Pieczywo w Warszawie

[tsliwinski]

Mysle, ze najwyzszy czas aby zrobic cos z pieczywem w Warszawie. Czy juz nikt
nie potrafi w stolicy upiec smacznego chleba, ktory by nadawal sie do
zjedzenia nastepnego dnia po zakupie??

[m.milewski]

Dzisiaj wypatrzyłem stoisko przy Hali Banacha z bardzo ciekawymi i różnorodnymi
chlebami. Waśnie niosę zakupy z chlebem słodowym (jęczmiennym). Po degustacji
zdam relację.

[Gość: wypierdziany_styro]

a to to juz jest skandal,jedynie słuszne,pieczone wg pradawnych
receptur,oligocenskie,obłożone podatkami i normamy ełuropejskimy,zawiniete w vat
pieczywo sie nie podoba? lepiej było przez 45 lat wchrzaniać kartki i popijac
octem zza żółtych firanek,hę?

Pieczywo w Warszawie

[Gość: Wanda]

Najgorsze jest pieczywo SPC: ma smak i konsystencję taką,
jakby zrobione było z *gliny*. Ohyda. Najwięcej tego pieczywa
jest w socjalistycznych sklepach Społem: najdroższych i
najgorszych (bardzo niemiła obsługa, szczególnie w *Sezamie* i
w *Delikatesach na Nowym Świecie*) sklepach spożywczych w
Polsce.

[Gość: dede]

A ja polecam pieczywo z piekarni Grzybków na Marysinie. Bardzo je lubię,
różnorodne, długo świeże, wspaniałe, choć to zawsze rzecz gustu. Mieszkam i
pracuję daleko, ale ilekroć mam okazję, kupuję "na zapas".

[oblesnik]

Tak, najlepsze jest pieczywo "dlugo swieze". Ono na pewno jest zrobione wg
staropolskiej receptury i nie zawiera zadnych sztucznych dodatkow.

[tsliwinski]

pieczywo kupowalem w roznych miejscach w Warszawie, odwiedzilem wiekszosc
sklepow i piekarni na Goclawiu (gdzie mieszkam) ale efekt byl podobny. Biale
pieczywo nie nadawalo sie do jedzenie po uplywie kilku godzin. Jesli na wsi
mozna upiec dobry chleb, ktory mozna smialo zjesc nawe po 3 dniach to dlaczego
w Warszawie to sie nie udaje? Czy koszty wypieku na wsi smacznego pieczywa sa
inne niz wypieku w Warszawie? Moim zdaniem powinny byc narzucone surowe normy
dotyczace produkcji tego produktu bez ktorego trudno sie obyc.

[Gość: spóła]

Nasze pieczywo coraz bardziej upodabnia się do tego na zachodzie, choć ciągle
jeszcze jest lepsze. Masowe stosowanie polepszaczy, sztucznych aromatów,
wysokowydajnych pieców elektrycznych powoduje, że mamy w sklepach to, co mamy:
chlebo i buło podobne wytwory o konsystencji gąbki lub gumy w zależności od
wieku wyrobu. Tajemnica dobrego chleba to wyłącznie naturalne składniki i
tradycyjny piec węglowy. Taki wypiek jest jednak kosztowniejszy.

[tsliwinski]

Niestety ludzie musza kupic takie pieczywo jakie jest dostepne na rynku innego
wyjscia nie maja. Powinna byc wieksza konkurencja. bo te piekarnie co sa aby
wyzywic Warszawe musza chyba wypiekac 24/7 i dlatego wychodza takie chlebo i
bulo gnioty. Dziwie sie, ze dopuszczaja takie pieczywo do sprzedazy. jesli
spelnia ono normy to powinno sie te normy stanowczo zmienic.

[d.z]

Większość pieczywa nadaje się do zjedzenia w parę godzin po zakupie. Potem wraz
z ciepłotą piekarnianą ulatnia się świeżość i zostaje kruszący się (często
niebezpiecznie twardniejący) gniot.
Rzeczywiście mamy obfitość gatunków pieczywa ale jakość jego jest raczej
kiepska. Raczej, albowiem można (zadając sobie trochę trudu na początku)
znaleźć stoisko na bazarku lub mały sklepik, w którym oferują pieczywo
wypiekane według starych receptur przez małe piekarnie. Oczywiście taki chleb
jest droższy ale warto go kupować.

[jurek7]

tsliwinski napisał:

> pieczywo kupowalem w roznych miejscach w Warszawie, odwiedzilem wiekszosc
> sklepow i piekarni na Goclawiu (gdzie mieszkam) ale efekt byl podobny

Polecam bardzo dobry biały chleb (okrągły wiejski) w sklepie na bazarku przy
pętli na Gocławiu. Pod koniec pierwszej alejki od strony pętli po prawej
stronie. :)
Mają tam przede wszystkim pieczywo i nabiał. Chleb był (i chyba jest) super,
bardzo mi go brakuje, bo teraz mieszkam w Ursusie gdzie nie mogę znaleźć
żadnego przyzwoitego białego chleba :/


HOWGH!

[kazuyoshi78]

Polecam sklepy "Dubielak - Dubimex". Jest taki sklep na Górczewskiej, idąc od
skrzyżowania z Trasą AK w stronę centrum. Podobo są jeszcze te sklepy gdzieś na
Grochowie w okolicach Majdańskiej. Pieczywo mają naprawdę pyszne, nieźle
smakuje jessze kilka dni po upieczeniu. Zwłaszcza chleb wieloziarnisty jest
godny polecenia.

Chleb jest pieczony w Gostyninie (miasto koło Płocka), co jest kolejnym dowodem
na to, że w Warszwie dobrego chleba upiec nie można. Ale chociaż można kupić.

[default]

Polecam budkę na zamierającym (z powodu budowy parkingu koło metra) bazarku
koło Hali Marymonckiej. Bardzo dobry, tradycyjny chleb na zakwasie, pyszne
razowce i inne chlebki. Tamże tradycyjną metodą peklowana i wędzona szynka (tak
ścisłej, nie napompowanej niczym nie widziałam w sklepie od lat) oraz wiejskie
kiełbasy, których jakości nie znam, bo nie jadam, ale wyglądają nieźle.

[paul_78]

Polecam stoisko z pieczywem np. w Reducie. Nie w carrefour, tylko w okolicach
schodów ruchomych. Drogie jak cholera (w porównaniu ze zwykłym), za to
znakomite. Poza różnymi rodzajami bardzo dobrego chleba mają świetne pierniki i
parę innych ciast.