dietetyczne ciasto

[utila1]

Witajcie!
Czy mogę upiec Synkowi dietetyczne ciasto: z mąki razowej, mleka sojowego,
jajek, oleju z oliwek? Oczywiście bez drożdźy. Czy to będzie dobre przy
candidzie?
Pomóżcie!
Dzięki, Utila

[ewasz11]

Utila,
Jest nieludzkim nie dac dziecku ciasta np.na swieta, czy urodziny, gdy inni to
jedza. Osobiscie uwazam, ze mozesz upiec ciasto (ja w takich sytuacjach zawsze
cos pieke) ,ale zaleznosci od stanu synka powinnas zastanowic sie nad tym czy z
maka razowa.
Ja namawialabym Cie nad ktoras z mak bezglutenowych, tolerowanych przez syna,
zamiast cukru: ksylitolu (mozna uzywac do pieczenia)i ew.proszku bezglutenowego
do pieczenia. Bardzo duzo sprawdzonych przepisow jest na forum www.dzieci.org w
watku kulinaria albo w watku dieta bezglutenowa /bezmleczna.
pozdrawiam
ewa

[frytka2]

a jak to ma sie do faktu ,ze nie mozna laczyc przeciez w tej diecie i w ogole
bialka(jajko) z tluszczem???

[artur737]

Najbezpieczniejsza jest podobna maka z quinoi (Quinoa flower), wyroby z ktorej np nalesniki moga byc serwowane w okresie pierwszym. Byc moze istnieje jakas polska bardziej specyficzna nazwa.

Jest to roslina z Ameryki Poludniowej spozywana na codzien w czasach Inkow.
Niestety sam nigdy nie probowalem i przepisow nie znam. Zlyszalem, ze robi sie z niej rozne wypieki z uzyciem smietany, jaj, masla (cukier oczywiscie trzeba czyms zastapic np Stevia) i wowczas wyroby z tej maki bez problemu moga byc serwowane w okresie drugim a moze ostroznie nawet w pierwszym.

[asiabed]

QIUNOA-
Z tego co wiem to jest to roslina podobna do amarantusa, ponoc tez bogata w
bialko. Jej polska nazwa to komosa ryżowa (Chenopodium quinoa). Stanowiła ona
podstawę diety Inków, pochodzi z Andow. Bialka, ktore zawiera zlozne sa podobno
ze wszystkich aminokwasow niezbednych człowiekowi, ale ma w sobie tez skrobie i
tluszcz. Ponoc jest wlasnie polecana dla alergikow. Teraz trwaja proby nad
zaadaptowaniem tej rosliny do warunkow panujacych w polsce (w celu uprawy na
szersza skale). Mysle sobie, ze moze warto tez stosowac make z amarantusa (jest
tez dotepne ziarno, ktore mozna gotowac, albo zemlec. Mozna rowniez zakupic tzw
popping z amarantusa). Jesli chodzi o komose, to wiem, ze mozna ja zakupic bez
wiekszego problemu.