Z czego się robi zrazy ?

[paola80]

[slimaczek14]

z mięsa wołowego:)

[menk.a]

z wołowiny, chudej, bardzo chudej;))) a do tego cebula, boczek, ogórek,
papryka, musztarda, przyprawy,...;) poszukaj na forum kulinarnym;)

jak zrobic coś z niczego?;)

[paola80]

super , dzięki dziewczyny

Długo to trzeba piec ?

[paola80]

[menk.a]

to się smaży ;))) poszukaj w przepisach;)

[to-wlasnie-ja]

to sie obsmaza a potem dusi :)

[menk.a]

właśnie tak;)

[paola80]

no ale długo trzeba , z 1 h czy z 2 h ?

[menk.a]

mięso musisz utłuc, posmarować takiego kotleta musztardą, doprawić, a w środek
zawijasz słupek/kawałek ogórka konserwowego, papryki konserwowej i odrobinę
boczku, zwijasz w rulon, spinasz wykałaczką i obsmażasz ze wszechs tron, a
potem dusisz
niezbyt długo, bo wyjdzie podeszwa,
czas zależy od grubości mięsa i całej zrazy;)

[t-rex33]

zrazy - ja sama nazwa wskazuje robi sie z razy

[altu]

z mięska ;)

Znalazlam w sieci dla Ciebie Paola, smacznego:))

[anika44]

Składniki:
1 kg wołowiny bez kości, 2 ogórki kiszone, 10 dag słoniny, cebula, 2 suszone
grzybki, po łyżce musztardy, oliwy i mąki, łyżeczka vegety, sól, pieprz, tłuszcz
do smażenia

Sposób przyrządzania:

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w poprzek włókien na plastry grubości 1,5-2 cm.
Rozbić starannie tłuczkiem z obu stron, oprószyć solą i pieprzem, lekko skropić
oliwą. Cebulę, ogórki i słoninę pokroić w drobniutką kostkę, wymieszać z
musztardą. Nałożyć farsz na płaty mięsa, ciasno je zwinąć i obwiązać nitką.
Zrazy zrumienić na tłuszczu, przełożyć do rondla, dodać umyte grzybki, vegetę,
podlać wodą (ok. 1,5 szklanki), przykryć pokrywką i dusić do miękkości na małym
ogniu, w miarę potrzeby dodając wody. Miękkie zrazy wyjąć, usunąć nitki. Mąkę
rozprowadzić kilkoma łyżkami zimnej wody, dodać do sosu, zagotować, włożyć
zrazy. Podawać z kaszą gryczaną na sypko i surówką z czerwonej kapusty.

Powodzenia :)

[altu]

to są rolady ;)
na południu Polski bardzo popularne, na Śląsku podawane z modrą kapustą i
kluskami śląskimi ;)

[altu]

kuchnia.kisa.pl/
tutaj jest mnóstwo przepisów na zrazy.
jak widać - ile regionów tyle ich odmian.

u mnie w domu zrazy - to nazwa potoczna kotletow mielonych (czyli tutaj - zrazy
siekane).
w innym domu - zrazy - to bitki wołowe (czyli obtłuczone przesmażone i
podduszone).

[anika44]

U mnie w domu byly rolady i bitki:)

[anika44]

Ten przepis znalalam jako "Zrazy zawijane", chociaz ja znam to tez jako rolady:))
W Polsce mowi sie pewnie zrazy a na Slasku wasnie rolady, pycha:))

[leziox]

Najlepsze zrazy sa z kota.Kot musi miec kruche miesko,nalezy wiec wybrac kota
przejechanego na autostradzie co najmniej przez 15 tirow,jedynie wtedy zrazy
wypala i to bombowo.Reszte przyrzadza sie jak powyzej.

[anika44]

chcesz szokowac, wiem:))

[leziox]

Szokowac?Ani mnie to w glowie.Dolaczam sie tylko do ludzi publikujacych na tym
forum swoje recepty.Smacznego.

[anika44]

Ciekawe, co by na to powiedziala Brigitte Bardot?

Z czego się robi zrazy ?

[parmesan]

Paola popatrz tutaj www.kulinaria.pl/potrawy.asp?id=1238

Dziękuje za duży odzew !!!!!

[paola80]

Zrazy wyszły pyszne , sosik palce lizać ! T-rex33 - w życiu bym nie pomyślała
że zrazy robi się z razy ! Dziękuje wszystkim za porady , wiedziałam że mogę na
Was liczyc ! Buziaczki

[andzela28]

ja robie z karkowki wieprzowej pychota polecam!

[chyba_normalny]

wpraszam się do Ciebie na ZRAZY

Do mnie ?

[paola80]

Jeśli tak to jest mały problemik bo już zostały wszystkie zjedzone :(

[menk.a]

:DDDD ostatnio maczałam paluchy w zrazach w dziecięctwie, chcesz ryzykować
swoim żołądkiem?;)

[chyba_normalny]

Człowiek się tu nastawia na wyżerkę - przepisy mniam , mniam a one ci piszą ,
że już zjadły albo , ze robiły dawno i nie pamiętają . Ciekawe co by chciały ?
Aby normalny człek zrobił rzeczone zrazy a jak się otruje to REKLAMACJI nie
przyjmujemy

[menk.a]

dzwoń do Pizzy Hat;)))

[chyba_normalny]

menk.a napisała:

> dzwoń do Pizzy Hat;)))

jakbym chciał pizzę albo insze badziewie z pizzy hut to bym się nie wpraszał do
Ciebie

[menk.a]

pomyłka w nazwie, wybacz niedopatrzenie;)

gdy będę gotować ,obwieszczę wszem i wobec, wtedy się wprosisz;)

[altu]

ja robię w piątek. będę miała i mięcho i natchnienie ;)
dzisiaj - naleśniki ;) z nadzieniem różniastym ;)