no dobra-czas na wielkanocne potrawy hehe:)

[fettinia]

Jak zwykle na koncu tu-bo inne "foruma" juz dawno dzialaja
Co nowego bedzie na Waszym stole?No z takich tradycyjnych rzeczy-nie zadne
fuzjony
Bo ja sie od lat przymierzam do prawdziwej paschy i zrobic nie moge.Tu przepis
od Winoczerwone-jak widac 3 lata przepis czekaA zabieram sie juz od nie wiem
kiedyChyba w koncu zrobie-prosze mnie zmotywowac
forum.gazeta.pl/forum/w,77,67487197,67511389,Re_sernik_na_zimno_pascha.html

[bene_gesserit]

Jest pyszny, sam sie robi, nie trzeba go piec, nie ma ryzyka
zakalca, spalenizny i nierownego wyrosniecia. Poza tym smakuje jak
najlepszy sernik na swiecie. (Ja robie bez czekolady, ale jesli bym
sie na nia zdecydowala, dalabym jej ze dwa albo i trzy razy więcej.)

U mnie nowe beda tylko ciasta - wykorzystam swieta, zeby wyprobowac
ktorys z paru tysiecy odlozonych na kiedystam przepisow )

[diegosia]

Odkad pani.serwusowa zaprezentowala lopatke jagnieca jeden punkt menu
wielkanocnego jest pewny: jagniecina.
Drugim pewnikiem bedzie zajac drozdzowy (tylko po foremke
jeszcze musze skoczyc ) albo marmurkowy, albo oba, albo tego
drozdzowego zrobie jako babe rumowa... w kazdym razie jakis slodki
zajac bedzie
Z paschy zrezygnuje, bo maz nie lubi... no dziwny jakis mi sie
trafil...

[fettinia]

Diegosia-moj tez nie lubi-ani zadnych slodyczyJa dla dzieciarni robie
A zajac jest co roku-teraz tez bedzie

[diegosia]

Hehe... u nas dzieciarni brakuje, wiec jest 1:1
No ale jak sie kiedys pojawi popracuje nad tematem paschy

[fettinia]

czuje sie zmotywowowana bedzie pascha

[cipcipkurka]

O, to może i ja paschę wreszcie trzasnę?
I baranka bym chciała, tego sklejanego z kulek ciasta drożdżowego.

Poza tym nie chce mi się

[bene_gesserit]

Zrobcie, zrobcie.

Ja pierwszy raz takie cudo, nazwane 'sernikiem gotowanym' jadlam u
znajomej, ktora byla na tyle wredna, ze wypytywana o przepis robila
miny i udzielala instrukcji tak niejasnych, ze sie tego nie dalo
zrozumiec (no, to sie, wiesz, gotuje, potem sie odcedza, miesza,
i juz, sam sie robi). To bylo kilkanascie lat temu, ale nie
moglam o tym serniku zapomniec

Lata cale pozniej kombinujac, co by tu na swieta zrobic, pomyslalam
o tym serniku i olsnilo mnie, ze moge go przeciez wrzucic w
przegladarke. Wyskoczylo od razu, i niemalze od razu zrobilam go na
probe - ten sam, pyszny, soczysty, pachnący serem.

U mnie to ciasto dyzurne, bo, jak napisalam, latwe jest bardzo i
szybkie (pomijajac czas na odciekniecie sera, ale to sie samo
robi). Mozna zrobic z polewa czekoladowa, z galaretka, z musem ze
swiezych owocow - jest uniwersalny i zawsze tak samo pyszny

[smutas13]

bene_gesserit napisała:

> Zrobcie, zrobcie.
>
> Ja pierwszy raz takie cudo, nazwane 'sernikiem gotowanym' jadlam u
> znajomej, pyszny, soczysty, pachnący serem.
> U mnie to ciasto dyzurne, bo, jak napisalam, latwe jest bardzo i
> szybkie (pomijajac czas na odciekniecie sera, ale to sie samo
> robi). Mozna zrobic z polewa czekoladowa, z galaretka, z musem ze
> swiezych owocow - jest uniwersalny i zawsze tak samo pyszny
>
Chyba się skuszę i też zrobię tę paschę

[wadera3]

Pascha owszem, mazurki, baba drożdżowa, biała kiełbasa(wczoraj wyprodukowałam w
końcu) własnoukiszony żurek, sałatka z własnym majonezem, jaja, nie wiem czy
jakiej wędliny nie zrobię(pewnie zrobię).

