Babka piernik

[daxter]

Czy ktoś ma może przepis ?
tyle pamietam ,że dodawało sie dżem z czarnych porzeczek ,
Może ktoś ma w starych zapiskach byłabym wdzięczna

[krysia2000]

Chodzi o miękkie ciasto piernikowe w formie babkowej? Ano mam taki przepis na gingerbread cake i nic nie stoi na przeszkodzie, żeby go władować w formę do kuglofa.

[daxter]

Tak ciasto miekkie prawie jak babka ale o smaku piernika nie pamientam proporcji wiem ,ż mały słoik dzemu porzeczkowego sie ładowało do ubitej masy żóltkowej .

[mysiulek08]

Jesli dodatek dzemu to pachnie to murzynkiem Dawno temu na FK ktos podawal przepis na "piernik" wlasnie na bazie murzynka z dodatkiem dzemu i czerwonego wina.
Jakchcesz to mam swietny przepis na murzynka (chyba Szelllki) i jak dodasz przyprawe piernikowa to bedzie w sam raz.

Albo, hmm, zrob na bazie gotowca

majonezy-ketrzyn.pl/typo3/index.php?id=254
ten piernik ketrzynski od zawsze byl moja podstawa do robienia piernika w foremce keksowej lub babkowej. Podstawa, bo dodawalam miodu, ze 4 jajka, dodatkowa porcje przyprawa. Proszek traktowalam jak make

z maślanką ?

[zla_wiedzma]

Pamiętam taki przepis na "piernik" z dżemem, który dodawało się do ciasta i chyba maślanką. Ja wrócę do domu to wieczorkiem poszukam

[zla_wiedzma]

Cytuję za moim "Zeszytem kucharskim" z 26.08.1993 roku
3 szklanki mąki,
1,5 szklanki cukru,
1 łyżka sody ?,
4 łyżki oliwy,
2 łyżki kakao,
2 łyżki dżemu ? (wydaje mi się, że dawałam więcej)
przyprawa piernikowa
2 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru

Wymieszać wszystko razem. Piec ok 40 min. Przełożyć dżemem i polać polewą czekoladową. Można posypać wiórkami kokosowymi.
Koniec cytatu szklanka to taka tradycyjna 250 ml czy jakoś tak innej babki piernika nie pamiętam .

[daxter]

Oto mi chodziło dzięki nie pamietałam tego kwasnego mleka za to dżem porzeczkowy bo w czasach PRL udawał rodzynki

[zla_wiedzma]

Smacznego . Swego czasu był to hit nad hity ciasto pełen wypas

[daxter]

Tak tak hity z PRL ale jakie smaczne no i szybkie bez lezakowania wychodziło całkiem smaczne ciasto przełozone powidłami i z polewą ful wypas dzięki

[fettinia]

jeszcze byla babka gornicza
www.ciasta.net/babka-gornicza.php

[fettinia]

pychotkowo.blog.onet.pl/Babka-piernikowa,2,ID402226120,n

dzieki fetti:)

[daxter]

[czekolada72]

Moj dziadek gdzies na przelomie lat 80/90-tych przywiozl z wczasow przepis na takiego "murzynka/piernika" z dzemu, dawalo sie chyba szklanke dzemu, szklanke oliwy.... dziadek nie zyje, a przepis gdzies "pozadnie schowany"

[daxter]

Przepis był cudny taki na ostatnia chwile przed świetami mozna go było przekładac masa i wychodził fajny świateczny torcik . Ja pamietam ,ze dziem był z czarnych porzeczek tez chyba szklankę sie dawało i kostka margaryny lub masła 250gr .Jak znajdziesz to wrzuc na forum

[daxter]

Znalazłam wreszcie ten przepis to jak musztarda po obiedzie ale zrobie na sylwka
1 szklanka cukru
3 jajka plus 2 białka lub 4 sztuki jaj
1/2 kostki margaryny palma lub masła (125g)
30 dkg marmolady porzeczkowej (czarna porzeczka)
3 szklanki maki poznanskiej lub tortowej
3/4 szklanki mleka
2 łyzki kakao
2 łyzeczki sody oczyszczonej lub 2 łyzeczki proszku do pieczenia
3 łyzki przyprawy piernikowej własnej roboty lub 1 opakowanie na ok 500g maki
bakalie
wykonanie
Masło utrzec z cukrem dodawac zóltka dalej mixując dodac marmolade porzeczkową nastepnie na przemian mąke z proszkiem i kakaem i po trochy mleko na sam koniec lekko wmieszac ubita piane z szczypta soli piec w temp 180-200 st ok 55 min w zaleznosci od piekarnika . po upieczeniu zostawic na 10 min w piekarniku wyłączonym a nastepnie studzic na kratce mozna przełozycz konfiturami po ostudzeniu lub polac polewa co kto lubi
Dosiego Roku 2012