Aguar! Pomocy!

[karme-lowa]

Proszę o nie usuwaniu wątku, dopóki Aguar mi nie odpisze😁.
Proszę napisz dokładnie swój przepis na bigos😁❤❤❤

[lily_evans11]

O jakiś przepis na bigos? To ja też czekam .

[karme-lowa]

lily_evans11 napisała:

> O jakiś przepis na bigos? To ja też czekam .
>
Tak. Wydaje się szybki i znaczny😊

[chatgris01]

Mięsa tyle co kapusty, kapusta pół na pół kiszona ze świeżą, mięso pół na pół surowe z wędzonym (boczek, wędliny). Trochę suszonych grzybów. Gotować przez parę dni, co najmniej 3 (podgrzewać na malutkim ogniu przez parę godzin, zostawić do wystudzenia i następnego dnia apiat'). Na końcu wlać 2-3 lampki czerwonego wytrawnego wina, można dosmaczyć 2 łyżkami powidła ze śliwek. Gotowy ma kolor brązowokasztanowy i jest dość homogeniczny (bez grubszych kawałków w środku). To tak z grubsza

[karme-lowa]

Nie mam już paru dni😁.
Przepis Aguar wydaje się szybki😊

[chatgris01]

Fakt, czas się skurczył
Wrzuciłam tak na zaś (na Sylwestra lub karnawał), może się przyda.

[karme-lowa]

chatgris01 napisała:

> Fakt, czas się skurczył
> Wrzuciłam tak na zaś (na Sylwestra lub karnawał), może się przyda.
>
Dziękuję😘

[beneficia]

Na końcu wlać 2-3 lampki czerwonego w
> ytrawnego wina

Ha, dokładnie taki robię, ale wino wlewam w siebie w trakcie, na nas oboje akurat butelka idzie

[madzioreck]

beneficia napisała:

> Ha, dokładnie taki robię, ale wino wlewam w siebie w trakcie, na nas oboje akur
> at butelka idzie

[aguar]

Hej, trochę jestem przestraszona odpowiedzialnością, bo żadna ze mnie ekspertka gotowania. Proporcje były na wyczucie: prawie 1,5 kilo kiszonej kapusty, 3 kiełbasy śląskie, 2 garście suszonych podgrzybków, sól, przyprawy (majeranek , ziele angielskie, liść laurowy - bo to mieliśmy ), 2 czubate łyżki przecieru pomidorowego. Podgrzybki moczyły się kilka godzin. Kapusta została przepłukana, zalana wodą, zagotowana, a potem odlana ta woda. Kiełbaski pokrojone, podsmażone. Potem znów trochę wody do kapusty, grzyby i kiełbasę wrzucamy od razu i gotujemy około godziny, przyprawiając do smaku, od czasu do czasu mieszając i dodając trochę wody, gdy jest taka potrzeba. Zrobiliśmy to w czwartek i teraz co 1-2 dni zagotowujemy, żeby było smaczniejsze. Nie wiem, czy to zadowoli podniebienie ematki, wg mojego męża jest pyszny, dla mnie ok.

[karme-lowa]

Dziękuję Ci bardzo😍

[mysiulek08]

jak chcesz przyspieszyc moczenie grzybow, oplucz, zalej woda i chwile pogotuj, odstaw do wystygniecia

[manon.lescaut4]

To jest bardzo dobry przepis, Aguar, u mnie w domu zawsze się taki bigos gotowało, czyli raczej większość to kapusta- kiszona+ trochę słodkiej, z mięs to głównie kiełbasa, żadnych tam wyszukanych i surowych miesiw, no i przecier pomidorowy musi być.
Pomyśle nad Sylwestrem, bo znow u mnie w domu rodzinnym bigosu się na święta nie gotowało, za dużo by już było tej kapusty, to danie noworoczne.