Lingwisci, pomocy! ;)

[pani.serwusowa]

Kisiel po angielsku?

[fajter22]

Kissel
Zarowno po angielsku jak i po niemiecku.
Ale przypuszczam, ze bez konkretnego opisu potrawy sie nie obejdzie...

[fettinia]

Nie mam pojecia-wrzuc w angielskie google na tlumacza
hehe-takie cos wyszlo
en.wikipedia.org/wiki/Kissel

[pani.serwusowa]

Fajter, Fetti - dziekuje! Ciagle zapominam o tlumaczu w Google...

[a74-7]

jest tu cos takiego jak blancmange - ale to tez nie to
samo ....kisiel chyba bardziej lejacy sie byl i przezroczysty ?,
juz nawet nie pamietam go dokladnie

[momas]

biale jedzenie to nie to biale jedzonko to chyba sredniowiczne na
mleczku migdalowym jeszcze skrobii ziemniaczanej i kukurydzianej
w Europie nie znali
na marginesie - kiedys pytaklam o przepis.... nadal szukam . I
innych sredniowecznych. Raczej "pańskich" niz "chłopskich "

kisiel taki przeżroczysty...



zawsze mozesz przetłumaczyc jako glut

[turzyca]

> na marginesie - kiedys pytaklam o przepis.... nadal szukam . I
> innych sredniowecznych. Raczej "pańskich" niz "chłopskich "

No to chyba przegapilam tamto pytanie. Masz linka do bardzo dobrego forum na
ten temat:
www.freha.pl/index.php?s=7fc0d2211aa55bcc23ceb76a06043431&showforum=12

[emigrantka34]

easteuropeanfood.about.com/od/ip/g/kissel.htm
wikipedia podobnie - kissel
stanislawski uzywa slowa jelly, ale on juz de mode jest, a poza tym to
nie jelly
w collins robert natomiast brak wyrazu kissel...

[felinecaline]

Recepta "blanc manger" - moze Wam zasugeruje nazwe.
500g migdalow obranych ze skorki
20 g cukru
1 litr mleka
8 platkow zelatyny
50 cl smietanki plynnej (dobrze oziebionej)
500 g pistacji bez skorki
cukier puder
liscie miety
150 g dojrzalych truskawek
Migdaly bez skorek zmielic dosc grubo robotem,
Zagotowac z 50 gramami cukru w 1 litrze mleka, zdjac z ognia i zostawic 2
godziny do zaparzenia.
Nastepnie odcedzic je dokladnie na gestym sitku usuwajac wszystek plyn. Ten plyn
podgrzac na malym ogniu z reszta cukru.
Namoczyc zelatyne w zimnej wodzie, odsaczyc dokladnie, kiedy platki zmiekna,
dodac do mleka migdalowego.
Kiedy mleko migdalowe zacznie tezec ubic smietane i zmieszac z nim delikatnie.
Przelac do dowolnych naczyn przeplukanych zimna woda i odstawic do
calkowitego stezenia najpierw 5 minut w zamrazalniku, w lodowce na conajmniej 4
godziny.
Do tej bazy mozna dodac sezonowe owoce (np truskawki).
Aby wyjac mase migdalowa z naczynia, w ktorym tezala zanurzyc je delikatnie na
kilka minut w cieplej wodzie.
Propozycja prezentacji: udekorowac kilkoma truskawkami, listkiem miety i pistacjami.
A tutaj Zaratustra ( British Wikipedia):
Etymology

The word blancmange derives from Old French blanc mangier. The name "whitedish"
is a modern term used by some historians, though the name historically was
either a direct translation from or a calque of the Old French term. Many
different local or regional terms were used for the dish in the Middle Ages:

* English: blancmanger, blankmanger, blank maunger, blomanger, blamang
* Catalan: manjar blanch
* Portuguese: manjar branco
* Italian: mangiare bianco, blanmangieri, bramangere
* Spanish: manjar blanco
* Dutch/Flemish: blanc mengier
* German: blamensir
* Latin: albus cibus, esus albus

Though it is fairly certain that the etymology is indeed "white dish", medieval
sources are not always consistent as to the actual color of the dish. Food
scholar Terence Scully has proposed the alternative etymology of bland mangier,
"bland dish", reflecting its often mild and "dainty" (in this context meaning
refined and aristocratic) taste and popularity as a sick dish.[5]
[edit]
A calkiem skromnie ale chyba logicznie po mojemu byla by to galaretka migdalowa.

[krysia2000]

Nie lepiej zostawić jak jest "kisiel" i wytłumaczyć, że to najczęściej sok
owocowy, zagęszczony przez gotowanie z dodatkiem skrobii? Taki kastard owocowy
niby, tylko bez jaj.

[pani.serwusowa]

Tak wytlumaczylam, ale mialam nadzieje, ze jakies jedno slowo jest. Okazuje sie,
ze moj rozmowca i tak go nie znal.

danish fruit pudding

[ania_m66]

albo fruit pudding danish style. to popularny w calej europie dunski deser -
wlasnie kisiel z owocow. np z rabarbaru i truskawek albo kiwi i agrestu podawany
z sosem waniliowym. owoce gotuje sie dosc krotko w malej ilosci wosy z dodatkiem
cukru i zageszcza maka ziemniaczana.
jesli o taki kisiel chodzilo - zagadka rozwiazana.
jesli o chemie z papierka, nie mam pojecia jak to nazwac. w sumie jest to
"owocowy" budyn, czyli pudding na wodzie zamiast na mleku.

[krysia2000]

Tylko puddingów nie wykonuje się jakoś specjalnie na mleku. Pudding to bardzo
szerokie pojęcie, dość luźno związane z naszym "budyniem". Najbliższym
odpowiednikiem polskiego budyniu byłby custard.

[ania_m66]

swieta racja, w anglii custard. w niemczech pudding jesli chodzi o to z torebki
natomiast ten dunski ksiel to fruit pudding

www.google.com/search?q=danish+fruit+pudding&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:de:official&client=firefox-a

[krysia2000]

No to Serwusowa, jeśli znajomy jest Skandynawem to mu powiedz, że to coś w stylu
"rødgrød med fløde", tylko lepsze, bo polskie. ;o)

[christine.p]

Według mojego słownika, kisiel to także "Jelly". - Wiem, że jelly, to także galaretka, ale cóż - u nas w Polsce też są różne nazwy dla jednej rzeczy, np. dla ziemniaków

[ciocolatino]

drinking jelly lub gelatine dessert