Brukiew

[kochamruskieileniwe]

Wiedziona ciekawością, kupiłam takie coś:


No i się zastanawiam, co z tego zrobić. O tym, ze to zamiennik ziemniaków oraz mozna z niej zrobić zupę - to wiem
Nigdy z brukwią na żywo nie miałam do czynienia. W zasadzie znam ją tylko z literatury wojennej...
Może coś ciekawego na zachętę znacie?


Aha, czy to jest to samo (w smaku) co taka brukiew z googla?

[mashcaron]

Ta twoja to chyba pastewna.
Można zrobić placki ( jak ziemniaczane), puree ( z samej brukwi albo z dodatkiem ziemniaków) , można upiec. No generalnie, traktować jak ziemniaki :p

[kochamruskieileniwe]

pastewna powiadasz...

No trudno. Zobaczymy. Może placki.
potem z ciekawości chyba kupie nie pastewną. Albo od razu kupie i zrobie dwa takie same dania - dla porównania

[mashcaron]

Ale to nic, pastewna jest jadalna dla ludzi

[kochamruskieileniwe]

no to i wyszło, że brukiew pastewna to tak wygląda (żółta)

[alicia033]

Czasami kupuję i duszę na jarzynkę, tak, jak się robi marchewkę z groszkiem.
Czasami, w restauracjach, sama nie robię spotykam glazurowaną w zestawie z innymi warzywami.

[kotekfelek]

Co do przepisu, polecam Holsteiner Rübenmus, nie musi byc tyle miesa i tluszczu, jesli odzywiasz sie zdrowia ja robie czesto wegetarianska wersje; co do rosliny, to sa to dwie rozne.

[kochamruskieileniwe]

no to ide szukac nazw...

[bei]

Z białej robiłam surówkę- cieniutkie plasterki brukwi plus sos, lub tylko jogurt i przyprawy. Grube plastry do pieczenia, możesz zrobić frytki…

[tt-tka]

jakos nie mialam odwagi sprobowac, kojarzy mi sie z literatura wojenna i obozowa... ale podobno pieczona jest slodka, slyszalam o ciasteczkach z brukwi

[1matka-polka]

Anglicy to jedza, moze poszukaj angielskich przepisow.

[grey_delphinum]

Surówka z brukwi jest smaczna i zdrowa.