sezon ogorkowy?

[ewa553]

moze w prasie jest sezon ogorkowy, ale u mnie jednoznacznie jest to
sezon pomidorowy. Rany, ale mam tych pomidorow!!! Jem caly czas
tagliatelle z pomidorami, salatke pomidorowa, bialy serek i
pomidory. Zaprawiam sloik za sloikiem z przecierami. A tu dzis
przynioslam pare kg pomidorow i kolezanka ktora miala je odebrac,
musiala odmowic. A wiec znowu smazenie, smazenie....
Frajerka jestem, bo w zeszlym roku baby chcialy, wiec zasadzilam w
tym roku 5 krzaczkow. Na szczescie jeden zachorowal i musialam go
usunac. A i tak jestem zasypana tymi wspanialymi zreszta,
aromatycznymi, slodziutkimi pomidorami. Obrodzily u was tez tak
bardzo?

[pia.ed]

To z czterema krzaczkami masz taki problem???

Na forum KUCHNIA ktos chwalil sie "wolno suszonymi pomidorami",
w piecyku w temperaturze 100 C.

Wydaje mi sie ze to te same, ktore mozna kupic w sklepach
pod nazwa "sloneczne dojrzale pomidory" ...

Sa tez w sloiczkach w oliwie.

Te "suszone" ta pani polewala oliwka przed suszeniem
no i dodawala ziol do smaku.

[52ania]

Ja pomidorów od dawna nie sadzę.Na swoje uprawy nie stosuję żadnych
oprysków, a jak aura nie sprzyja to chorują.Mam dużo ogórków i
buraków.

[ewa553]

Tak, te cztery krzaczki maja taka mase pomidorow. Tez zreszta niczym
nie pryskam. Dwa z tych krzaczkow, to te malenkie, koktajlowe
pomidory. Bardzo lubie je dogryzac do chleba. Suszonych p. niestety
nie lubie((( Wiec bede dalej robila te przeciery.

[kendo]

tez kiedys mialam pare krzaczkow,w tym roku niet,
moze i dobrze,u siostry jakos slabiutko z obfitoscia,bo chlodno i
mokro bylo.

Ewo ,sok pomidorowy tez mozesz zrobic,uwielbiam,nigdy nie robilam go
ale Mama byla specjalistka na rozne przetwory.

[ewa553]

sok pomidorowy! Ze tez o tym zapomnialam, a przeciez lubie. Masz
moze przepis? Nie mam zadnej maszynki, ale moze jest jakis
bezmaszynkowy sposob? Musze poszukac na forum kuchni. Dzieki za
pomysl.

Sok pomidorowy

[grenka1]

Jest sposób na bezmaszynkową produkcję soku pomidorowego.
Pomidory należy obrać ze skórki (sparzając gorącą wodą), pokroić,
przegotować w garnku, aby miąższ się zrobił miękki i przetrzeć przez
gęste sito.
Otrzymany sok zagotować, gorący wlać do słoików lub butelek i
pasteryzować tak jak inne przetwory.

[ewa553]

dokladnie tak greniu robie moje zaprawy na sosy i zupy)) Nie
wyobrazam sobie aby taki gotowany sok smakowal mi tak, do picia. To
musi byc surowy, swiezo wycisniety i tego jednak nie da sie bez
maszyny wyprodukowac. Mysle, ze bede dalej jadla ile wlezie, zjadlam
dzis na sniadanie cala miseczke, byly po prostu przepyszne. Potem
zrobie sobie salatke z cebula, tak po polsku. Tyle ze nie bede kroic
wiekszych pomidorow na plasterki, tylko te malutkie przekroje na
pol. Bedzie pycha. Z duzych juz zdjelam skorke i dusze je na oleju
na kolejny sloiczek przecieru. Przyda sie na zime a i ja bede miala
maly prezencik jak bede odwiedzac znajomych. W zeszlym roku
chodzilam z kiszonymi ogorkami i radosc byla ogromna!

[grenka1]

Pomidory musisz trochę pogotować, bo inaczej miąższ Ci się nie
przetrze przez sito. Z tym, że nie tak długo jak na przecier, bo nie
musi się odparować.
Po przetarciu możesz nie gotować tego soku, ale przed wlaniem w
słoik należy go trochę posolić i dopiero potem pasteryzować.
Zapewniam Cię, że taki sok niczym nie ustępuje sokom kupowanym w
sklepie, a nawet jest jeszcze lepszy, bo bez konserwantów.