sos pomidorowy

[barasia]

Znacie jakis fajny przepis na sosik do golabkow, najlepiej pomidorowy?
Myslalam o wykorzystaniu pomidorow z puszki, bo te sklepowe juz drogie...

[misself]

Robię zasmażkę, którą rozprowadzam tą wodą z gołąbków.
Potem dodaję przetarte pomidory albo koncentrat.
I zabielam.

[gemini50]

Też tak robię.

[anka-on-line]

misself napisała:

> Robię zasmażkę, którą rozprowadzam tą wodą z gołąbków.
> Potem dodaję przetarte pomidory albo koncentrat.
> I zabielam.
Ja właśnie tak robię, tylko bez zabielania

[jagoda85]

Dziewczyny, ale po co wam te zasmażki i śmietany? Moim skromnym zdaniem, to tylko zmienia smak sosu, pomijam już kaloryczność.

[misself]

Jadłam taki z samych pomidorów, niezabielony (zabielam mlekiem), ale nie smakuje mi.
Z dzieciństwa pamiętam zabielony mlekiem i do takiego przywykłam.
A co do kalorii... Gołąbki nie należą do potraw dietetycznych

BTW jadłam kiedyś w knajpie wege genialne gołąbki indyjskie. Sos był pomidorowy z rodzynkami i jakimiś przyprawami korzennymi.

[allija]

wg tradycyjnych przepisów dodaje się tylko koncentrat pomidorowy i śmietanę. I ja tak robię

[smartlive]

świetny koncentrat do sosów jest z Lidla-takie niebieskie pudełko
ja go ciut rozrzedzam,dodaje czosnek,pietruszke,nie zabielam

[agnes1704]

dokładnie, ja też kupuję ten lidlowski płynny koncentrat, jak również pomidory w puszce, są rewelacyjne i niedrogie. Do sosu do spagetti, do zupy gulaszowej są rewelacyjne te pomidorki, a do klarownego sosu ten z niebieskiego kartoniku.

[misself]

allija napisała:

> wg tradycyjnych przepisów dodaje się tylko koncentrat pomidorowy i śmietanę. I
> ja tak robię

Do tej wody z gołąbków? Czy do zasmażki?

[irenazu]

Ja w kubeczku ucieram koncentrat pom.-2łyżeczki,śmietanę-2 łyżki i mąkę-1 łyżkę, jak jest już bez grudek dodaję wywar z gołąbków i wlewam do gorącego wywaru.Zwykle robię sos oddzielnie i zawsze robię na odlanym wywarze z gotowania gołąbków.

[allija]

nie robię zasmażki, czyli do wody. Lub może bardziej - do "sosu własnego".
Wychodzi taki lekki sosik, jak dla mnie w tym wypadku wystarczający.

[dobrasasiadka]

to ja sobie chyba dokładam pracy bo gotuję warzywa (cebula, marchewki, pietruszka, seler i por) w oddzielnym garnku z kostką rosołową. gdy się już dobrze pogotują to warzywa wyrzucam do śmieci (poza marchewką którą miksuję), dodaję do tego rosołu koncentrat pomidorowy , doprawiam solą i pieprzem do smaku i trochę zagęszczam mąką. Bardzo taki lubimy

[irenazu]

No i o to chodzi.Taki lubicie,to po co ulepszać.Lepsze jest wrogiem dobrego

[allija]

ja to jestem minimalistka, jak nie trzeba to się nie wychylam, szczególnie w kuchni.

[jagoda85]

Ja to bym tych warzyw nie wyrzucała, tylko też zmiksowała, i do tego dodała pomidory.

[gazeta_mi_placi]

Bu ha ha ha...
Korzystasz z kostki rosołowej i koncentratu i uważasz,że dokładasz sobie pracy

[misself]

allija napisała:

> nie robię zasmażki, czyli do wody. Lub może bardziej - do "sosu własnego".
> Wychodzi taki lekki sosik, jak dla mnie w tym wypadku wystarczający.

I jak widać, ile osób, tyle opinii
Jedni lubią z czosnkiem, inni lekki, jeszcze inni zawiesisty z miksowanymi warzywami.
Mam nadzieję, że autorce wątku któryś przepis podszedł

[anielka05]

woda, ziele angielskie, lisc laurowy, bulion cielecy Knorr(kostka),plynny przecier pomidorowy z kartonika lub z butelki, troszke gotowej zasmazki w proszku, smietana, pieprz. Wszystko wg uznania.

[misskaffee]

A ja robię tak: dwie puszki pomidorów, ćwierć szklanki oliwy z oliwek, sól, pieprz, przyprawy (ja daję bazylię i natkę pietruszki). To gotuję kilka minut a potem rozbziukuję blenderem.
I wychodzi esencjonalny, zdrowy i smaczny sos do gołąbków

[lisia312]

zabielany z CZOSNKIEM!

[mieszko02]

sama nie robie gołabków, bo pewnie nie dorównaja ideałowi - gołabkom teściowej ale zostałam kiedyś poczestowana u znajomych gołąbkami z sosem, w którym było dużo tartej marchewki i zadnych innych zagęszczaczy, PYCHA!
Była to wersja kryzysowa, bo zabrakło koncentratu, tzn znajomy miał go tylko odrobinkę, stąd ta marchew, która jest buforem smaków, sama nadając słodycz. Do dzis czuje smak tego sosu, kiedys sama zrobię, a jak!

[fantagiro30]

To niekoniecznie była wersja kryzysowa
Ja nigdy nie dodaję do gołąbków sosu pomidorowego, ale za to do duszenia daję mnóstwo marchewki uprzednio podsmażonej na maśle; gdy gołąbki są już uduszone robię zasmażkę: masło + mąka i zalewam nią gołąbki. Pycha Warunek - marchwi musi być dużo

[mieszko02]

o tak, dużo marchewki, i masz rację, najpierw była podsmażona! wersja kryzysowa - tak nazwał ją znajomy (nb. znakomity "kucharz"), bo zabrakło przecieru, ale wg mnie o niebo lepsza ta wesja, niż z samego przecieru