gotowanie

[Gość: paula]

Dziewczyny, mam pytanko - jak gotujecie swoim dzieciom zupki? Czym je
przyprawiacie - sol, pieprz, ziola, vegeta, kostki rosolowe?
Pytam dlatego, ze do tej pory gotowalam oddzielnie zupki dla synka, takie
troche "bezplciowe", jedynie z dodatkiem pieprzu, soli czosnkowej, natki
pietruszki, itp. My z kolei jedlismy zupy na vegetach lub kostach (+inne
ziola). Ale teraz chcialabym wprowadzic gotowanie w jednym garnku, a wiem, ze
vegeta czy kostki maluchom nie sluza? Wiec jak?
Aaa, i jakie miesa dzieciom podajecie?
Czekam na info.
CZESC!

[Gość: jklk]

A jak duży jest już Twój synek?
Ja nie gotowałam dla córki odzielnych zup - jadła ze słoiczków, a potem powoli
zaczynała to samo co my. Ale nie wiem, czy robiłam dobrze - pewnie nie jestem
wzorcem matki. Sama już nie pamiętam, kiedy zaczęłam jej dawać powoli zwykłe
jedzenie - jak miała gdzieś 1,5 roku chyba. Teraz ma 2 lata 8 miesięcy i jada
wiele normalnych rzeczy, chociaż wiele jej nie smakuje i nie chce jeść.

[Gość: paula]

Bartek ma 2,5 roku.
Interesuje mnie Wasza opinia o tzw. wzmaczniaczach smaku, dodajecie?
CZESC!

[Gość: Wicio]

Wzmacniacze smaku, np. monoglutaminian sodu i wszelkie inne substancje barwiąco-zapachowe nie są raczej zbyt zdrowe. Ja ograniczam je u siebie, co dopiero mówić o dziecku. Rosół z kostki jadam rzadko, w wyjątkowych przypadkach. Czasem najwyżej wrzucę 1 kostkę na gar wywaru z warzyw (a nie na pól litra jak podaje producent). Przyzwyczaiłem się już do nieco mniej wyrazistego smaku wielu potraw.

[Gość: ika]

bulion wegetarianski! - sloik kosztuje ze 3 zlote, do nabycia w sklepach ze
zdrowa zywnoscia. dziala jak kostka, ale na eko-warzywkach podobo. I hope ))
stosuje z przyjemnoscia.

[ariana1]

Ja już dawno nie gotuję oddzielnie. Mniej więcej od 1,5 roku córka je
z "naszego gara". Są to głównie zupy , bo smażonych rzeczy jej nie podaję. A
zupy i sosy przygotowuję właśnie na bazie kostek bulionowych, tylko daję więcej
wody na jedna kostkę , tak jak poprzedni forumowicz. Z mięsa mielonego robię
klopsy, gotuję je i zamrażam. Codziennie wyjmuję sobie po jednym i rozmrażam w
mikrofali. W ten sposób nie muszę się ciągle bawić z kotletami. Kupuję
najczęściej cielęcinę , czasami drobiowe.Przygotowuję tak jak na zwykłe zrazy ,
tzn. z jajkiem, z bułką i z przyprawami( np. tymianek daje ładny zapach i
smak).

[Gość: anma]

Ja zaczęłam przechodzić na "zwykłe" jedzenie dla synka kiedy ukończył rok. Nie
bardzo chciał jadac zupki gotowane w domu bo był przyzwyczajony do
słoiczkowych. Ale nigdy, do dzisiaj (a ma 4 lata) nie gotuję na kostkach
rosołowych. Nawet kiedy gotowałam tylko dla nas dorosłych. Zawsze nagotowuję
na kawałku mięsa, lub np. na kostce od schabu, ktora mi została od kotletów. Z
przypraw syntetycznych używam jedynie Maggi w płynie i to w niewielkich
ilosciach, tak do dosmaczenia. Poza tym normalnie pieprz ziołowy, czarny ale
niewiele, tymianek, świeża pietruszka zielona, koperek, sól od lat tylko
niskosodowa (taka w plastikowych pojemniczkach w kształcie walca). Teraz synek
jada prawie wszystko, oczywiscie to co lubi. Ale z mięs najchętniej kurczaka
(filet jako "schabowy") albo polędwiczki wieprzowe. Ale on w ogole ciężki do
jedzenia mięsa....

[Gość: paula]

dzieki
Ja tez zupy gotuje na miesie, tyle ze dla nas (szczegolnie dla
meza) "dosmaczam", czego wolalabym uniknac w zupach synka.
A jaki jest Wasz stosunek do kurczakow? ja czasami daje Bartkowi kurczaki, ale
moja mama panikuje, ze to brojlery, hormony i nie wiadomo co jeszcze i zebym
jej wnuka nie trula. Troche racji ma.
Pozdrawiam
CZESC!

