Pizzeria

[madohora]

Marmolada z dyni

[madohora]

Całuski z migdałami

[madohora]

Galaretka z winogron

[madohora]

Grzybki marynowane

[madohora]

Grzybki pasteryzowane

[madohora]

Konfitura z szarych renet

[madohora]

Konfitura z zielonych pomidorów

[madohora]

Marmolada z owoców mieszanych

[madohora]

Mazurek

[madohora]

Pikantne poduszeczki

[madohora]

Kruchy placek ze śliwkami

[madohora]

Biszkopl z owocami

[madohora]

[madohora]

Placek poziomlowy

[madohora]

Ja tak dawno nie widziałam poziomek że na pewno jak znajdę nie zrobię z tego ciasta

[madohora]

W naszym kraju kapusta głowiasta uprawiana jest na masową skalę. Do warzyw kapustnych zaliczamy nie tylko ją samą, lecz także kalafiora, brokuły, jarmuż, kapustę włoską, pekińską oraz chińską. Najpopularniejsze formy kapusty uprawiane w Polsce to kapusta biała, czerwona oraz włoska. Kapusta biała i jej odmiany (Amager POL, Bravo F1, Ditmarska, Adson F1, Kamienna Głowa ZIF, oraz Galaxy) do dobrego wzrostu potrzebują odpowiednio nawiezionej, średnio ciężkiej gleby oraz regularnego podlewania. Z kolei kapusta czerwona wraz ze swoimi odmianami (Koda, Red Dynasty, Regilius F1, Pekińska, Orient Express F1, Mirako F1) oraz kapusta włoska (o odmianach: Tarvoy F1, Siberia F1, Atlanta) do prawidłowego rozwoju wymagają dużo wody i niezbyt ciężkiego podłoża wzbogaconego nawozem organicznym. Kapusta brukselka, z odmianami Brilliant F1 i Brolin F1, wymaga zaś odpowiednio spulchnionej, odchwaszczonej ziemi i umiarkowanego nawożenia

[madohora]

Szklanka (89 gramów) surowej zielonej kapusty zawiera:
Kalorie: 22
Białko: 1 g
Błonnik: 2 g
Witamina K: 85% ZDS*
Witamina C: 54% ZDS
Kwas foliowy: 10% ZDS
Mangan: 7% ZDS
Witamina B6: 6% ZDS
Wapń: 4% ZDS
Potas: 4% ZDS
Magnez: 3% ZDS
*ZDS – zalecane dzienne spożycie

[madohora]

Szczególnie zdrowym wykorzystaniem właściwości kapusty jest picie jej soku. Taka mikstura nie tylko wzmocni naszą odporność dzięki zawartości witaminy C, lecz także może zapobiec anemii i usunąć nieestetyczne obrzęki spowodowane odkładaniem się płynów w organizmie. Eksperci medycyny naturalnej są zdania, że aby „dieta kapuściana” była skuteczna, należy pić około 1 litra surowego napoju przez 8 dni. Przy prawidłowym stosowaniu może on również wyleczyć wrzody żołądka, a używany zewnętrznie – na skórę – pomaga na bóle reumatyczne i goi małe rany.

[madohora]

Kapusta zawiera sulforafan – związek, który może zwalczyć raka. Badania przeprowadzone w ciągu ostatnich 30 lat wykazały, że spożywanie warzyw kapustnych znacznie obniża ryzyko wystąpienia nowotworu. Najnowsze odkrycia pokazują, że zawarte w kapuście związki siarkowe (w tym sulforafan) nie tylko nadają kapuście gorzki smak, lecz także mają moc zwalczania raka.
Udowodniono również, że substancje te są w stanie zahamować rozwój istniejących zmian nowotworowych. Obiecujące wyniki zaobserwowano w przypadku różnych rodzajów nowotworów, w tym czerniaka, raka przełyku, prostaty i trzustki. Naukowcy odkryli też, że sulforafan potrafi blokować szkodliwe enzymy deacetylazy histonowej (HDAC), które biorą udział w rozwoju komórek rakowych. Co więcej, udowodniono, że obecne w roślinie indole pomagają w profilaktyce raka o podłożu hormonalnym: jajników, piersi, prostaty i jąder. Szczególnie zdrowa jest kapusta czerwona – znajdują się w niej bowiem antocyjany o silnym działaniu przeciwutleniającym. Mogą one zniszczyć powstałe komórki nowotworu i zatrzymać tworzenie się nowych narośli chorobowych.