[czarna9610]

Pascha odpada, dziecko urosło i bardzo dba o figurę. Będzie biała kiełbasa
pieczona i mazurek orzechowy. Sernik ma przywieźć siostra.

[bene_gesserit]

Sernik bardziej dietetyczny od paschy? Ejze...

[momas]

Wadero, glupio mi, ze jechalas do tego Reala.... no kurcze jelita
szybko jednak znikają... dobrze, ze kupilam dwie paczki na zapas...

[wadera3]

A czego głupio? Kupiłam sobie cośtam innego, czego szukałam u siebie

[wadera3]

Aaaa, jeszcze jedno, w Legionowie na rynku jelit w bród, takie owakie i jeszcze
inne
(Jakby komu się miało to przydać)

[gumisia02]

Buuuuuu... Ja do planowania słodkości jeszcze nie doszłam, poki co kręcę się na
pięcie i nie mogę wyjść z obmyślania śniadania niedzielnego;/ Problem mam
takowy, ze na śniadaniu będą rodzice i teściowie, obie rodziny dość "betonowe"
jeśli idzie o jedzenie. Ja też kocham sałatkę jarzynową, z tuńczykiem, serową,
śledzia klasyka i w śmietanie, jajo w majonezie i faszerowane, meduzę i
tatara... Gościłam ICH od stycznia już 5x z okazji najróżniejszych i nie mam
pomysłow, jak nie wychodząc poza kanony podać cosik innego! Pomóżcie dziewczyny
i chłopaki

[gumisia02]

Aaa, oczywiście upiekę nieśmiertelny boczek i schab ze śliwką, podam też roladę
szpinakową, bo już z rok minął od ost. razu. Myślę nad roladą serową, nigdy nie
robiłam, ale nie wygląda toto na wielce skomplikowane. No i czarna dziura!
Oczywiście z jarzynowej i śledzia w oleju się nie wymigam, ale poddajcie pomysł
na sałatkę, którą jedzą wszyscy od lat stu, a ja o niej zapomniałam

[czarna9610]

gumisia02 napisała:

> Aaa, oczywiście upiekę nieśmiertelny boczek i schab ze śliwką, podam też roladę
> szpinakową, bo już z rok minął od ost. razu. Myślę nad roladą serową, nigdy nie
> robiłam, ale nie wygląda toto na wielce skomplikowane. No i czarna dziura!
> Oczywiście z jarzynowej i śledzia w oleju się nie wymigam, ale poddajcie pomysł
> na sałatkę, którą jedzą wszyscy od lat stu, a ja o niej zapomniałam

Masz na myśli sałatkę : Ziemniaki , marchew pietruszka i seler ugotowane,
pokrojone w kosteczkę, do tego pokrojone jajka i ogórki koszone, niektórzy
dodają cebulę lub jabłko i puszka zielonego groszku. No i majonez i sól
ewentualnie pieprz ?

