Mleko roślinne do kawy

[princy-mincy]

Które mleko roślinne do kawy najbardziej się Wam sprawdza?

Probowałam z sojowym- kiepsko, nie lubię.
Ryżowe- nie najgorzej.
Migdałowe- chyba najlepiej z tych, co probówałam.

A może jakaś mieszanka?

Mleko krowie bezlaktozowe odpada, kozie mleko też.

Z góry dzięki.

[lodomeria]

Migdałowe, ale lubi się zwarzyć.
Zwracam uwagę na to, żeby nie było słodzone. Soi ze względów ideologiczych staram się unikać.

[ewkadrzewka]

lodomeria napisała:

Soi ze względów ideologiczych star am się unikać

A możesz napisać dlaczego?

[ola_dom]

ewkadrzewka napisała:

> Soi ze względów ideologiczych star am się unikać
>
> A możesz napisać dlaczego?

Uprawa soi niszczy gospodarkę i środowisko miejsc, gdzie jest uprawiana (Ameryka Płd), do jej uprawy używa się wielkiej ilości chemii (opryski), która śmiertelnie truje tamtejszych rolników i ich rodziny, bo oprysk sieje równo po wszystkim.
To na początek, a pewnie to niejedyne powody, dla których warto soję odpuścić ze względów ideologicznych.
Oczywiście mowa o ogromnych uprawach, jednak większość soi z takich właśnie upraw pochodzi.

[miss_fahrenheit]

Dla mnie - wyłącznie migdałowe.

[przeciwcialo]

Kokosowe, li i jedynie. ja do kawy uzywam jeszcze smietany kremówki, no ale jesli nabiału nie mozesz to odpada.

[ola_dom]

princy-mincy napisała:

> Ryżowe- nie najgorzej.

Zdecydowanie.
Także jako wypadkowa smak-cena.
Właśnie piję sobie kawę z tygielka zaparzoną w połowie na mleku ryżowym, w połowie na wodzie
Aha - i jeszcze z punktu widzenia alergika - ryż ma z tego wszystkiego "najmniejszy potencjał uczulający" - w porównaniu z mlekami orzechowymi (migdały, kokos).

Soja - wiadomo - większość minusów, plusy to tylko bezglutenowość/bezlaktozowość i cena.

[triismegistos]

Wydaje mi się, że sojowe jest chyba najlepszym xródłem wapnia jeśli chodzi o mleka roślinne.

[ola_dom]

triismegistos napisała:

> Wydaje mi się, że sojowe jest chyba najlepszym xródłem wapnia jeśli chodzi o mleka roślinne.

Pewnie tak, jednak po pierwsze - jeśli chodzi o mleko do kawy, to tego wapnia i tak nie za wiele się przyswoi z takiej ilości,
po drugie - praktycznie nie znajdziesz soi bez GMO - więc jeśli woli się jedzenie bez GMO, to ma znaczenie,
po trzecie - soja dość często i mocno uczula,
po czwarte - jest źródłem fitoestrogenów - to może być bardzo dobrze, ale i bardzo źle,
a na koniec - wartościowa jest zdaje się dopiero soja sfermentowana, czyli raczej nie mleko.

Oczywiście - cały czas mówimy o mleku do kawy, czyli o niewielkich ilościach, więc jeśli ktoś nie ma alergii, problemów z estrogenami i smakuje mu mleko sojowe - czemu nie. Ja tam wolę ryżowe z Rossmanna.

[triismegistos]

Po pierwsze- jeśli nikła ilość ma negować zalety tego mleka to po co w ogóle rozważać jego plusy i minusy inne niż smakowe?
Po drugie- pewnie masz rację. Ale jakie ma znaczenie, że GMO?
Po trzecie- mlek orzechowych to chyba dotyczy o wiele bardziej.
Po czwarte- pełna zgoda.
A po piąte- ja nie próbuję udowadniać, że mleko sojowe to jakiś ósmy cud świat. Sama nie znoszę i używam wyłącznie do produkcji tofu. Ja tylko napisałam, ze bezlaktozowość i bezglutenowość to niejedyne plusy sojowego. Oprócz tego wapnia pewnie by się jeszcze kilka znalazło, ale, jako że nie używam, nigdy nie byłam tematem jakoś bardzo zainteresowana.

[ola_dom]

triismegistos napisała:

> Po pierwsze- jeśli nikła ilość ma negować zalety tego mleka to po co w ogóle
> rozważać jego plusy i minusy inne niż smakowe?

Warto w przypadku osób z alergiami itp. W ich przypadku nawet śladowa ilość ma znaczenie, a co dopiero kilka łyżek.
Autorka jest alergiczką, i o ile pamiętam - celiaczką, dlatego o tym pisałam.

[princy-mincy]

tak, mam celiakie.
Od jakiegoś czasu zauważyłam, ze nadmiar mleka mi szkodzi, piłam tylko bezlaktozowe w kawie ale nawet to muszę juz odstawić.

