Węglowodany-białka-tłuszcze

IP: 4.2.* / *.lublin.mm.pl 13.01.03, 20:53
Witam wszystkich,
ostatnio zainteresowałam się racjonalnym sposobem odżywiania.
Czytałam trochę o dietach np. Montignaca i zastanawiam się dlaczego te
węglowodany są takie złe.
Myślę sobie, dlaczego tak ważna jest analiza ilości węglowodanów, białek i
tłuszczów w pożywieniu, jeżeli prawie w każdym produkcie jest zestaw tych
składników (białek, węglowodanów i tłuszczy). Może mi ktoś rozjaśni problem
dlaczego nie można łączyć węglowodanów z białkami, jeżeli w naturalnym
środowisku taki zestaw istnieje?
Proszę o pomoc w rozwiązaniu małego problemu :-)
    • jogger Re: Węglowodany-białka-tłuszcze 15.01.03, 12:22
      Po prostu w naturalnym środowisku nie występują węglowodany 'oczyszczone' z
      błonnika i mikroelementów, jak biała mąka, biały cukier, biały ryż, owoce
      zmutowane pod kątem największej zawartości fruktozy etc. Kluczem do zagadki
      tzw. chorób cywilizacyjnych nie są więc same w/w lecz ich indeks glikemiczny.
      • Gość: Kaska Re: Węglowodany-białka-tłuszcze IP: 4.2.* / *.lublin.mm.pl 15.01.03, 20:10

        Dziękuję za odpowiedź.
        To znaczy, że najlepsza dieta to taka, która nie zawiera białej mąki, białego
        ryżu, białego cukru itp? Czyli należałoby kierować się tą myślą "proste
        jedzenie, wzniosłe myślenie"?
        A jeśli chodzi o odchudzanie to zamiast cukru dobrym jej zamiennikiem może być
        fruktoza, czy to jeden grzyb?
        Serdecznie pozdrawiam:-)

        • jogger Re: Węglowodany-białka-tłuszcze 16.01.03, 22:02
          Najzdrowsza znana mi dieta to tzw. naturalna (z czasów zbieractwa, a więc
          sprzed okresu rolnictwa :-) ). Opiera się na mięsie, rybach, jajach, warzywach,
          owocach, nasionach (słonecznik, dynia etc), orzechach - w ogóle bez produktów
          zbożowych).
          Fruktoza ma zdaje się trochę niższy indeks glikemiczny od sacharozy, więc
          stanowi mniejsze zło.
          • Gość: Kaśka Re: Węglowodany-białka-tłuszcze IP: *.lublin.mm.pl 17.01.03, 17:29
            Jestem Ci bardzo wdzięczna za odpowiedź:-)
Pełna wersja