[gumisia02]

czarna9610 napisała:

>
> Masz na myśli sałatkę : Ziemniaki , marchew pietruszka i seler ugotowane,
> pokrojone w kosteczkę, do tego pokrojone jajka i ogórki koszone, niektórzy
> dodają cebulę lub jabłko i puszka zielonego groszku. No i majonez i sól
> ewentualnie pieprz ?

dokładnie tak

[roseanne]

ciagle nie wiem co...
probowalam selerowego wynalazku - domownicy nie zaaprobowali
znalazlam cos w rodzaju terriny z kasztanow i brokulow, bede probowac w weekend

chyba zrobie jajca przepiorcze w galaretce pomidorowej
no i faszerowane - mimoza z avocado

z ciast juz sie zdecydowalam na marchewkowe z mielonymi migdalami
i dla corki szarlotke - no malo wielkanosne ale jak lubi to lubi

[bene_gesserit]

Strasznie szkoda
A soczewica? Moze pasztet soczewicowy? Jeden z pesto i pomidorami
suszonymi, drugi z curry i rodzynkami np?

[roseanne]

wszelkie straczkowe zabronione
no dobra z 4 lyzki groszku od swieta ewentualnie

[a74-7]

Mam gosci ,ktorzy lubia sobie zjesc ;-DD
wiec jedziemy tradycyjnym u nas menu : barszcz, albo zurek z biala
kielbaska i jajkiem ,obowiazkowa salatka warzywna, pasztet jajeczny
z boczniakami,jajka faszerowane zapiekane, ,jajka na przystawke z
farszem ze sledzia,ogorka kisz.majo, kawioru ,
galaretka z nozek , grzybki marynowane - podgrzybki , borowiki rydze
i maslaki kazde osobno ale wlasnej roboty , pasztet miesny,
pieczony boczek,szynka z dzika i inne wedliny,sledzik w
oleju ,indyk marynowany i pieczony z warzywami .Zamiast paschy
bedzie sernik londynski i jakis kolorowy tort .
Jak to wszystko zrobie - zniose nastepne jajko
;-DDD

[sylwia1607]

W tym roku jestesmy zaproszeni do tesciowej, mam upiec dwa, sernik i babe-wiec
jestem przeszczesliwa ze tak malo pracy mam

[aniaiewa]

Oj Kochani jestescie! Dzieki za watek, bo jakos calkiem w tym roku nie moge sie
zabrac za liste potaw a co za tym idzie zakupow A dzieki Wam jest szansa ze na
Wielkanoc zdaze
Co do "nowosci-starosci" to moze jednak zrobie w koncu galaretke z nozek I
wlasnie nozek a nie kurczaka Ta ostatnia robilam wielkrotnie, zimnych nozek "na
swoim" jeszcze nigdy A tak mi sie chce odkad zobaczylam
watek
Fetti na GP.
A.

[fettinia]

Aniu-kup grillowane golonko/chyba macie tez budy?/ i zrobProste jak budowa cepa

[aniaiewa]

Fetti,
Ja golonko juz nawet mam, bo jeszcze w ciazy sie przymierzalam ale Nina
zadecydowala inaczej Tzn golonko zamrozone naturalnie Z takiego tez wyjdzie, nie?
A.

[fettinia]

Jasne,ze wyjdzieWlasciwie to normalnie sie ze swiezego robi.To grillowane
dodaje po prostu tego innego "smaczku"

A co myślicie

[gumisia02]

o takiej wersji śledzia?
www.wielkiezarcie.com/recipe29018.html
Wiem, że nic odkrywczego, ale osobiście nie robiłam. Zamieniłabym pora na cebulę
i dodała ziemniaki. Jakieś sugestie?

[bene_gesserit]

Ja jestem niesledziowa, ale wtrace trzy grosze: do swiatecznego
sniadania szukalabym czegokolwiek bez majonezu, bo na
tradycyjnym wszystko zazwyczaj i tak jest w nim skąpane. Kolejny
majonezowy dodatek jest i ciezki, i - w sumie - malo ciekawy.
Raczej bym poszla w jakies sledzie po cygansku np, albo cos
podobnego, ale raczej na jogurcie niz majonezie.

[fettinia]

Ten przepis bedzie ok-ale fakt-zamiast majonezu jogurt i ewentualnie
smietane.Pory bym zostawila.

