kupilam formę do muffinów, czekam na propozycje ;)

[buka007]

na razie zapisalm sobie przepis aniewy, ten z maslanką a pozniej
zobaczymy
macie jakies ulubione przepisy muffinowe??? Podzielcie sie prosze

[pamtaa]

W misce należy wymieszać suche produkty
2 i pół szklanki mąki pszennej
1 szklankę cukru
pół łyżeczki soli
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy

W drugim naczyniu wymieszać mokre
pół paczki roztopionej przestudzonej margaryny lub masła czyli
ok 12 i pół dkg ze szklanką mleka /ew.jogurtu, kefiru lub maślanki/ i 2 jajkami.
Wymieszane mokre produkty i dodać do suchych produktów
wymieszać wszystko łyżką max. 10 pchnięć łyżką nie używać miksera.
Ciasto ma być takie grudkowate na koniec do ciasta dodać połamaną czekoladę i
rodzynki.
Nakładać do foremek muffinkowych i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni
przez 20-25 minut.

[amused.to.death]

ja podstawowy przepis do wszystkiego mam taki sam więc podawać nie będę, napiszę
tylko że mam dwa ulubione rodzaje muffinów;

a) z nutellą
b) z białą czekoladą, malinami i kruszonką
c) z boczkiem i ziołami

[buka007]

zrobilam
dwa wyrosly, reszta nie, robilam z przepisu aniewy, ktory rozni sie
od waszego tylko iloscia maki: 1 1/2 szklanki,,
moze dlatego nie wyrosly, ze za malo maki??? ale smaczne

[aniaiewa]

Buka,
Na poczatku zrobilo mi sie milo, ze debiutujesz z mojego przepisu, a potem
przykro, ze nie wyszly
Nie mam pojecia czemu, moje zawsze wyrastaja A wystarczajaco dlugo pieklas? Choc
mufiny praktycznie rosna zaraz po wlozeniu do piekarnika Tyle ze potrafia tez
klapnac, jezeli w srodku beda jeszcze plynne
Ale probuj dalej, powodzenia
A.
p.s ide odszukac przepis, moze rzeczywiscie cos pominelam..
A.

[buka007]

aniaiewa,
to na pewno wina mojego piekarnika, a nie przepisu
smakuja dobrze- nie sa gumowe, tylko po prostu nie urosły ..

[aniaiewa]

Sprawdzilam i wsazstko jest ok.
Jeszcze poszukalam w sieci, bo oryginalnie to przepis z programu TVN Style
"Tessa w domu"
W oryginale bylo tak:

Muffiny (cytrynowe) z przepisu Tessy, tylko zmieniam dodatki:

Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 łyżek cukru pudru
- 2 łyżki tartej skórki cytrynowej
- 3/4 szklanki maślanki
- 2 jajka
- 1/2 kostki masła

Składniki na 12 bułeczek.

Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni. Formę do muffin posmarować
stopionym masłem lub olejem. Do dużej miski wsypać suche składniki, czyli mąkę,
proszek do pieczenia, cukier puder, skórkę cytrynową oraz szczyptę soli. W
drugim naczyniu wymieszać maślankę z jajkami. Wlać do miski z suchymi
składnikami. Dodać stopione masło. Szybko wymieszać, aby połączyć składniki, ale
ciasto musi pozostać grudkowate. Łyżką przełożyć ciasto do formy. Piec około
10-12 minut, aby patyczek wkłuty do środka był suchy po wyjęciu. Zostawić w
formie aż ostygną, potem wyjąć.

A.

[buka007]

amused,. a mozna poprosic przepis na te z boczkiem???

[wilowka]

Ja tez prosze o przepisy, bo od poniedziałku w Lidlu forma muffinkowa będzie

z boczkiem

[amused.to.death]

to te:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=21885659&a=21885659

Amused OT

[fettinia]

gdzie to mialas zapisane,ze zostala stara strona GP?

