Podpłomyki - spradzony przepis

[gemini50]

Robiłyście kiedykolwiek podpłomyki?
Macie sprawdzony przepis? W necie są miliony różnych przepisów, niektóre z maślanką inne bez, jeszcze inne z mąką razową a kolejne z mąką pszenną. Jedne piecze się w piekarniku, inne praży się na patelni. Ogłupieć można, dlatego Was chciałam się poradzić
Słyszałam, że podpłomyki są smaczne na ciepło z dżemem. Ale powiedzcie jaki to w ogóle ma smak? Przypomina chleb?

[nadika84]

moja prababcia takie coś robiła, ale na blasze na piecu kaflowym. pyszne to było. lekko twardawe, lekko słodkawe, lekko przypalone ogniem. nie mam niestety przepisu, zresztą bez pieca kaflowego nawet bym nie prubowała to by nie był juz ten smak

[kotwbuciorach]

Moja Babcia tez! Tyle,ze ona robila podplomyki z ciasta na domowy makaron.

PYSZNE

[karlakarla]

O proziaki chodzi??

[gemini50]

Nie mam pojęcia co to są proziaki, hehe

[corneliss]

no u mnie tez to sie proziaki nazywa, jestem z podkarpacia
moja mama je wciaz robi (na zyczenie, na blasze piecowej w starej chalupie )
nie wiem jakie sa proporcje ale daje sie make pszenna, kefir (mozna maslanke), sol, troche cukru i rzeczona proze czyli sode oczyszczona tak z lyzeczke, wyrabia sie dosc niezwiezle ciasto, formuje placki i siup na blache
jem to z maslem i posolone, czesem z twarogiem ze smeitana i koniecznie kawa inka (i jak nie oije nic poslodzonego, ta mi nie przeszkadza)
na patelni ani w piekarniku nigdy nie probowalam

[wiedzma30]

My robimy w piekarniku - bo nie mamy kuchni kaflowej. U babci zawsze robilo sie na blasze kuchni.
Mimo, ze z piekarnika i tak te placki sa przepyszne.
Mozna je jesc ze wszystkim co podpowie fantazja.

[tia-dalma]

My w restauracji robiliśmy kiedyś podpłomyki z tortilli - placki smarowane śmietaną, z przesmażoną cebulką i boczkiem, pieczone w piekarniku. Były bardzo smaczne

[gorgolka]

moja mama i babcia ze zwykłego ciasta na pierogi piekły
cienki placek na blachę i już
teraz nie ma blachy, mama czasem na patelni robi ale wtedy daje troszkę oleju i to juz nie to samo z olejem

[ginalina]

Nie ma przepisu. W Wolinie na festiwalu Wikingów jadłam wspaniałe podpłomyki, dobrze doprawione, ale ze składników zapamiętałam tylko majeranek . Natomiast najbardziej smakowały mi z "konfiturą różaną". Połączenie smaków było boskie. Konfitura była z Netto i opakowana w lekko przezroczyste wiadereczko.

[gemini50]

Dzięki
Wiedzma - a możesz podać przepis?

[ivonn44]

ja też poproszę o przepis na podpłomyki...

[gemini50]

właśnie wciągnęłam podpłomyka wyjętego prosto z piekarnika, posmarowanego masełkiem i odrobiną dżemu różanego. Pyszności!!!!!
Podaję przepis, z którego korzystałam:
50 dag mąki pszennej
2 jajka
szklanka mleka
sól

Ze składników wyrobić ciasto. Z ciasta wałkować placki o grubości ok. 1 cm. Piec w tem. 180-200 st. Piekarnik musi być wcześniej nagrzany. Ja dodałam nieco mniej mleka, bo ciasto mi się rozłaziło. Na rozgrzaną blaszkę wysypałam sporą ilość mąki i na nią kładłam placuszki. Piekłam ok. 20 min na termoobiegu.

Za chwilę wyciągam z piekarnika kolejne podpłomyki na mące razowej i maślance. Też podzielę się wrażeniami

[gemini50]

podpłomyki razowe zrobiłam z przepisu:
4 kubki mąki razowej
2-3 kubki maślanki lub kefiru
łyżeczka sody
sól

Wymieszałam i piekłam jak poprzednie, tyle że przez ok. 40 min.
Moim zdaniem smakują podobnie jak chleb razowy. Dla mnie lepsze są na zwykłej mące.

[ginalina]

To ja w weekend też spróbuję.