absztyfikant
06.04.07, 14:52
Dlaczego klienci nie chcą białych jajek? - Za PRL-u takie jajka pochodziły z
wielkich ferm - tłumaczy dr inż. Andrzej Rabsztyn z Akademii Rolniczej w
Krakowie. Hodowano w nich leghorny (białe kury z pomarańczowymi oczami i
żółtymi nogami), które znakomicie nadawały się do chowu intensywnego: nie
chorowały, mało jadły, a dawały dużo jaj (260 rocznie), i to sporych. Ludzie
więc zaczęli kojarzyć: białe jajko to fermowe, czyli gorsze.
Skorupkowe upodobania zależą też od kraju, np. w Stanach Zjednoczonych
konsumenci życzą sobie wyłącznie białych jaj, podobnie jest w Izraelu.
www.gazetawyborcza.pl/1,75248,4042479.html