Śledzie

[ciociapolcia]

Chce mi sie jakiejs nowosci.
Robimy zwykle sledzie w oleju z cebula, sledzie w occie, sledzie w smietanie,
tatar sledziowy i salatke sledziowa z grzybami marynowanymi. Ale zjadlabym
czegos innego... Na sklepowych polkach sledzie ze sliwkami, rodzynkami,
wisniami, po kaszubsku, po zbojnicku, bawarsku itd.
Jak jeszcze podajecie sledzie?

[fettinia]

Do tej pory tez robilam tradycyjne.Nie jestem pewna czy moi panowie takie
nowinki z rodzynkami na przyklad przyjma..hmm-najwyzej dla siebie zrobie

[ilekobietamalat]

sledzie mocno ziolowe(z mniammniama) tu zapisane skladniki www.sprawdzoneprzepisy.pl/index.php?act=det&id=1164 ale za
opis jak robic trzeba wyslac smsa tyle ze zrobienie sledzi to
zadna filozofia wiec nie trzeba chyba widziec opisu tworczego no
chyba ze ktos ma mniamniama
poza tym robilam sledzie z natka i czosnkiem, chyba w zeszlym roku
banita na forum kuchennym je podawal i byly dobre.
ale nic nie zastapi tych mocno ziolowych sa obledne ja jeszcze
dodaje do nich suszone papryczki juz mi silnka leci
na sylwestra zawsze sie z nimi wpraszam;D ludzie widza moje znane
juz sledzie,i od razu drzwi szeroko otwarte;P

wszelkie ze sliwkami,rodzynkami i wisniami to nie dla mnie, bo od
dziecka mam zasada 'nie lacze slodkiego z ostrym' chociaz
przekonalam sie do cammemberta z zurwaina albo borowkami;> ale to
tylko wyjatek potwierdzajacy regule;D

jednak dla mnie sledzie poza tymi ulubione sa z groszkiem, sosem
smietanowo jogurtowym i ziemniakami klasyka,ale co ja poradze ze
je uwielbiam

(swoja droga sledzie to jest jedyna ryba jaka zjadam w swieta i w
ogole)

[fettinia]

sprobujea ja myslalam ze i ryb nie jadasz

[ilekobietamalat]

bo nie jadam no ale od swieeeta tzn generalnie w zime odczuwam
potrzebe ryb. widac moj organizm ich potrzebuje, zwlaszcza ze nie
przepadam za kaszami i innymi strasznie zdrowymi rzeczami

[fettinia]

ja tez ryby jadamA kasza to jedynie gryczana hehe

[ilekobietamalat]

a ja musze z domu uciekac jak ktos kasze gryczana gotuje sam zapach
mnie brrrr sama mysl mnie odrzuca

[wiolunia79]

Śledź,cebula w kostkę ,ogórek kiszony w półplasterki ,jabłko w kostkę,pieprz
,proste i pyszne
a kaszy też nie lubię,szczególnie gryczanej

[julsza]

ja sparzam cytryny, namaczam sledzie, kroje cytryne i cebulke w
plastry, sledzie w kawalki i przekladam w sloiku warstwami - troche
polewam oliwa albo zostawaim same i po 2 dniach sa gotowe.
przechodza takim fajnym cytrusowym smakiem. pycha.
te z rodzynkami i suszonymi sliwkami tez sa dobre - ba, smakuja
nawet mojej mamie, ktora nie znosi laczenia ostrego ze slodkim...

[zlota-puma]

Pod każdą chyba postacią lubię śledzie !
Z mniej tradycyjnych sposobów tak:

wymoczone wcześniej płaty śledzia pokrojone w kawałki
plastry ananasa w kawałkach
szczypiorek lub cebula w piórka
cytryna,pieprz
pół na pół majonez ze śmietaną (albo dobry, gęsty, grecki najlepiej jogurt).
Wymieszać. Pozwolić się przegryźć. I zjadać


Z rodzynkami jakoś nie bardzo, ale ja w ogóle nie lubię rodzynek, w niczym.