[madohora]

Można powiedzieć, że kuchnia polska jest zdominowana przez dania z kapusty. Niesłusznie uznaje się ją za ciężkostrawną – jedynie dodatki, którymi jest „wzbogacana”, takie, jak kiełbasa, czy golonka, powodują, że danie może wywołać złe samopoczucie. Wszyscy znamy takie potrawy z kapusty, jak gołąbki, surówka z dodatkiem marchewki, słynna sałatka „Colesław”, paszteciki, kapuśniak, a w szczególności – posiłki związane z wieczerzą wigilijną: bigos, pierogi z kapustą i grzybami oraz kapusta z grochem. Najzdrowsza jest jednak podana na surowo albo w kiszonej formie.

[madohora]

łyżki oleju kokosowego
1 łyżka tartego imbiru
2 ząbki czosnku
125 g tofu
1/3 główki młodej kapusty
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżeczka posiekanego chili
2 łyżki oleju sezamowego
3 łyżki posiekanego szczypiorku
świeża mięta
2 łyżki czarnego sezamu
Przygotowanie:
W woku, na łyżce oleju, podsmażamy starty imbir i czosnek. Dodajemy pokrojone w kosteczki tofu, które obsmażamy przez 2-3 minuty, po czym wrzucamy poszatkowaną kapustę i smażymy przez ok. 6 minut, często mieszając. Wlewamy sos sojowy, dodajemy chili, ocet i pół łyżeczki cukru, następnie wszystko mieszamy i smażymy jeszcze przez ok. 2 minuty. Gotowe danie kropimy olejem sezamowym, posypujemy szczypiorkiem, miętą oraz sezamem.

[madohora]

Uprawianie papryki we własnym ogródku nie tylko zapewni nam dostęp do świeżych warzyw, lecz także sprawi, że teren nabierze żywych kolorów. Roślinę tę hoduje się wyłącznie z rozsady. Można je nabyć w sklepie ogrodniczym lub samodzielnie przygotować w warunkach domowych. Jeśli zdecydujemy się na uprawę papryki rocznej, musimy przede wszystkim zapewnić jej odpowiednią ilość ciepła – optymalna temperatura to 18-32 °C. Owoce najlepiej zawiązują się na upale, dlatego roślina powinna rosnąć na terenie mocno nasłonecznionym i osłoniętym od wiatru. Idealne podłoże charakteryzuje spora przepuszczalność i żyzność, zaś jego pH jest obojętne. Nasiona wysiewamy w połowie marca, przy czym przygotowanie rozsady trwa zwykle ok. 10 tygodni. Kiedy rośliny mają minimum 6 liści, sadzimy je na wyznaczone miejsce, przy zachowaniu odpowiedniej odległości między poszczególnymi sadzonkami. Przez cały czas rozwoju papryki dbamy o to, aby miała dostęp do wody – jest on szczególnie ważny w okresie jej owocowania. Jedynie we wczesnym stadium nie powinniśmy jej obficie podlewać, aby zapobiec gwałtownemu wzrostowi. Zbioru warzywa dokonujemy zazwyczaj w połowie lipca (jeśli uprawiamy je pod folią) albo na początku sierpnia (w przypadku hodowli w gruncie). Wszystkie owoce należy zebrać zanim nadejdą pierwsze przymrozki.

[madohora]

Papryka to świetne źródło witamin – witamina A, witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3, B6 i B9), witamina C , E i K. Połówka średniej wielkości czerwonej papryki daje 100% dziennego zapotrzebowania na beta-karoten, zaś dwa jej strąki są w stanie uzupełnić niedobory witaminy E i K. Co więcej, zawarty w niej antyutleniacz – likopen – pomaga nam usunąć wolne rodniki z organizmu. W papryce znajdziemy również sole mineralne – cynk, fosfor, magnez, mangan, potas, sód, wapń i żelazo. Osoby będące na diecie redukcyjnej nie muszą się martwić – roślina nie sprawi, że przybierzemy na wadze – 100 gramów to jedynie 25 kalorii.