[gumisia02]

W sumie to bez sensu zawracam Wam głowę Śledzie po cygańsku, po staropolsku, lekką sałatkę śledziową z warzywami w sosie jogurtowo - śmietanowym, śledzie pod pierzynką przerabiałam - nietykalne Moi rodzice, nawet jak nie znają czegoś na moim stole (choć to rzadkie, bo większość potraw znam od mamy) to spróbują i najwyżej potem się dowiem, że tak/nie. Nie chcę żeby teściowie głodni wyszli, dlatego drepcę w kółko Może zamiast się przejmować polecę standardowo : śledź w oleju, jarzynowa, nóżki, tatar, jajo w majonezie, jaja faszerowane kolorowymi pastami, pieczone mięsiwa, rolada szpinakowa (przynajmniej moja mama będzie zadowolona), jakieś duperele typu utarty chrzan i własne grzybki i na zdrowie Dzięki za odzew.

[fettinia]

Czyli wnioskuje-tesciowie tradycyjnie bardzo a wspolnie wszyscy bedziecie swieta
spedzac?I szukasz czegos innego,ale w miare tradycyjnego?

[gumisia02]

dokładnie! Pisałam to w 1-ym poście, że chcę się zmieścić w kanonach i w potrawach "mocno - popularnych" od lat '60 Tylko w tych ramach chciałabym cosik innego niż płodzę w koło, tak dla mojej przyjemności i "urozmaicenia" Pisałam, że ja kocham te wszystkie potrawy i z przyjemnością je robię, ale mój stół jest nudny;/ W sumie zawsze można zmienić obrus

[fettinia]

HehePomysle cos-teraz musze odstapic miejsce przy kompie SzanownemuBede rano

[momas]

uczciwie powiem, ze sledz na sswiatecznym stole troche mi niie
pasi... ostatecznie to w Wielką Sobote urzadzalo sie pogrzeb
sledzia ale wiem, czasy sie zmienily i sledz to teraz bardziej
odswietne danie
a mo-ze jajka marynowane? marmurkowe, czerwone? gdzies byly
przepisychyba na Kuchni... jak nie strace polączenia - to podam
linki

[roseanne]

sledziowka z ziemniakami w mundurkach byla tradycyjna potrawa wielkopiatkowa w
domu mojej babci,

[fettinia]

Oki-to jesli ma byc tradycyjnie to oprocz tego co napisalas jeszcze zurek i
biala kielbasa.Moze rulony z szynki lub wedzonego lososia z twarozkiem
ziolowym?Jajka faszerowane takie smazone na patelni?
Pasztet na cieplo?Oprocz nozek w galarecie warzywa i jajo w galarecie?Slynna
mumijka-czyli kurczak w ciescie francuskim?

[vandikia]

ja sobie chyba pierwszy raz upiekę koszyczek wielkanocny
a poza tym to więcej bedę poza domem niż w domu

[vandikia]

i zrobię pasztet emigrantki, bo mój mi się przejadł
i indyka w maladze - sprawdzone

[felinecaline]

Daaawno, dawno temu, jeszcze w latach "domu rodzinnego" na Wielkanoc
"obowiazkowa" byla biala kizlbasa
Co prawda nie przepadalam i mi jej nie brakowalo, alisci wczoraj sie skusilam,
trafiwszy na stoisko z "domowymi" produktami Alzacji
Kupilam i teraz w glowe zachodze, jak to przyrzadzic - "z wody" czy " z
patelni", Kicur mi tu nieprzydatny, bo u Tesciow kuchnia ograniczala sie do
osciennych okolic - co nie znaczy, ze byla zla
No to co mi radzicie, bo wyscie moje wyrocznie latos?

[wadera3]

"Prawdziwa" biała kiełbasa - tylko z wody, no i rzecz jasna nie gotowana jeno
parzona.