[mysiulek08]

Czy to jest odwet za soboti targ, he PP

JA CHCE SLEDZIA!!!! SLEDZIA!!!! Objechalam w sobote 4 (slownie cztery) supermarkety w poszukiwaniu sloiczkow z jednym platem sledzia produkcji skandynawskiej i oczywiscie na slodko doprawionego i guzik z petelka. NIE MA!
A mialam w planie sie zrujnowac, kupic ze trzy sloiczki, sledzie pozbawic slodkosci i zrobic wyzerke na wigilie.

Echhhh.

[fettinia]

etam odwetP No w PL sledzi panie jak mrowkow hehe
ps-tu tez z solonymi ciezko-dobrze ze chociaz matjasy w oleju sa
ps-takie w sloiku to ci moge poslac jak chcesz-o ile poczta przyjmie

[mysiulek08]

Przyjac, przyjmie, tylko jak sloiczek peknie to bekniesz za zniszczone przesylki co tam razem w worku ze sledziami jechaly.
Qubrak juz chcial mi zakwas slac i tez go powstrzymalam.
Mamuska tez miala takie pomysly. Moze gdyby paczki szly szybciej do mnie niz dwa miesiace to na jakies matjasy hermetyczny bym zalapala.

Przezyje, cos tam w zamian znajde.

[fettinia]

ja mam wprawe w pakowaniu i takie specjalne worki coby sloiki nie peklyserio
mowie-posleznam ten bol jak masz na cos ochote a tu nietposlij adres na priv

[mysiulek08]

Najpierw to Ty sprawdz ile taka przesylka bedzie kosztowac i ile werdowac, a potem decyduj

Tak czysiak, DUZE dzieki za dobre checi

wedrowac oczywista :) zaraz tego zloma za okno

[mysiulek08]

wyrzuce, grrr

[fettinia]

a wiesz ze jutro pojde na poczte i zapytam

[mysiulek08]

idz, idz, bo to naprawde moze byc malo oplacalna impreza.
Co innego jak mamuska zbiera gajgi i sle wszystko w jednej 15 kilogramowej paczce za 150-200 zlociszy (droga morska, czasami via samolot) a co innego pakiet rejestrowany do pol kilo by doszedl w tydzien.

Na razie, ide kuchnie odgruzowywac

[fettinia]

dobra rano pojde i powiem czy sie ta impreza oplaca

[julsza]

mysiulek08 napisała:

> Moze gdyby paczki szly szybciej do mnie niz dw
> a miesiace to na jakies matjasy hermetyczny bym zalapala.

2 miesiace??? jakis skandal...
a ja Ci tez chcialam zaproponowac paczuszke - moze nie w sloiku, ale
takie wlasnie hermetycznie pakowane...
ostatnio siostrze slalam - mniejszy kaliber i blizej - amoniak, bo
tam to ani w sklepie, ani u Turka, ani u Ruska, ani w aptece
ale za to pomysl, jakie masz awokado, a czym my sie tu musimy
zadowalac
PS. w garnku cukinia z ziemniakami

[mysiulek08]

a co, ponarzekac nie moge, choc raz w roku

W sumie to za sledziami to tylko ja tesknie (no bo za czyms trzeba), chlopakom wystarczy losos i ceviche z niego. No i moze trafia sie jeszcze te skandynawskie

Niestety tyle ostatni szla paczka. Przez Hamburg a nie jak zwykle przez Frankfurt, wtedy dwa tygodnie starcza. A i jescze sluzby celnosanitarne mamy zdrowo porabane.

Hihi, kilka innych fajnych rzeczy tez by sie znalazlo, no migdaly z drzewa albo arbuzy wielkie jak mlynskie kolo, za 5 zloty. Wlasnie taki lezy i czeka, bo juz nie dalismy mu w lykend rady. A i o winku i oliwie zapominac nie mozna.
A atutem najwiekszym jest brak sniegu na Boze Narodzenie. 30stp i lazur nieba mi wystarcza.