[triismegistos]

Nie wiem, czy moje rady będą adekwatne, bo z mlekiem pijam tylko mrożoną, ale bardzo mi pasuje kokosowe i migdałowe wlaśnie. Raz kiedyś piłam z ryżowym i była fujka, no, ale to było rozpuszczalne świństwo.

[magata.d]

To mleko migdałowe to takie w sklepie w kartonie kupujecie? Dla mnie w składzie ma dużo dziwnych składników, migdałów niewiele. Nie przeszkadza Wam to? A może jakieś bio kupujecie?

[triismegistos]

Ja sama robię.

[lodomeria]

Mleko migdałowe robi się samemu w pięć bzyków blenderem.

[princy-mincy]

Ja też robię sama.

[magata.d]

To powiedzcie jak robicie. Miksujecie migdały? Wyjdzie mleko? Pięc bzyków blenderem to wychodzi gęsta masa.

[triismegistos]

Migdały namaczam na noc,zmieniam wodę, blenduję blenderem i przecedzam przez sito. Można nie namaczać, ale wtedy trudniej się blenduje. Dokładną procedurę, razem z proporcjami, znajdziesz na blogi Olgi Smile.
Pozostałość, czyli zmielone migdały, zaszczepiam jogurtem z bakteriami i jem z miodem, jako twarożek na słodko.

[magata.d]

Dzięki.

[mikams75]

migdaly bez skorki?
i jak dlugo mozna pozniej to mleko przechowywac?

[triismegistos]

Jeśli zależy ci na samym mleku to można, ale twarożek migdałowy chyba jest lepszy na bezskórkowych. I nie mam pojęcia jak długo można przechować, bo ja używam na bieżąco niestety.

[mikams75]

tak, zalezy mi na samym mleku i z rana lenistwo wygrywa, do kawy bym chciala i codziennie nie dam rady zrobic, raz na kilka dni i wieczorem owszem.

[triismegistos]

W internetach wyczytałam, że da się przechowywać dwa dni.

[mikams75]

dzieki!

[run_away83]

Śmietanka kokosowa.

[blablanie]

Ja lubię owsiane... na ryż córka jest uczulona (!) i musiałam ryżowe odstawić, ale owsiane też daje radę... mi migdałowe nie pasuje z kawą, jest jakieś tłuste... Używam jeszcze kokosowego, ale takiego bez zagęszczaczy - trzymam w lodówce i po otwarciu gęste ubijam na bitą śmietanę (z cukrem pudrem lub cukrem kokosowym), a rzadkie dodaję do kawy i też jest dobre...Ale na codzień wolę owsiane.
pozdrawiam
iza

[mikams75]

a czy te mleka roslinne da sie spieniac? Zeby wyszla latte z pianka?
To wlasnej produkcji migdalowe tez?

[triismegistos]

A to zależy. Czasem się da, a czasem kicha, musisz sama spróbować. Pięknie się natomiast spienia makowe.

[bi_scotti]

Tez preferuje migdalowe ale ja z kolei z nim, a wlasciwie z migdalami mam problem ideologiczny Migdaly, ktore sa u mnie dostepne sa glownie z California, drzewka migdalowe wymagaja horrendalnej ilosci wody, woda w California to problem, ja kupujac te migdaly (badz mleko z nich, badz sama robiac z nich mleko) przykladam reke do problemu ...
Ergo, pije czarna kawe, na dodatek Fair Trade Czasem tylko sie skusze na cos z migdalami, bo ideologia sobie a lakomstwo sobie, eh. Life.

[mikams75]

mnie czarna kawa nie przejdzie przez gardlo, lubie mleko, duzo mleka z pianka.
Jakbym zaczela wnikac w ideologie wszystkiego co jem, to bym z glodu padla

[bi_scotti]

mikams75 napisała:

> Jakbym zaczela wnikac w ideologie wszystkiego co jem, to bym z glodu padla

I know ... wierz mi ... I know, eh ... Ale staram sie. Uczciwie sie staram byc dobrym obywatelem Ziemi i nastepnym pokoleniom zostawic choc o ciuteczke mniej syfu. No bo ja jestem mama-bear i bardzo, bardzo kocham moje dzieci Czasem jednak sobie odpuszczam, nobody's perfect! Cheers.

[ola_dom]

bi_scotti napisała:

> Tez preferuje migdalowe ale ja z kolei z nim, a wlasciwie z migdalami mam
> problem ideologiczny Migdaly, ktore sa u mnie dostepne sa glownie z California,
> drzewka migdalowe wymagaja horrendalnej ilosci wody,

Dołóżmy jeszcze drugi problem ideologiczny - do zapylania tych wieeelgaśnych monokultur migdałowych używają pszczół - JEDNORAZOWO. Czyli przywożą pszczoły, żeby pozapylały drzewa - i zostawiają je tam na śmierć, bo jak drzewa przekwitną, to pszczoły nie mają tam z czego żyć. Chyba wszyscy już wiemy, że pszczół zaczyna brakować, więc takie coś jest zwykłym barbarzyństwem i idiotyzmem.

[mmoni]

Sojowe się świetnie spienia, mam wrażenie, że nawet lepiej, niż krowie.

[majenkir]

Najlepsza jest sojowa smietanka do kawy.