fantka
14.07.06, 07:00
Wątek nie całkiem zgodny z przesłaniem forum,
ale czyż zadowolenie z dobrego jedzenia
nie ma wpływu na miłość?
;-PPPP
Pierogi są specjalnością polskiej kuchni, jednym z jej znaków rozpoznawczych.
Dorośli preferują takie z pikantnym nadzieniem (np. z mięsa i warzyw, z
kaszy, kapusty i grzybów), a dzieci - ze słodkim, owocowym lub serowo-
owocowym. Podstawą jednych i drugich pierożków jest dobre ciasto - zwarte,
ale nie za twarde i nierozpadające się podczas gotowania. Niektórzy
zagniatają je z żółtkiem (jedno na 50 dag mąki) inni bez, a jeszcze inni wolą
pierogi z ciasta drożdżowego - pieczone lub smażone. Do słodkich farszów
lepsze są pierogi gotowane, ulepione ze zwykłego ciasta pierogowego. Ja po
wielu eksperymentach zostałam przy prostym i bardzo delikatnym w smaku
uniwersalnym cieście, zagniatanym z dodatkiem oleju i wrzącej (tak, tak!)
wody. I właśnie takie dziś wszystkim polecam.
kobieta.gazeta.pl/poradnik-domowy/1,51400,2813578.html