Zupy krem

[czerwonylucjan]

Pochwalcie sie swoimi ulubionymi przepisami.

[piataziuta]

moja ostatnio najulubieńsza:

podsmażony czosnek+resztki warzyw z lodówki (seler naciowy, resztki włoszczyzny)+sporo cukinii+puszka pomidorów
mieli się to, najlepiej niezbyt dokładnie
do miseczki starty ser dojrzewający/mozarella albo nic
na wierzch grzanki czosnkowe z zalegającego chleba, zielenina (mi pasuje kolendra) i świeżo mielony pieprz

fajną ma to konsystencję

[jusytka]

Ja je robię na bazie domowego rosołku i mam 3 ulubione:
1 czosnkowa - smażę czosnek na maśle, trochę ziemniaków gotuje na parze i miksuje wraz z warzywami z rosołku, na koniec trochę śmietany dodaje i posypuje pestkami dyni
2 z gruszki i pietruszki Do rosołku dodaje gruszkę i kilka ugotowanych na parze korzeni pietruszki, dekoruje zieloną pietruszką i również pestkami z dyni i słonecznika
3 dyniowa - smażę cebulkę, dodaje pokrojoną w kostkę dynię Hokkaido i duszę do miękkości, doprawiam papryką ostrą i imbirem (nie dodaję wody, ani ziemniaków)

[jusytka]

Oczywiście miksuje je wszystkie przed podaniem!

[anika772]

Nie mam przepisów, moje kremy to free style; tylko kolorystyki pilnuję, nie będę jeść niczego w kolorze rzygowin lub kupy.
Ostatnio miałam z zielonego groszku- gotujesz w rosole mrożony groszek, ziemniaka, miksujesz, dokładasz łyżkę mascarpone, dosypujesz grzanek.

[princy-mincy]

Wszystkie zupy krem robię wg jednego schematu:
- cebula (plus ew czosnek)
- marchew
- czasem jeden średni ziemniak
- właściwe warzywo, czyli brokuły, groszek mrożony, czerwona soczewica, kalafior, szparagi itp.
Gotuję do miękkości marchwi (zazwyczaj 30 min), miksuję, doprawiam do smaku.
Żadnej śmietany czy mascarpone bo jestem bezmleczna.

[kanna]

Ostatnio była kalafiorowa z curry + ciecierzyca na wierzch , do chrupania

[daniela34]

Ukochana i banalna: cebula, czosnek, papryka pomidory, bulion i koniecznie dużo tymianku.
Pyszna: por, ziemniaki, cebulę, czosnek i cukinię upiec w piekarniku z masłem, oliwą i tymiankiem, zalać bulionem, dodać szpinak.