Zamiast cytryny

21.04.08, 00:40
Wszelkie morskie stwory lacznie z rybami lubie z cytryna i juz. Nawet to cale gadanie, ze cytryna "gotuje" rybe mnie nie wzrusza, jak mam ochote to i lososia marynuje przez nocke w cytrynie smile
Ale do rzeczy. Kupilam sporo machas i moje ulubione tollo (chyba to bedzie mintaj krolewski, ale pewnosci nie mam) ale zapomialam o cytrynach, a te z drzewek maluskie i zero soku maja. Machas bez cytryny? Mozna smile Zamiast cytryny poszedl sok z rozowego grejfruta bo taki owoc byl pod reka, rybe tez zalalam na noc. Machas'y swietne, ryba tez, zupelnie inny smak niz oklepany cytrynowy. Polecam smile
    • fettinia Re: Zamiast cytryny 21.04.08, 10:29
      Potrzeba matka wynalazkubig_grin Fajny pomyslsmile
      • koniczynka777 Re: Zamiast cytryny 23.04.08, 13:22
        zapamietam
    • sarahdonnel Re: Zamiast cytryny 23.04.08, 16:01
      Jako 'awaryjne-kwaśne' trzymam w lodówce pastę z tamaryndowca (bywa
      do kupienia w Polsce w sklepach z tzw. egzotycznym jedzeniem).
      Nadaje się do wszystkiego (napoje, sosy) na słodko i na słono, a
      większa kostka potrafi długo leżeć bez psucia się. Z takiego bloku
      odcina się kawałek (jak dwie kostki czekolady) i wrzuca do
      namoczenia do ciepławej wody (z pół filiżanki), potem można dowolnie
      rozcieńczyć.
      Niestety, niektóre pasty są z solą (zwykle jest na etykietce), i z
      tego wychodzi świństwo absolutne.
      Z tamaryndy robi się 'indyjski' dip (dobry do wszelkich chlebków-
      podpłomyków):
      pastę rozmacza się w wodzie i miesza 'na gładko', wybierając pestki;
      następnie dorzuca się trochę pieprzu kajeńskiego i odrobinę
      posiekanych liści maggi... voila!
Pełna wersja