[Gość: anma]

Trochę racji Twoja mama na pewno ma, ale jak we wszystkim trzeba zachować po
prostu umiar i zdrowy rozsądek. Dziecko mieso jesc powinno, wiec daję czasem
kurczaka, czasem indyka, czasem wieprzowinę (wspomniane polędwiczki). Kurczaki
na pewno nie są zbyt zdrowe, ale jak jest z innym mięsem? Pewnie podobnie
tylko się o tym mniej mówi. Bardziej martwią mnie wedliny, do ktorych dodawane
jest Bóg wie co...kupa przeciwutleniaczy, wzmacniaczy smaków i zapachów, itd.

[ariana1]

Czyli "wzorcem matki" w świetle tych kostek bulionowych ,niestety nie jestem ,
jak ktoś powyżej napisał. Takie zupy są wg mnie lżejsze tzn. mniej tłuste , ale
to oczywiście subiektywne zdanie.

[sdomitrz]

Kostek rosołowych, weget i td. prawie nie używam - tylko czasem wyjątkowo
dodam do smaku troszeczkę. Z mięs podaję synkowi drób, przeważnie indyka i
kurczaka, wieprzowinę chudą i wędzliny.
Natomiast jeśli chodzi o przyprawy z różnymi glutaminianami sodu i t.d.,
staram się tego dawać jak najmniej - po co się truć chemią, a tym bardziej
ryzykować zdrowiem dziecka - przecież jest dużo naturalnych "polepszaczy"
smaku - czosnek, papryka, liść laurowy - starczy otworzyć księgi mam i babć.
Trochę fantazji! I takie zupki na pewno nie będą bezpłciowe

[insomnia1]

Moja córcia odkąd skończyła rok zaczęła jeść z naszego garnka. Ja używam
wszystkich przypraw, soli jodowanej, pieprzu, oregano, majeranku, tymianku,
czosnku itp. także wegety i kostek. Kiedy mała miała rok i 3 miesiące
spróbowała każdej wigilijnej potrawy, co było dla mnie szokiem, bo starsza do
dzisiaj nie lubi żadnych takich wyrazistych smaków. I to nie tylko spróbowała,
ale zajadała się ze smakiem potrawami typu: zupa grzybowa, pierogi z kapustą i
grzybami (ostre były!!!)itp. To było niesamowite. Dla porównania starsza ledwo
co skubnęła makaron z makiem, reszty nie chciała tknąć.

[Gość: Iza2]

Zupę gotuje się z warzyw - i to jak najkrócej, mogą być
mrożone. Do smaku dodaje się zioła i oliwę z oliwek.
Żadnych kości i kostek bulionowych. Makabra! Poczytajcie
sobie trochę o kuchni śródziemnomorkiej, a wyjdzie to na
zdrowie zarówno wam, jak i waszym dzieciom. A przy okazji
polecam zbadać sobie poziom cholesterolu!

[Gość: anma]

Kostek bulionowych nie używam zadnych, bo to faktycznie sama chemia. Ale zupę
gotuję na mięsie (oczywiscie jest to mały kawałek) lub na kostce od schabu na
ktorej tez jest trochę mięsa (które potem drobno posiekane dodaję do zupki
dziecka). Robię tak i robić będę bez żadnych absolutnie wyrzutów sumienia
Moje dziecko nie chce jesc mięsa prawie w ogóle. Nie uważam ze musi je jeść
codziennie ale w ogóle musi. I wolę zeby zjadło mięsko gotowane posiekane
drobno w zupie (bo tylko tak udaje się przemycić) niż żeby jadło wędliny,
które zresztą i tak jada niechętnie. Najchętniej je kotlety panierowane i
smażone ale te z kolei ja niechętnie mu podaję A jeśli chodzi o cholesterol
w nasej rodzinie to dziękuję, wszystko w porządku)

[Gość: paula]

Cholesterol u nas w porzadku i pozostale wyniki badan tez nienajgorsze))
A oliwe tez dodaje do zupki
Pozdrawiam

[Gość: marghe_72]

Ogolnie rzecz biorąc staram sie unikac chemii, zarówno w daniach dla córki jak
i dla dorosłych. Co nie oznacza, że nigdy nie zdarzyło mi sie nie zastosowac
kostki rosołowej.
Zupy gotuje na mięsie, jesli mięsa akurat nie mam pod koniec gotowania dodaję
maslo, serek topiony lub oliwe z oliwek.
M.

a tak na marginesie...

[ariana1]

Czytałyście kiedyś skład tradycyjnej przyprawy do zup Maggi? Substancje
wzmacniające i obowiązkowe E. Może nie chemia?