[amused.to.death]

weszłam przez almanach - nie sądziłam nawet że się otworzy, ja tam w wątku
mufinkowym tylko na tytuły patrzę i się nie przejmuje proporcjami.

[shachar]

w jakims starym odcinku Rachel Ray jest o dziekczynnym nadzieniu do
indyka wkladanym nie do indyka tylko do foremek muffinkowych
tylko to kojarzy mi sie z foremka do muffinow

Jestem szcześliwa :)

[wilowka]

Kupiłam formę muffinkową w Lidlu - 12 dziurek 7 cm średnicy.
Jak tylko pozbędę się zapalenia oskrzeli to zabieram się za pieczenie.
Powiedzcie mi proszę, czy można piec muffinki bez tych papierowych foremek,
tylko jak się dziurki czymś wysmaruje ?

[aniaiewa]

wilowka napisała:


> Powiedzcie mi proszę, czy można piec muffinki bez tych papierowych foremek,
> tylko jak się dziurki czymś wysmaruje ?

Oczywiscie!
Ja nawet tak wole, bo nie mam problemu z odklejamien papierka - vide moj watek o
papilotkach do mufinek.
Choc niektorzy twierdza ze mufiny bez papilotek to nie mufiny
A.

[wilowka]

Aj tam mufiny są z formy do mufinek To najważniejsza, a ja juz taka mam

Dziękuję za odpowiedź

W ogóle to słowo mi sie bardzo podoba brzmieniowo - muffiny... mufinki...
muflonki

[aniaiewa]

wilowka napisała:


> muflonki

Wilowka, a to juz chyba inna "rodzina" Muflonki to takie male koziczki,
co?)))))))))))
A.

[wilowka]

Troszkę się rozpędziłam )

[donkaczka]

jak sie komus uda dopasc to polecam ksiazke



jak odzyskam reke to wklepie troche z niej przepisow, mufiny z szynka i
parmezanem czy oliwkami i rozmarynem sa przepyszne..

[alinka_li]

A proszę bardzo, wybieraj jakie chcesz
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,82953381,82953381.html

[buka007]

śliczne )
ale zastanawiam sie nad przepisem: aniaiewa miala 1 1/2 sklanki maki
i 125 g masla (pol kostki) w przepisie dziuni sa 2 1/2 szklanki maki
i 100 g masla. Przeciez to jest zupelnie inna konsystencja ..
czy ta maslanka tak zageszcza?
cała gupia jestę )

[aniaiewa]

Buka,
U Dziuni jest za to cala szklanka mleka/jogurtu/maslanki (z mozliwoscia
zwiekszenia ilosci) U mnie, a wlasciwie Tessy, tylko 3/4 szklanki plynu Ale
fakt, czasami nie nalezy sie slepo trzymac przepisu, i jak uwazasz ze ciasto za
plynne, mozna podsypac troche maka.
Wg mnie ciasto na muffiny powinno miec dosc gesta konsystencje (w kazdym razie
nie lejaca, ale tez nie trzymajaca sie scicle lyzki) I do tego nalezy dazyc
A.

[irishcream]

Cytrynowe!
Uwaga, mało rosną. Ale są tak lekkie, że ach.
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,90875554,90875554.html
Ja do tego ostatnio robiłam z camembertem i żurawiną. Ale mi żurawina wyciekła
Więc nie fotografowałam.

migdalowe

[aniaiewa]

Wlasnie zmieszalam wg przepisu kolezanki z innego forum

150 g mielonych migdalow (ja dalam 200g, bo taka paczke mialam)
80g cukru (nastepnym razem dam troche mniej, bo troche za slodkie jak dla nas)
paczka cukru waniliowego
1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
2L kakao lub kakao-drink
100g masla
2 jajka

Piec ok 20 min w 180 st (ale trzeba sprawdzac, bo po tym czasie moga byc jeszcze
dosc wilgotne w srodku i chyba takie maja byc Ale nie moga byc nie dopieczone!)

Wychodza niezbyt wysokie, b. delikatne i mokre
Pycha
A.