[momas]

kiedys jadlam zapiekaną w choucroute...
ale polska - z wody parzona

[bene_gesserit]

Ja robie czasem inaczej, bo chlop tak uwielbia: ugotowana (w
wywarze z sola, listkiem, zielem itd) marynuje w gestej zalewie z
miodu, sosu sojowego i czosnku, a potem zapiekam krotko, zeby
marynata sie skarmelizowala. Przy okazji wytapia sie resztka
tluszczu. Jest to wyjatkowo niezdrowe, ale bardzo, bardzo dobre

[mjermak]

Ja jak w kazda Wielkanoc musze tylko upiec cos fajnego, bo ejdziemy
do szwagierki i ona zrobi typowe ameruykanskie swiateczne dania
czyli deviled eggs, salatke ziemniaczana i szynke z gozdzikami.
Zrobi tez genialna salatke ambrozja(mandarynki z puszki, malutkie
marshmallows, wisnie marachino, wiorki kokosowe, kawalki anansa z
puszki i kwasna smietana-obledne to jest).

Ja wymyslilam, ze zrobie torcik cytrynowy, z masa z sera
philadelphia zmiksowanego z cytrynowa galaretka i bita smietana,
taka pianka powinna wyjsc. Oczywiscie upieke drozdzowa babke i
zastanawiam sie and sernikiem na drozdzowym spodzie z kratka
drozdzowa na gorze jaki robila moja babcia ale nie wiem czy dam rade
na oko zrobic. Ale jakis sernik zrobie.
Mysle nad strucla makowa, tutaj mak gotowy fajny z bakaliami w
puszce mozna kupic ale rodzina mi nie tknie bo sie boja ze to
narkotyki (ach ta amerykanska potega propagandy).
Zastanawialam sie tez nad cupcakes albo nad coconut meringue pie-nie
wiem czy sa jakies typowe wielkanocne ciasta amerykanskie, jakies
paje cytrynowe czy lemonkowe chyba ale ja tego nie lubie bo slodkie
wsciekle.
Nie wiem tez czy w tym roku zrobie mazurki, bo potem tylko ja to
jem a zabralam sie pozwaznie za diete.

[roseanne]

no, kochana, jak amerykanskie wielkanocne to obowiazkowo cupcakes, z lukrem z
pastelowych kolorach

mozna wycisnac lukier torebka lub specjalna tuba, by przypominalo welenke
owieczek, a z m&m zrobic oczka i nos

rowniez tort kokosowy, z bialego ciasta



a co do sernika z philly znacznie ciekawszy smak jest z limetkami

[mjermak]

Mowisz ze tort kokosowy? Ja od lat usiluje odkryc jakie jest typowe
wielkanocne amerykanksie ciasto i moja rodzina twierdzila, ze key
lime pie albo lemon pie, Key lime zrobilam 2 lata temu i jak dla
mnie to jest stanowczo za slodkie.
Pieke tez lemonkowe ciasteczka w ksztalcie roznych kroliczkow i
kwiatuszkow, lukrowane na pastelowe kolorki.
Rok temu zrobilam chocolate babka (ta z serialu Sainfeld) i byla
super ale ja nie lubie sie powtarzac i co roku chce poza
podstawowymi polskimi wielkanocnymi ciastami zrobic cos innego.
Jaks w tym roku starsznie mi sie nei chce cudowac z cupcakes, mam
nawet tube z roznymi koncowkami i rozne posypki ale w wielki paitek
pracuje a w sobote wyjezdzamy na pol dnia wiec i tak bede miala na
wszystko malo czasu. jakbym miala robic obiad to bym chyba musiala
wziac piatek wolny.

[roseanne]

jakkolwiek glupio to moze zabrzmi, ale najpopularniejsze trendy kulinarne
znajdziesz w lokalnych gazetach damskich sredniej i nizszej polki, typu woman's
world

mieszkam na tym kontynencie od prawie 12 lat, czasami w krainie liscia
klonowego, czasami bardziej na poludnie, obecnie w lilijkach