zupy wegetarianskie

[mariposa]

Jak / na czym gotujecie zupy wegetarianskie?

Zrobilam raz polecana gdzies tu zupe cukiniowo-czosnkowo-ziemniaczana, ale ona z kolei nie zrobila na mnie wrazenia

M.

[roseanne]

moje prawie wszystkie, chyba za uzyje masla zamiast oliwy

baza to podsmazonacebulka/ por
do tego jarzyny, jakie mam pod reka - soup du jour
obowiazkowo lisc laurowy, ziele ang i kilka ziaren pieprzu
czasami miksuje, czasami zostawiam kawalki, czasami zgniatam tluczkiem do ziemniakow

marchewkowa, dyniowa podlewam mlekiem kokosowym

[momas]

u mnie podobnie jak u Roseanne, chyba, że zabielana śmietaną lub rosół, czy kapuśniak na golonce lub zalewajka z kiłbasą i na wywarze z tejże kiełbasy czy grochówka (choć tą ostatnią lubię w wersji wege).
Ale zabielam rzadko.
Gotuje na bulionie warzywnym.
W zasadzie to zupy wegańskie nawet

[mysiulek08]

Jeden z wspolbiesiadnikow przy zupach na wywarach miesnych ma odruch wymiotny (nie, nie zadnej ideologii nie wyznaje, tak ma po prostu, mieso i jego zapach generalnie go brzydzi wylacznie estetycznie ) wiec gotuje na wywarach warzywnych albo duszac podstawowy skladnik na oliwie. Nie zabielam niczym, nie robie zasmazek (tych z kolei ja nie znosze), czasami nawet masla nie dodaje. Lokalna oliwa mi starcza. A rosolu/kapusniaku/fasolowej, ktore musza byc 'z wkladka' i tak nie lubi

Hmm, czyli glownie zupy wege gotuje, kto by pomyslal

[momas]

hehe, jak sobie uświadomiłam, ze zupy u mnie głównie wegetariańskie, a nawet wegańskie - to też sie zdziwiłam
Bo moi panowie mięchokochają ogromnie. I raczej kuchnia mięsna jest...

[mariposa]

Zrobilam zgodnie z waszymi radami - na masle podsmazylam cebulke I dodalam dynie pizmowa. Wyszla przepyszna!
Dziekuje

M.