founde z warzyw

[goscinnie_ino]

może Wy próbowaliście? :-)
chciałabym dzisiaj stworzyć coś takiego, wszelkie podpowiedzi są
mile widziane :-)
pozdrawiam

[figgin1]

forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=77
To właściwsze miejsce do takich pytań.

[szopen_cn]

Moze nie tak zupelnie fondue ale cos w tym stylu czyli kociolek.

Zaopatrzyc sie nalezy w mala kuchenke elektryczna czy gazowa (taka
na jeden palnik), spora gleboka patelnie i cos do polozenia
pomiedzy kuchenka a blatem stolu by nieprzyjemnosci dziur w stole
uniknac.

Nastepnie w kuchni w owej patelni ugotowac wywar z warzyw, obficie
posolic, miekkie warzywa wyjac i dodac moze ze 2 lyzki oliwy.

Krok pierwszy pokonany.

Wszelakie warzywa pokroic w talarki (marchewki, ziemniaki itp), w
kawalki (brokuly, kalafior, kapusta) lub pojedyncze liscie
(szpinak, bok czoi, salata), troche grzybow tez poplasterkowac.
Kostka toufu w 2cm kostke pokrojona tez ladnie spasuje.
Ulozyc na kilku talerzach.

Krok drugi za nami.

Sos do maczania przygotowac mozna na wiele sposobow, najprostszy to
bedzie woda pol na pol z sosem sojowym, idac dalej mozna dodac
kilka zabkow czosnku posiekanego, lyzke pasty sezamowej, chili wg
gustu, posiekanej kolendry itd na ile wyobrazni starczy.

Krok trzeci zrobiony.

Na srodku stolu zainstalowac kuchenke o izolacji termicznej
pamietajac (jesli gazowa okno tez mozna otworzyc), biesiadnikom
podac po niewiekim talezu i malej miseczce, do owej malej miseczki
wlozyc kilka lyzek sosu do maczania, para paleczek dla kazdego,
plus jedna duza chochla z dziurkami na stol.
Patelnie z wywarem na kuchence postawic, odpalic urzadzenie,
poczekac az sie wywar zagotuje, niewielkimi porcjami wrzucac
warzywa i powoli je gotowac, te juz gotowe chochla z dziurkami z
wywaru wyjmowac i na talerzykach malych umieszczac.
Nastepnie kazdy paleczkami moze sobie owe kawalki w sosie umoczyc
ku przestudzeniu, do ust wlozyc i ze smakiem spozywac.

I to byl krok czwarty.

Dodac musze, ze odpowiednia ilosc piwa podana czyni ta chinska
potrawe bardziej autentyczna.