Grochówka - potrzebny przepis

[kiciakicia]

Przepis na ta prawdziwą wojskową grochówkę. Mam taka ochote na nia że nawet
ja ugotuje tylko dajcie mi przepis.

[wegatka]

Kroję w kosteczki kiełbasę (dość dużą) i wrzucam do garnka (ok. 4 - 5 l) razem
z obraną włoszczyzną. Do tego wsypuję ok. 300g grochu łuskanego (na oko trochę
więcej niż pół paczki półkilowej), przyprawiam i gotuję do miękkości grochu.
Następnie dodaję zasmażkę (margaryna lub masło i ok. 3 łyżki mąki). Na koniec
wsypuję majeranek - ma wtedy lepszy aromat, i gotuję z nim jeszcze 2 minutki.
Podaję z grubym makaronem. Palce lizać. Smacznego.

[jasmina251]

ja gotuje włoszczyzne z kostką rosołową i połową paczki grochu obłuskanego-do
miękkości wszystkiego.Potem dodaje majeranku szczypte i dorzucam na 5 minut
przed końcem wysmażony boczek z mniejszą ilością kiłbaski(też obsmażonej z
boczkiem)-Pychota

[kajami1]

Cóż z tego co kojarzymy ja i mój mąż (po wojsku) to grochówka wojskowa jest
gotowana z grochu niełuskanego i to jej cały urok.
Ja gotuję wywar na mięsie (np.żeberka) i warzywach. Dodaję do tego ziemniaki i
groch niełuskany (trzeba go albo namoczyć jakieś 12 h wcześniej albo poprostu
dodać trochę cukru do gotowania - wtedy szybciej jest miękki). Na koniec dodaję
kiełbasę albo pokrojoną w kostkę albo w większe porcję i oczywiście majeranek
(toleruję go tylko w grochówie). I doprawiam do smaku.
Ponieważ my lubimy jak w grochówce są też twardsze ziarna grochu to w połowie
gotowania dorzucam garść grochu. No ale to już kwestia gustu

Pozdrawiam i Zyczę smacznego
Kasia