[madohora]

Jeśli próbujesz schudnąć bez poddawania się drakońskiej diecie, wprowadzenie papryki do jadłospisu może wpłynąć na efektywność Twoich starań. Średnich rozmiarów warzywo dostarcza nam tłuszczu, białka, węglowodanów, błonnika i naturalnego cukru, co daje niewiele ponad 30 kcal. Dodawanie odrobiny papryki do omleta, sałatki lub kanapek może znakomicie wzbogacić smak potrawy i zmniejszyć apetyt – bez zbędnych kalorii, tłuszczu i cholesterolu. Co więcej, zawarta w pikantnych odmianach tego warzywa, kapsaicyna nie tylko poprawia trawienie, lecz także wykazuje działanie przeciwbólowe i lecznicze w przypadku chorób wirusowych.

[madohora]

Zawarte w zielonej papryce witaminy z grupy B są niezbędne dla odpowiedniego wzrostu i rozwoju organizmu. Roślina ta zapewnia nam 0,64 mg tiaminy, 1,16 mg niacyny i 1,17 mg witaminy B6. Odpowiednie spożycie tego ostatniego związku wspiera produkcję neuroprzekaźników, a nawet zmniejsza ryzyko zachorowania na raka piersi, czego dowodzą wyniki badania opublikowane w 2012 roku w magazynie „Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention”.

[madohora]

Smak, barwa i aromat są właściwościami, które decydują o kulinarnej popularności papryki. Można ją spożywać na surowo, a także po poddaniu obróbce termicznej. Wartości odżywcze świeżych i duszonych strąków są niemal identyczne! Papryka ma szerokie zastosowanie nie tylko w kuchni węgierskiej i śródziemnomorskiej, lecz także w polskiej – jest używana głównie jako przyprawa (słodka lub pikantna), ale często możemy znaleźć jej kolorowe kawałki w leczo, sałatkach, pizzy i zapiekankach. Potrawy z dodatkiem ostrej papryki chili wykazują działanie silnie rozgrzewające, dlatego świetnie sprawdzą się w zimowej kuchni polskiej.

[madohora]

WEGAŃSKIE LECZO

1 ząbek czosnku
1/2 cebuli
odrobina papryki chili
1 łyżka oliwy
1 papryka
1 mała cukinia
75 g pieczarek
1/2 małego bakłażana
1 pomidor
150 g domowego przecieru pomidorowego
1/2 łyżeczki papryki w proszku
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki cukru
około 1/2 łyżeczki soli himalajskiej i świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie:
Czosnek i cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Do głębokiej patelni wlewamy łyżkę oliwy, a następnie wrzucamy do niej czosnek, cebulę, papryczkę chili i smażymy wszystko na małym ogniu przez około 5 minut. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę oraz cukinię i zwiększamy ogień, smażąc całość przez ok. 2 minuty. Po tym czasie dodajemy kolejną łyżkę oliwy, pokrojone pieczarki i bakłażana. Smażymy przez ok. 12 minut, mieszając w międzyczasie składniki i doprawiając je solą i pieprzem. Pomidory sparzamy, obieramy ze skóry, usuwamy ich pestki, po czym kroimy je w kostkę i wraz z sokiem wrzucamy do pozostałych warzyw. Następnie wlewamy przecier pomidorowy, czerwoną paprykę w proszku oraz suszone oregano. Całość doprawiamy cukrem i gotujemy przez ok. 5 minut.

[madohora]

POST MOŻE PRZYNOSIĆ SZKODY - Interia - 22.08.2026

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Pizza Africana (Szwecja)
Szwedzi uwielbiają łączyć słodycz, pikanterię i wytrawne smaki. Ta pizza ma w sobie to wszystko: banany, curry w proszku, orzeszki ziemne i kurczaka.