Pinkcake, ciasta bez jajek

[mysiulek08]

chcesz przepisy? Szukajac idealnych anyzowych ciasteczek znalazlam dwa albo trzy placki bez jajek
i jeszcze takie tutejsze placuszki, sopaipillas, tez sa bez jajek.

[julsza]

a moze masz cos bez tluszczu?

[mysiulek08]

Julsza, biszkopty wszelakie sa bez tluszczu a mozliwosci wykorzystania wiele, np rolada, krajanka, biszkopciki z galaretka, babeczki.
Makaroniki tez beztluszczowe bo tylko z bialka i cukru/slodzika plus dodatki.

A i te wspomniane anyzki, hmmm jakie dobre

Pozniej wklepie przepis bo teraz ide warzyc rosol i robic szare kluski.

[julsza]

Ty wiesz dlaczego o to pytam

[mysiulek08]

wiem, wiem ja chwilowo poprzestalam, bo przy kolejnej wizycie u ortopedy z kolanem musialam zrobic ponownie wyniki to przy okazji sobie mocz zbadalam i nie wyszlo ciekawie, ale nie az tak zle.

Makaroniki sa swietne do protalu bo jako dodatek mozesz uzyc platkow owsianow i otrab.
Robi sie prosto. Ubijasz piane z bialek, dodajesz cukier puder albo slodzik i dalej te piane ubijasz na parze az zgestnieje. Do piany wsypujesz platki i otreby (zrumienione uprzednio na patelni).Na blaszke kladziesz papier do pieczenia i lyzka formujesz cos ala batoniki Pieczesz jak bezy zeby sie ciacha obsuszyly i troche zrumienily. Kruche sa i pysznosciowe.
Jak zmienisz platki na grubo zmielone migdaly to masz klasyke makaronikowa.

Teraz te anyzki. Nie wiem czy kojarzysz takie ciasteczka anyzowe z cukierni, okragle z pianka na wierzchu, ktora sie kruszyla I takie wlasnie wczoraj upieklam, choc przepis trza dopracowac.

Filozofii zadnej nie ma.

Ciasto: 15 dkg maki, 15 dkg cukru, 2 jajka
Lukier: 15 dkg cukru, 2 bialka 1 dkg anyzu (ja uzylam esencji anyzowej i do ciasta i do lukru)

Jajka utrzec z cukrem na parze zeby masa zbielala i zgestniala, mikserem idzie szybko, do masy dodac maki i wyrobic ciasto jak na pierogi. Walkowac na grubosc ok 0,5 cm, wykrawac krazki.

Bialka utrzec z cukrem i lukrem smarowac ciasteczka. Piec do zrumienienia i suchego lukru

Zrobilam z podwojnej porcji. Uwagi tez mam

Maki trzeba miec wiecej w zapasie i zdecydowanie lepiej uformowac walek z ciasta i kroic krazki niz walkowac i wycinac, bo ciasto strasznie sie lepi a podsypywanie maka dalo w sumie twarde ciasteczka.
Z bialek i cukru lepiej ubic beze na parze (jak na makaroniki), tytka wyciskac na ciasteczka i lyzeczka rozprowadzic po powierzchni. Lukier ucieralam mikserem, byl rzadki i splywal z ciastek.

[julsza]

uwielbiam wszelkie batoniki owsiane, wiec tych sprobuje na 1000% !!!
anyzki tez lubie - moze nawet pokombinuje cos z maka kuku

[mysiulek08]

ja zuzylam jakies zapomniane musli

kuku pewnie sie nada, zrob z malej porcji zobaczysz jak wyjda

[pinkcake]

Przepraszam, Mysiulku, byłam na wakacjach i dopiero teraz zauważyłam Twój post.
Bardzo dziękuję za chęć pomocy, ale jeśli masz na myśli smażone placki, to nie
specjalnie potrzebuje przepisu.
Jeśli masz może jakieś przepisy na ciasta bez jajek i bez nabiału, które różnią
się od moich, to chętnie się przyjrzę Może jeszcze znajdę coś, co mnie natchnie

[mysiulek08]

nie pamietam jak tam z nabialem bylo ale sprawdze, jedno bylo z bialym winem

[pinkcake]

Białe wino może być. I tak alkohol wyparuje w pieczeniu

A puszkę znam, ale w zasadzie nie stosuję żadnej z tamtejszych rad.

[very.martini]

Dziewczyny, mam nadzieję, że nie wezmiecie mnie za spamerkę, bo już
kilka razy zamieszczałam tutaj link do tej strony chyba
www.puszka.pl/kategorie
A może nawet podkradlam go którejs z Was Ma świetną wyszukiwarkę,
bo można sobie wybrać, czego się nie jada, i zawsze coś tam
wyskoczy. Jest na niej taki dział z poradami, jak zastępować jajka w
wypiekach, może się przyda.

16%VOL
22%VAT

--
takie tam... forum homeopatia