danie typowe dla poludniowych stanow USA, serwowane przymusowo na
Thanksgiving.Palce lizac.

[eballieu]

Kroje w plastry i przekladam cieniutko plastrami pomaranczy.
Dobre w zime, jesien. Wczoraj byly wlasnie w takiej wersji na kolacje, a do
tego piers z kaczki w sosie z czerwonego wina.
Ale bardzo lubie tez w takich postaciach w jakich wymienialyscie.

[jaleo]

eballieu napisała:

> Kroje w plastry i przekladam cieniutko plastrami pomaranczy.

Tzn. po ugotowaniu, czy z tymi pomaranczami pieczesz?

[elastr]

fajne przepisy i dużo pomysłów.Będę próbowała. eballieu mogłabyś napisać
dokładny przepis z pomarańczami?
wczoraj przetrenowałam pieczone (bez przypraw)podane ze smażoną piersią indyka
(bez panierki) i polane to wszystko sosem z bazylii. Pycha.

Ela
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=621&w=26663814

[eballieu]

Przepraszam za niescislosci...
Juz tlumacze - przekladam plaster ziemniaka z plastrem pomaranczy. Mozna
wkladac co 3 plaster ziemniaka pomarancze lub jak kto woli.
jedno jest pewne - to dosc slodki dodatek do miesa. Posypuje rozmarynem, sola,
pieprzem, oliwa i do piekarnika.
Ile ma siedziec w piekarniku - az bedzie dobre, ja zawsze na oko, chyba nie
wiecej niz 30 minut:-) na 210 stopni.

[edavenpo]

Zaintrygowal mnie twoj przepis to ja sie jeszcze dolacze z pytaniem zadanym juz poprzednio i moim
wlasnym:

1. Czy gotujesz te plasterki nim je wkladasz do piekarnika?
2. Czy trzeba obrac pomarancze czy zostawic skorke?

[eballieu]

Bosz, ale te moje przepisy sa dokladne.
Nie nie gotuje ziemniakow.
Jak ja robie to nie "filetuje" pomaranczy, bo jestem leniwa.
Ale jak maz, to pomarancze sa filetowane - bez skory znaczy, tej bialej -
przezroczystej.

[catriona]

hmm ja to robie bataty raczej tradycyjnie , obieram polewam oliwa z oliwek i
wkladam dopiekarnika, a potem gniote jak normalne ziemniaki.
Moj maz kategorycznie sol z domu wyrzucil, wiec doprawiam galka muszkatolowa.

Ale powiem Wam, ze wlasnei wczoraj widzialam przepis na nie u Nigelli Lawson,
ktora pogniecione bataty wklada do naczynia od lasagni i na wierzchu uklada ..
hmm jak to sie nazywa... marshmallows??? te takie male. One sie zbrazowia w na
gorze i to wyglada jak zolw, ja tam bede probowac na swieto dziekczynienia, bo
to taki dziekczynieniowy przepis.
pa