[julsza]

mysiulek08 napisała:

> Hihi, kilka innych fajnych rzeczy tez by sie znalazlo, no migdaly
z drzewa

juz Cie pytalam o smak migdalow z drzewa??

> A i o winku i oliwie zapominac nie mozna.
winka, ktore docieraja do Polski owszem; oliwy obiecalam sobie
poszukac w delikatesach

> A atutem najwiekszym jest brak sniegu na Boze Narodzenie. 30stp i
lazur nieba m
> i wystarcza.
i kto ma lepiej??? zamien sie - zapakuje Ci cala moja lodowke
sledziami
>

[mysiulek08]

> juz Cie pytalam o smak migdalow z drzewa??

juz pisalam, te swieze, jeszcze nie wysuszone sa najlepsze, najbardziej migdalowe

> winka, ktore docieraja do Polski owszem; oliwy obiecalam sobie
> poszukac w delikatesach

Tyle, ze w ojczyznie to macie to co tutaj na nizszych polkach lezakuje PP
Szukanie oliwy sobie podaruj, nie ma.

> zamien sie - zapakuje Ci cala moja lodowke
> sledziami

A w zyciu! To ja juz moge bez tych sledzi i suchej krakowskiej zyc PP
>

[mysiulek08]

> PS. w garnku cukinia z ziemniakami
z palta czy bez?

[julsza]

mysiulek08 napisała:

> z palta czy bez?

tym razem bez

[mysiulek08]

ale czosnku podsmazonym na oliwie pamietalas? Jesli masz swieza bazylie to dorzuc, juz na talerzu.

[cieplajaknoc]

Śledziki po wileńsku
Jest to nasza ulubiona przekąska, kilka lat temu ukazała się wersja tych
śledzików uboższa pod nazwą śledzie gajowego, no ale my od 30 lat robimy je jako
śledzie po wileńsku
1. kilogram śledzi matiasów (ja używam 4 opakowania śledzi w oliwie na tacce)
2. 10 dkg grzybów suszonych (ja używam podgrzybków)
3. mały koncentrat pomidorowy
4. dwie spore cebule
5. szklanka oleju
6. przyprawy
sposób przygotowania
1. Moczymy grzyby
2. Gotujemy grzyby, wyjmujemy je z wywaru a wywar dodajemy do kapusty np
wigilijnej albo do barszczu wigilijnego
3. kroimy w kostkę grzyby i cebulę
5. smażymy to wszystko, pod koniec przyprawiając (mało soli sporo pikantnych
przypraw jak papryka czy pieprz)
6. dodajemy koncentrat pomidorowy i studzimy wszystko
7. w międzyczasie kroimy śledzie na dzwonki
8.przekładamy warstwami w słoiku lub misce śledzie i grzyby
9. Wstawiamy do lodówki
10. Na drugi dzień możemy podawać, sa naprawdę pyszne i zjadają te śledzie nawet
osoby, które się zarzekają, że śledzi nie lubią
Smacznego

[shachar]

kiedys w ruskim garmazu kupilam salatke: warstwowo poukladane poszatkowane jajka
na twardo, buraczki w kostke, sledzie w kostke, troche cebuli, wszystko to
zalane majonezem i posypane tartym zoltym serem.
Efekt koncowy byl dobry,ale nie pamietam, czy to byl sos majonezowy, czy sam
majonez, i czy aby na pewno wszystkie warstwy wymienilam

[fettinia]

to chyba sledzie pod pierzynka

[fettinia]

Fajne te po wilensku

[ciociapolcia]

Musze sprobowac tych ziolowych.
Chociaz dzisiaj zjadlam prawie caly sloik z "wiśnią" i chyba mnie zemdlilo.

Mysiulek, nie to nie zemsta. Ale widze odwet. ;PPP Arbuz? Migdaly? Slonce???
Foch!